Ми любимо виразні аромати. Особливо, якщо їх додати, наприклад, до м’яса. Тому варто вибрати салат, який підкреслить смак нашої страви, але в той же час матиме неповторний смак. Надзвичайно популярний салат, який ми часто додаємо до вечері, - салат з огірків та перців . І зробити це можна багатьма способами.
Дивіться також: Огірки з чилі? Чому ні! Простий рецепт огірків крокодила
Королева серед доповнень до вечері все-таки огірковий салат . Однак ми все більше охоче домагаємось ароматів, менш менш очевидних і виразніших, ніж огірки з вершками . Ось чому ми любимо поєднувати наші улюблені мариновані огірки , наприклад, з паприкою. Їх можна приготувати зі звичайною паприкою, яка м'яка, і тоді наш салат матиме кислуватий смак або в гострому варіанті з додаванням чилі. Який варіант ми б не обрали, у нас все ще є справжня вітамінна бомба, яка подається на тарілці.
Салат з огірків і перців - навіщо його додавати до страв?
І огірки, і перець мають багато корисних поживних властивостей, які сприятливо впливають на наше здоров'я.
Огірок:
- Він складається з 97% води, тому він може вгамувати спрагу, не запиваючи її.
- У ньому дуже мало калорій, тому варто вживати його під час дієти для схуднення. Найпопулярніша дієта на рослинній основі - дієта доктора Домбровська .
- Він має протираковий ефект.
- Він багатий калієм, тому його рекомендують людям, які мають вади серця та підвищений артеріальний тиск.
- Він має низький глікемічний індекс , тому людям, хворим на діабет, не потрібно турбуватися про це.
- Допомагає при неприємному запаху з рота.
- Це допомагає позбутися зайвої води з організму.
- Підтримує боротьбу з синцями та набряками.
- Він виводить зайві токсини з організму.
- Це допомагає в боротьбі з печією.
Дивіться також: Соління з огірків - прекрасне доповнення до м’яса та салатів. Простий рецепт соління з каррі і чилі
Перець:
- У ньому багато вітаміну С та бета-каротину.
- Захищає від шкідливого сонячного випромінювання.
- Це позитивно впливає на імунну систему організму.
- Він багатий калієм і кальцієм.
- Він знижує артеріальний тиск.
- Підтримує кровоносну систему.
- Він уповільнює процес старіння організму.
- Він допомагає позбутися від токсинів з організму.
- Підтримує травну систему і прискорює травлення.
- Він має протизапальні та антибактеріальні властивості.
- Як і спаржа, вона є природним афродизіаком і позитивно впливає на лібідо.
- Гострий перець додатково прискорює обмін речовин.
Тож ви можете бачити, що приготування салату з інгредієнтів з такими властивостями має однакові переваги не тільки для здоров’я, але і для красивої фігури.
Салат з огірків і перців
У сезон, коли є весняні овочі, варто використовувати їх по максимуму. Приготування огіркових консервів - це одне, але ніщо не може замінити смачний салат із свіжих овочів. А огірок і паприка - ідеальне доповнення до страв, а також самостійна закуска.
Дивіться також: Рецепт огірків з низьким вмістом солі банальний! Ми їх любимо!
Інгредієнти:
- Огірок свіжий, зелений
- Великий червоний перець
- ½ пучка цибулі
- Соус з вінегрету або шматочок оливкової олії
Овочі ретельно помити, огірок очистити від шкірки і нарізати паличками разом з паприкою. Подрібнюємо цибулю-зелень. Змішайте все це разом і додайте заправку для вінегрету або оливкової олії.
Маринований салат з огірків, перцю і цибулі
Просте і незвичне. Багато хто з нас асоціюється зі смаком дитинства. Це салат, який можна впевнено їсти не тільки в огірковий сезон, але особливо взимку, коли мариновані огірки дозріли.
Дивіться також: Соління огірків - банальне! Простий рецепт маринованих огірків
Інгредієнти:
- 4 мариновані огірки
- 1 болгарський перець
- 1 цибулина
- 2 столові ложки олії
- Сіль і перець
Поріжте кубиками огірки. Те саме робимо з очищеною цибулею і ретельно промитим перцем. Все перемішати разом, додати олію і приправити за смаком.
Огірковий салат в банку на зиму - з огірків і перцю
У сезон огірків можна також приготувати салат для баночок, який ми пастеризуємо, щоб взимку ми змогли насолодитися насиченим смаком літа. Це не вимагає багато роботи, але смачне і дуже корисне.
Дивіться також: Шведський салат - найпопулярніший салат з огірків на зиму. Перевірте рецепт!
Інгредієнти:
- 1 кг малосолоних огірків
- Великий перець
- 2 цибулини
- Голова часнику
- Столова ложка солі
- Стакан води
- ½ склянки цукру
- ½ склянки оцту
- Кілька зерен макухи
- Кілька лаврових листків
- ½ склянки олії
Ретельно вимийте огірки і наріжте їх скибочками. Порізати перець і цибулю паличками. Викласти всі інгредієнти в банки, додати сіль і видавити часник. Готуємо соління. Закип’ятити воду з цукром, оцтом, перцем і лавровим листям. Гаряче налийте в банки, додавши трохи оцту. Пастеризувати. Ставимо банки в горщик і наливаємо в нього воду. Коли вона закипить, готуйте ще близько 15 хвилин. Вийміть банки і поставте їх на стіл догори дном.
Подивіться, які інгредієнти ускладнюють схуднення в галереї нижче: