Фаршировані яйця, безумовно, є хорошим варіантом, коли ви шукаєте смачну закуску або святкову ідею. Яйця можна фарширувати різними способами. Їх можна подавати гарячими або холодними. Всім, хто любить прості страви, вони точно сподобаються. Яйця можна фарширувати грибами, сиром, шинкою, шпинатом або навіть лососем. Перевірте, які рецепти фаршированих яєць ми приготували і насолоджуйтесь їх смаком під час свят.
Рецепт фаршированих яєць
Смачні яйця з різними начинками неодмінно виявляться чудовою ідеєю для швидкої їжі або святкового сніданку.
Інгредієнти:
- Яйця - 8 шт,
- Маскарпоне - 4 столові ложки,
- Часник - 2 зубчики,
- Любов - гілочка,
- Анчоуси - 4-5 шт.,
- Пармезан - столова ложка тертого,
- Майонез - 3 столові ложки,
- Кріп - півкіло,
- Сіль, перець - за смаком,
- Ікра - для прикраси
Підготовка:
- Яйця жорстко відваріть, остудіть їх у холодній воді.
- Очистіть раковини і розріжте навпіл. Вийняти жовтки і ретельно їх подрібнити.
- Натисніть на часник. Нарізати кохану і кріп. Злийте анчоуси і поріжте їх на шматочки.
- Анчоуси, половина нарізаних яєць, сир маскарпоне, сир пармезан, конверти і 2 столові ложки майонезу збиваємо до однорідності і приправляємо перцем.
- Набийте половину порожнистих білків.
- Змішайте 2 столові ложки маскарпоне зі столовою ложкою майонезу і рештою яєць, милий, часником, приправити спеціями.
- Перекласти до решти білки.
- За бажанням гарнір ікрою та кропом.
Яйця фаршировані гриби
Якщо ви не знаєте, чим фаршити яйця, обов’язково спробуйте гриби. Для приготування швидкої закуски вам точно знадобиться хороший майонез, який підкреслить смак яєць. Для прикраси страви можна використовувати паростки редьки або інші паростки, наприклад, квасолю або брокколі. Цікавою ідеєю для прикраси всієї речі може стати трохи цибулі, зелений огірок або червоний перець, який ми наріжемо тонкими смужками.
Інгредієнти:
- 6 зварених яєць,
- 300 г грибів,
- 1/2 цибулі
- 1 столова ложка олії,
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1/2 пучка петрушки,
- соляний перець,
- Майонез
Підготовка:
- Яйця жорстко відваріть, очистіть шкаралупи і відставте для охолодження.
- Вийміть жовтки, покладіть їх в миску і ретельно розімніть.
- Гриби вимийте, обсушіть і наріжте скибочками. Цибулю подрібнити.
- Налийте олію на сковороду, посоліть цибулю, додайте вершкове масло, гриби і обсмажте, повторно помішуючи, до золотистого кольору. Приправити сіллю і перцем.
- Гриби і цибулю обсмажте на сковороді і остудіть.
- Подрібнити в м’ясорубці разом з петрушкою. Нарешті, з'єднайте з жовтками і приправте спеціями. Додайте 3 столові ложки майонезу, якщо начинка занадто суха.
- Яєчним білком залийте начинку і ретельно збийте їх.
- Розкладіть зрізану сторону вниз на деко, можна прикрасити майонезом і цибулею.
Яйця фаршировані лососем
Рецепт яєць, фаршированих лососем, дуже простий і буде ідеальним для різдвяної вечері або сніданку. Яйця, фаршировані лососем, дуже хороші, тому готувати їх можна не тільки під час свят.
Інгредієнти:
- 6 великих яєць,
- 3 столові ложки фаршеного копченого лосося,
- 2 столові ложки майонезу,
- 1 столова ложка сметани,
- 1 чайна ложка гірчиці, наприклад, Діжон,
- 1 ч. Ложка лимонного соку,
- сіль, свіжомолотий чорний перець
Підготовка:
- Відваріть яйця. Вийнявши з окропу, дайте яйцям охолонути.
- Занурте яйця в холодну воду, щоб повністю охолодити їх. Очистіть шкаралупу і поріжте кожне яйце навпіл. Візьміть жовтки в миску і подрібніть їх. Додати туди ж миску лосось та інші інгредієнти. За допомогою блендера замісіть всю річ до гладкої маси.
- Масу викласти в білки. Можна зверху посипати трохи цибулею.
Яйця, фаршировані авокадо
Авокадо має безліч позитивних властивостей, які неодмінно позитивно вплинуть на функціонування нашого організму. Тож давайте час від часу додавати цей фрукт у свій раціон.
Інгредієнти:
- 5 яєць,
- 1 стиглий авокадо,
- 1 чайна ложка соку лимона або лайма,
- 1/2 зубчика часнику,
- 2 столові ложки майонезу,
- 2 столові ложки подрібненої цибулі,
- зелень для прикраси, наприклад, коріандр, базилік, крес-салат
Підготовка:
- Яйця зварити жорстко, збити шкаралупи і залишити охолоджуватися. Очистіть раковини.
- Виріжте частини з яєць. Тримайте човен, що залишився для набивання.
- Часник видавити через прес і посипати сіллю.
- Наріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку, видаліть м’якоть і відіжміть.
- Викладіть начинку в нарізані частини яєць. Гарнір майонезом і цибулею.
Будьте в курсі! Як і ProNails у Facebook