Приготувати гарбузовий пиріг не складно і забирає багато часу. Для приготування цього смачного десерту не потрібно ніяких передових кулінарних навичок. Все, що вам потрібно, - це трохи бажання та часу. Дійсно важко ігнорувати гарбузовий пиріг. Тож ми сподіваємось, що ви дуже часто повернетесь до рецепту цієї смачної закуски.
Традиційний рецепт пирога з гарбуза
Гарбузовий пиріг буде ідеальним для прохолодних осінніх вечорів. Обов’язково спробуйте цей рецепт пирога з гарбуза сьогодні. Смачного!
Вам потрібні інгредієнти:
- Пшеничне борошно (близько 230 грам),
- Розпушувач (одна чайна ложка),
- Харчова сода (одна чайна ложка),
- Цукор (одна склянка),
- Ванільний цукор (одна упаковка),
- Масло вершкове (близько 200 грам),
- Три яйця,
- Шкіру натерти з двох мандаринів,
- Пюре готується з смаженої гарбуза (приблизно 250 грам / 250 мілілітрів).
Підготовка:
Спочатку потрібно приготувати гарбузове пюре. Наріжте його (разом з шкіркою) на більш дрібні шматочки і видаліть насіння. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
Викладіть папір для випічки на деко, а шматки гарбуза покладіть шкірою вниз. Випікайте близько 35 хвилин. Гарбуз повинен бути м’яким. Потім дістаньте його з духовки і зачекайте, поки він повністю охолоне.
За допомогою ложки вийміть запечену м’якоть зі шкіри. Бланшуйте їх до гладкого пюре. Якщо ваша гарбуз дуже водяниста, її можна видавити в марлю.
Після того, як ми будемо готові гарбузовий мус, ми можемо почати готувати тісто. Перший крок - змастити доріжку діаметром 23-24 см вершковим маслом. Зверху покладіть папір для випічки. За цей час також розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
Просійте борошно в миску разом з розпушувачем. Не забудьте ретельно перемішати два інгредієнта.
Покладіть шматочки вершкового масла в горщик і розтопіть їх на слабкому вогні. Невеликими порціями додайте цукор і ванільний цукор. Ретельно перемішайте і відставте від вогню.
Висипте в миску гарбузовий мус, додайте натерту шкірку мандарина і влийте розтоплене масло з цукром. Додаємо три жовтки. Все ретельно перемішайте і відставте для охолодження.
Залишки білків збити в жорстку піну. В окрему миску ще раз просіяти борошно і розпушувач і додати харчову соду.
Акуратно поєднуйте сухі та вологі інгредієнти та білкову піну. Це слід робити, повільно перемішуючи ложкою.
Вилийте отриману масу в сковороду з пружинною формою і поставте її в попередньо розігріту духовку. Тісто слід випікати близько 40-45 хвилин. Якщо ви хочете бути впевнені, що ваш десерт готовий, вставте паличку. Якщо після виймання він висох, ваш пиріг готовий. Ви можете вийняти їх з духовки і дати їм охолонути.
Можна також залити глазур поверх торта, наприклад, розтопленого шоколаду. Можна також посипати їх цукровою пудрою. Смачного!
Ви любите готувати Не забудьте взяти участь у нашій вікторині. Удачі!