Pączek - одна з улюблених кондитерських виробів поляків. Це справжня калорійна бомба , але її смак, безперечно, вартий гріха. Як і крила ангелів, вони здаються важкими у підготовці, але не обдурюйте їх зовнішністю, це не так складно!
Легкий рецепт пончиків
Існує безліч рецептів пончиків. Найкращі - це перевірені, які можна отримати від матері, бабусі чи друга . Також є безліч рецептів у різних кулінарних книгах та в Інтернеті. Як вибрати один із такого банку регламентів? Зазвичай найпростіший - найкращий. Це саме те, що ми обрали для вас. Пам’ятайте, що крім пончиків, чудово працюватимуть і шини.
Інгредієнти:
- 1 кг пшеничного борошна
- 50 г свіжих дріжджів
- 100 - 150 г цукру
- 500 мл молока
- 6 жовтків
- 1 ціле яйце
- 100 г вершкового масла
- пів стручка ванілі
- 40 мл спирту
- соку і шкірки, натертої з 1 лимона
- пів чайної ложки солі
Додатково:
- смаження жиру
- варення для начинки
- цукрової пудри для посипання або глазурування
1. Просійте пшеничне борошно, змішайте із сухими дріжджами (спочатку зробіть закваску зі свіжими). Додайте залишилися інгредієнти і замісіть, нарешті додавши розчинений жир. Потім замісити кілька хвилин.
2. Замісити замішане тісто в кулю, скласти в муку з борошном, накрити кришкою і відкласти в тепле місце, щоб подвоїти її обсяг (приблизно на 1,5 години).
3. Потім викладіть тісто на посипану борошном поверхню, замісіть його коротко і сформуйте.
4. Тісто можна заправити варенням або варенням. Для цього трохи сплюстіть шматочок тіста, а в його центр покладіть 1 чайну ложку варення.
5. Накрийте сформовані пончики і залиште подвоїти їх обсяг (приблизно 20 - 25 хвилин).
6. Смажте в сирному жирі при 175ºС з двох сторін до золотисто-коричневого кольору.
7. Посипте підготовлені пончики цукровою пудрою або прикрасьте глазур'ю.
Сирні пончики
Сирні пончики - хороша альтернатива традиційним пончикам. Рецепт сирних пончиків також може бути більш-менш складним. Це відмінна ідея десерту для сім’ї або як перекус, коли ви плануєте запросити своїх друзів на вечір. Відмінно підійдуть і міні-версії сирних пончиків, які, в свою чергу, будуть дещо для дітей.
Це справжня енергетична бомба , але хто б рахував калорії, коли в моєму роті небо.
пончики
Можна зробити пончики з начинкою з дріжджового тіста, але також і пончики. У них набагато менше калорій, тому що замість сиру, шоколаду чи мармеладу вони всередині мають «дірку».
Форма пончиків нагадує дуже популярні американські пончики. Пончики завжди прикрашають різнокольоровими начинками та начинками. Ви можете зробити те ж саме з пончиками, якщо плануєте подавати їх на вечірці. У класичному варіанті їх посипають цукровою пудрою і вона готова.
Жирний четвер
Pączek настільки відомий і улюблений у Польщі, що він навіть має своє власне святкування. Жирний четвер, адже це справжній пончик день. Він припадає на останній четвер перед Великим постом. Таким чином, починається останній тиждень карнавалу.
Це свято не лише пончиків, а й faworków. Пекарні лопаються по швах . Ви повинні стояти в черзі, щоб придбати пончик у той день. Звичайно, найкращі готуються вдома.
Дивіться також: 4 рецепти глазурі. Як зробити глазур пряників або кольорову глазур
Як говорить стара польська приказка, "ти є те, що їсть". То які продукти їсти, щоб максимально захистити себе від раку?