Спаржа дуже здорова і мало калорій, тому її варто їсти, особливо, коли вона в сезон. Найпопулярніший спосіб їх приготування - це, звичайно, надзвичайно популярний і смачний крем зі спаржі .
Цей спосіб подачі спаржі є найпопулярнішим, але ви також можете приготувати класичний суп або використовувати цей овоч як додаток до інших страв . Безперечно, однак, варто включити їх у своє меню, завдяки його цінним властивостям . Ми пропонуємо, що вони таке і як приготувати крем із зеленої спаржі .
Спаржа - властивості
Спаржа має багато цінних властивостей , незалежно від виду , і їх є три: біла, зелена і фіолетова спаржа . Як виявляється, найціннішими є, звичайно , зелена спаржа , тобто найпопулярніші, з яких варто зробити, наприклад, смачний ніжний крем . Однак, перш ніж ми розберемося, як його зробити, варто усвідомити, якими властивостями є спаржа .
- Вони багаті вітамінами А, С і Е, завдяки чому вони зміцнюють імунну систему і позитивно впливають на наш зір .
- Вони діуретичні . Вони підтримують роботу нирок і сприяють гідратації організму.
- Вони також показані під час інфекцій сечовивідних шляхів.
- Вони є багатим джерелом мінералів, таких як кальцій, фосфор і калій.
- Вони підтримують травлення і правильну роботу кишечника.
- Вони ідеально підходять для різних дієт. Найпопулярніша дієта, яка використовує спаржу, - це доктор Домбровська . Все тому, що в спаржі всього 22 ккал в 100 г.
- Вони багаті фолієвою кислотою , тому їх варто споживати жінкам, які очікують на дитину. В результаті плід буде розвиватися краще.
- Вони покращують стан волосся, шкіри та нігтів.
Крем-суп із зеленою спаржею - рецепт
Найпопулярніший варіант споживання спаржі в нашій країні - це зелений спаржевий крем , який дуже здоровий і легкий водночас. І люди на дієтах, і люди, які не хочуть схуднути, але хочуть піклуватися про своє здоров'я, охоче досягають цього. Це, безумовно, варто, як ми бачимо з наведених властивостей.
Спосіб приготування такого спаржевого крему дуже простий. Ми робимо його, звичайно, на основі овочевого бульйону з додаванням всього декількох простих інгредієнтів та спецій.
Інгредієнти:
- 1 л овочевого бульйону (готується з моркви, кореня петрушки, селери, цибулі-порею, лаврового листя і перцю)
- 500 г зеленої спаржі,
- 2 картоплі,
- 3 зубчики часнику,
- 1 цибулина,
- 150 мл вершків для супів,
- сіль,
- перець,
- мускатний горіх
Спосіб приготування:
- Для початку готуємо відвар. Закип’ятити воду з морквою і петрушкою, порізаною на палички.
- До цього додайте нарізану кубиками селеру і шматочок цибулі-порей. Готуйте ціле з лавровим листям і перцем, поки вода не набуде смаку, як овочі, і вони стануть м'якими.
- Ретельно наріжте цибулю дрібними кубиками, промийте спаржу і відірвіть деревні кінці. На сковороді нагрійте трохи олії і обсмажте цибулю, поки вона не просвітить.
- Для цього видавіть часник і киньте нарізану кубиками картоплю. Смажте, поки овочі не стануть м’якими. Нарешті додати спаржу, приправити сіллю і перцем, після чого обсмажити близько 3 хвилин.
- Додайте вміст каструлі в бульйон і готуйте ще 5 хвилин.
- Потім зачекайте, поки суп трохи охолоне, додайте вершки і збийте його до гладкого крему.
- Перед подачею його слід обережно прогріти.
Крем-суп із зеленою спаржею - доповнення
Зелений спаржевий крем можна подавати різними способами . Звичайно, висипаємо його в миску або глибоку тарілку. Зверху робимо сльозу крему. Також ми можемо посипати ціле трохи пармезану або додати лист свіжого базиліка . Петрушка або кріп - також хороший варіант .
Креми зазвичай подають з грінками або з додаванням горохового листка . Це два варіанти, які будуть чудово працювати, але ви також можете використовувати свіжий багет, який теж повинен відповідати.
Скільки країн у світі, стільки традиційних смачних страв. Чи можете ви здогадатися, до якої країни належить страва?