Варто зазначити, що мексиканська кухня багато в чому базується на стручках і кукурудзі . Мексиканці можуть базуватись, виходячи з цих двох інгредієнтів дня, якими захоплюється весь світ.
Як приготувати страви, які походять з мексиканської кухні? Це дуже просто! Нижче ви знайдете рецепти.
Мексиканські страви - рецепт швидких тако
Тако - одна з найпопулярніших мексиканських страв. Вони виготовляються з кукурудзяного борошна. Найчастіше їх подають як закуску.
Перевірте, як приготувати справжні мексиканські тако!
Інгредієнти:
- 4-6 попередньо виготовлених тако
- ½ кг яловичої яловичини, свинини або птиці
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 3 помідори
- 1 великий шматочок жовтого серця
- 1 великий червоний перець
- кілька листків салату
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка солодкого перцю
- 1 чайна ложка гострого перцю
- сіль і перець за смаком
Підготовка:
- Дрібно нарізати цибулю і часник.
- На сковороді розігрійте олію, потім додайте нарізану цибулю з часником і обсмажте деякий час.
- Додайте фарш і обсмажте його на сковороді.
- Додати спеції і ретельно перемішати, можна додати трохи води.
- Розігрійте тако в духовці протягом 3 хвилин при 180 градусах.
- Покладіть нарізані овочі та м'ясо в кожен тако.
- Посипте щедро сиром.
Мексиканська їжа - рецепт бурріто
Буріто - надзвичайно наповнене блюдо. Начинка з м’яса, рису та квасолі загортається в пшеничну корж .
Як приготувати домашнє буріто?
Інгредієнти:
- 6 листків тортилії
- ½ кг фаршу - може бути птиця або свинина
- 4 зубчики часнику
- 4 великі помідори
- 1 банка червоної квасолі
- 2 великі цибулини
- 2 столові ложки айвару
- 1 жменя свіжої коріандру
- 1 вапна
- ½ чайної ложки перцю
- Посолити і поперчити за смаком
Підготовка:
- Дрібно нарізати часник і цибулю і обсмажити їх на сковороді з невеликою кількістю жиру.
- Додайте фарш і всі спеції. Смажимо, поки м’ясо не забарвиться.
- Додайте червону квасолю і коріандр. Змішайте.
- Потім додайте айвар і знову перемішайте.
- Вимийте лайм, вичавіть сік і додайте його до підготовленого м’яса.
- Нагрійте тортилью на сковороді, потім викладіть на неї підготовлену начинку і закатайте.
Коржики можна подавати з різноманітними соусами і соусами. Томатним соусом, вершковим соусом або соусом з тортилії стане ідеальним.
Мексиканська кухня - рецепт ансамблі
Кесаділла - це мексиканське блюдо, в якому смачний сир відіграє головну роль.
Перевірте, як підготувати ансамблі!
Інгредієнти:
- 4 тортилії
- 2 курячі грудки
- 2 червоних перцю
- 1 банка кукурудзи
- 1 великий сир або чеддер або те і інше
- 1 чайна ложка солодкого перцю
- 1 чайна ложка порошку каррі
- 1 чайна ложка чебрецю
- 1 чайна ложка прованських трав
- сіль і перець за смаком
Підготовка:
- Почніть з приготування курки - ретельно вимийте її, позбавіть від плівок і наріжте невеликими кубиками.
- На сковороді розігрійте олію, додайте курку і спеції, перемішайте і обсмажте до золотисто-коричневого кольору.
- Тим часом порізати перець соломкою, злити кукурудзу і натерти сир.
- Помістити тортилью в гарячу і суху сковороду, потім додати начинку і щедро посипати сиром.
- Зверху накрийте другою коржиком і міцно притисніть їх, щоб вони злиплися.
- Головне, щоб сир повинен ретельно плавитися.
- Покладіть готову коржик на дошку і розріжте її на кілька частин.
Для кесаділли можна приготувати різні види суп і соусів. Наприклад, часниковий соус або перцевий соус.