Нут слід включити у свій раціон. Вегетаріанці та вегани досягають цього, оскільки він містить багато білка, фолієвої кислоти, а також є джерелом вітаміну А та К. Нут підтримує процес схуднення та знижує рівень холестерину.
Нут використовують для приготування хумусу або смачних котлет .
Вони можуть успішно замінити типові м'ясні котлети. Навіть найбільші шанувальники м'ясних страв сподобаються їм. Як їх підготувати?
Котлети нуту - простий рецепт
Зробити котлети з нуту дуже просто і не займе багато часу. Просто пам’ятайте, щоб замочити нут всю ніч.
Інгредієнти:
- 500 г нута
- 2 великі цибулини
- 3 зубчики часнику
- Сік однієї лайма
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка солодкого перцю
- ½ чайної ложки гострого перцю
- 1 чайна ложка меленого перцю
- 1 чайна ложка солі
- 1 жменя петрушки
- 5 столових ложок нутряного борошна
Підготовка:
- Злийте нут, замочений у воді протягом ночі, потім збийте їх до однорідності.
- Цибулю і часник дрібно наріжте. Киньте в нут.
- Додати спеції і сік, вичавлений з однієї лайма.
- Знову змішайте.
- Отриману масу викладіть в миску, додайте петрушку і нут борошно.
- Сформуйте з маси невеликі кульки, після чого злегка розрівняйте їх рукою.
- Обсмажте на сковороді, в якій попередньо нагрієте олію.
- Покладіть готові котлети на паперовий рушник - тоді ви будете стекти жир.
Східні котлети з нуту - як їх зробити?
Котлети з нуту можуть також бути придатними як доповнення до азіатських страв. Можна поєднувати їх з ароматною каррі або рисовою локшиною.
Інгредієнти:
- 500 г нута
- 1 морква
- 1 велика цибуля
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 яйце
- 1 чайна ложка імбиру
- 1 чайна ложка солодкого перцю
- Нутне борошно для покриття
Підготовка:
- Замочіть нут на ніч - потім процідіть і збийте в пасту.
- Цибулю і часник дрібно наріжте.
- Нагрійте цибулю і часник на олії, потім додайте імбир і перемішайте.
- Очистити моркву і натерти на тертці.
- До нута додайте моркву та цибулю, соєвий соус та спеції.
- Яйце збийте в масу і ретельно перемішайте.
- Замісити тісто рукою.
- Сформуйте котлети, обмажте їх нутним борошном і обсмажте на гарячому маслі.