Малина - це плід, який варто внести у свій раціон. Він не тільки виглядає красиво, він також має багато харчових цінностей. Сьогодні існує безліч різних сортів малини, більш і менш солодких сортів.
Ці непомітні фрукти є цінним джерелом антиоксидантів і допомагають захистити організм від шкідливого впливу вільних радикалів. Клітковина, що міститься в цих фруктах, допомагає у схудненні та покращує перистальтику кишечника. Малина також має діастолічні властивості і знімає менструальний біль. Вони можуть навіть знизити температуру, тому корисно додавати малиновий сироп у чай під час застуди.
Малина також має багато вітаміну С, тому їх рекомендують людям, які ведуть стресовий спосіб життя, вони можуть доповнити дефіцит вітаміну:
- вітамін В1,
- вітамін В2,
- вітамін В6,
- фолієва кислота.
Ці крихітні фрукти також містять велику кількість мінералів, таких як:
- калію,
- кальцій,
- магній,
- залізо.
Дивіться також: малиновий пиріг 5 різними способами. Який із вас спокуситься зробити?
Малина - це фрукти, які ідеально підходять людям, які схуднуть, оскільки в них мало калорій. На 100 г фруктів всього 33 ккал:
- жиру 0,7 г
- насичених жирних кислот 0 гр
- поліненасичені жирні кислоти 0,4 г
- мононенасичені жирні кислоти 0,1 г
- холестерин 0 мг
- натрію 1 мг
- калію 151 мг
- вуглеводи 12 гр
- клітковина 7 гр
- цукру 4,4 г
- білок 1,2 гр
Малина, крім їх використання в кулінарії або медицині, може грати дуже важливу роль в косметиці. В аптеках та аптеках ми можемо знайти безліч продуктів, склад яких заснований на цих рожевих плодах. Екстракт малини може пом'якшити шкіру і залишити її гладкою і податливою. Малина містить велику кількість саліцилової кислоти, яка заспокоює запалення та сприяє загоєнню прищів та лупи. Малина має антибактеріальну дію, саме тому вони ідеально підходять для боротьби з вадами, що з’являються на шкірі. Якщо ви боретеся з прищами, обов’язково спробуйте арганову олію , це також може сприятливо вплинути на зовнішній вигляд шкіри. Екстракт малини також можна знайти в кондиціонерах для волосся та шампунях. Вони можуть надати їм м’якість, блиск і зробити їх ситними і, безумовно, сильнішими.
Дивіться також: Полуничний торт - 5 простих рецептів, які сподобаються вам
Торт з малиною
Якщо ви шукаєте простий у приготуванні рецепт, не забудьте перевірити наступне. Це, звичайно, не займе багато часу, і ви зможете швидко насолодитися готовою випічкою. Тісто також не потребує багатьох дорогих інгредієнтів, які важко отримати. Ви можете їх легко придбати в сусідньому магазині та отримати свіжі фрукти на ринку чи ринку.
Інгредієнти:
- 12 грам молока
- 30 грам маргарину
- 1 чайна ложка розпушувача
- 7 грам картопляного борошна
- 30 грам борошна
- 5 яєць
- 1 ванільний цукор
- 25 грам цукру
- трохи малини
- цукрової пудри для посипання
Підготовка:
- Розтопити маргарин в каструлі. Відставте для охолодження.
- Розбити яйця (жовтки + білки) в миску, додати цукор і ванільний цукор. Ретельно втирайте. Додайте борошно, змішайте з розпушувачем і просійте через сито. Потім додайте молоко і розтоплений маргарин. Ретельно перемішайте.
- Викладіть отримане тісто на змащену маслом форму для запікання. Посипте малину і суницю на торт. Поставте в духовку приблизно на 55 хвилин при 180 градусах.
- Після закінчення цього часу вийміть і остудіть, в кінці посипте цукровою пудрою.
Малиновий корж
Випічку з пісочного борошна можна зробити з різних фруктів, які є в сезон. Якщо у вас немає під рукою свіжої малини, ви можете вибрати заморожені фрукти. Смак буде практично невідрізним. Секрет смачного коржика - додати в нього сирий жовток і холодне масло в потрібних пропорціях. Це дасть вам легке тісто, яке буде танути в роті.
Дивіться також: Малиновий торт - 4 рецепти смачних десертів
Інгредієнти:
пісочне печиво:
- 300 г борошняного борошна
- 3 жовтки, великі
- 200 г вершкового масла або маргарину
- 2 столові ложки цукрової пудри
- дрібка солі
Додатково:
- 250 г малини
- цукрової пудри до запилення
Підготовка:
- Борошно просіяти цукровою пудрою, додати сіль і нарізане кубиками холодне масло. Нарізаємо швидко ножем для пісочного тіста.
- Потім додайте жовтки і швидко замісіть до рівномірного тіста. Розділяємо на дві частини, одну з яких кладемо на срібло дна пружинної форми 24 см або трохи більше.
- Тісто розімніть виделкою, потім загорніть у фольгу і поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин. Іншу частину тіста загорніть у фольгу і покладіть у морозилку.
- При 180 С запікайте пісочне печиво близько 25 хвилин.
- Покладіть малину зверху і натріть тісто з морозилки на крупній тертці. Випікайте при 180 С приблизно 50-60 хвилин. поки не підрум'яниться верх.
- Подавайте посипану цукровою пудрою.
Торт з малиною і безе
Закликаний деякими людьми малинову хмару, малиновий торт, безсумнівно, стане ідеальним десертом для важливих сімейних урочистостей. Він представляє себе і на смак чудово, тому варто приготувати такий вид торта. Поєднання кислої малини та солодкого, безсумнівно, стане незабутнім досвідом для наших смакових рецепторів.
Інгредієнти:
Тісто з піском:
- 3 жовтки
- 30 г цукрової пудри
- пів чайної ложки розпушувача
- 1 чайна ложка екстракту ванілі (або половина пакетика ванільного цукру, приблизно 8 г)
- 150 г пшеничного борошна
- 100 г вершкового масла
Желе з малиною:
- 600 г малини (свіжої або замороженої)
- 3 малинових желе (кожен на 500 мл води)
- 3,5 склянки окропу
Крем з ваніллю:
- 500 мл важких вершків 36%, охолоджених
- 250 г охолодженого сиру маскарпоне
- 3 столові ложки цукрової пудри
- 1 чайна ложка ванільної пасти або насіння з 1 ванільної стручки
Меренга з мигдалем:
- 3 білки при кімнатній температурі
- 150 г дрібного цукру для випічки
- 2 чайні ложки картопляного борошна (крохмалю)
- 40 - 50 г мигдалевих пластівців
Підготовка:
- Всі інгредієнти повинні бути охолодженими.
- Швидко розминайте інгредієнти для крихкої основи вручну або змішуйте в кухонному комбайні.
- Формуємо в кулю, злегка розплющуємо, загортаємо в чіпляю плівку, холодимо на 60 хвилин.
- Підготуйте прямокутний піднос розміром 23 х 33 см. Змастіть вершковим маслом, вистеліть папером для випічки.
- Вийміть охолоджений корж з холодильника, поставте його на дно каструлі.
- Зрівняти, знову охолодити протягом 30 хвилин. Безпосередньо перед випічкою наріжте виделкою.
- Випікайте при температурі 190 - 200 ° C приблизно 15 - 20 хвилин або менше, до золотистого і випікання тіста. Вийміть, остудіть.
- Розчинити 3 малинових желе в 3,5 склянках окропу. Остудіть, змішайте з малиною. Поставте в холодильник, поки желе трохи не загусне. Відкладіть відстояне желе на тісто для пісочного печива, рівномірно, охолодіть в холодильнику.
- Покладіть всі інгредієнти в миску для перемішування. Збийте (кінець міксера для збивання яєць) до отримання густого крему.
- Помістіть яєчний білок в миску для перемішування. Збийте, збільшуючи швидкість міксера, до отримання твердої піни. Цукор додайте поступово, ложкою за ложкою, поки цукор не вичерпається і у вас не з’явиться густа блискуча піна. В самому кінці збивання додайте картопляне борошно.
- Переверніть форму розмірами 23 х 33 см догори дном. Змастіть вершковим маслом, вистеліть папером для випічки. Розкладіть масу безе на папері до розміру аркуша. Посипати мигдальними пластівцями.
- Випікайте при температурі 140ºC близько 1 години. Безе має бути хрустким і запеченим, злегка розтрісканим. При необхідності трохи продовжте час випічки. Дайте охолонути.
- Вийміть тісто з холодильника, покладіть готовий крем на желе, вирівняйте. Зверху покладіть охолоджену безе. Остудіть 2 години в холодильнику. Скибочку, подайте.
Дивіться також: Торт з ревеню - 5 ідей для смачного і швидкого десерту
Шоколадний торт з малиною
Напевно, немає людини, яка б не любила шоколадний торт. Той із малиною буде ще кращим, оскільки він пом’якшить солодкий смак шоколаду. Це рецепт нижче, який можна запекти глазур'ю!
Інгредієнти:
заливка :
- 10 грам темного шоколаду, розламаного на невеликі шматочки
- 15 грам справжнього малинового варення
- 150 мл сметани 12%
торт:
- 1 обвалена столова ложка какао
- 1/2 склянки молока (125 мл)
- 1 столова ложка ванільної пасти
- 10 грам справжнього малинового варення
- 10 грам м’якого вершкового масла
- 1/3 склянки цукру (7 даг)
- 2 яйця
- 2 плоскі чайні ложки розпушувача
- 2/3 склянки борошна (12 грам)
- дрібка солі
- 1 склянка малини
Підготовка:
- Вистеліть круглу форму для випічки діаметром 26 за допомогою паперу для випічки, щоб вона доходила до 3/4 її країв. Папір ретельно змастіть вершковим маслом або, ще краще, посипте його жиром для випічки в пульверизаторі - це варто робити дуже обережно, адже це буде залежати від того, наскільки легко може облупитися глазур.
- У каструлю покладіть інгредієнти для глазурі: шоколад, варення і вершки. Поставте його на середній вогонь і, все помішуючи, дайте шоколаду повністю розчинитися - не забудьте його не кип’ятити. Вилити масу в підготовлену форму, рівномірно розподілити і відкласти.
- Висипте какао в миску, додайте півсклянки води і ретельно перемішайте. Додайте молоко, ванільну пасту, варення і ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Борошно змішати з розпушувачем.
- У великій мисці збити масло і цукор до світла. Додайте яйця по одному і потріть. Борошно і порошок просійте в масу і ретельно перемішайте ложкою. Додайте какаову масу, перемішайте. Додаємо малину і знову акуратно перемішуємо.
- Вилийте масу у форму на попередньо підготовлену глазур - намагайтеся рівномірно розлити масу по всій поверхні. Поставити в попередньо розігріту духовку на 35 хвилин.
- Після випікання дістаньте тісто і відставте на 15 хвилин. Накрийте їх тарілкою і переверніть догори дном, обережно зніміть папір.
Торт з малиною і желе
Освіжаюча желе і солодка малина, безсумнівно, виявиться ідеальним дуетом. Легкий бісквіт і желе - це чудове поєднання, тому варто спробувати це поєднання.
Інгредієнти:
Бісквіт:
- 4 яйця
- 1/2 склянки пшеничного борошна
- 1/2 склянки картопляного борошна
- 3/4 склянки цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 2 столові ложки води
Вершкова маса:
- 0,5 літра вершків 30%
- 4 столові ложки цукрової пудри
- 2 вершки-креми
Додатково:
- 2 малинове желе
- малина
Підготовка:
- Збийте яєчний білок до жорсткості, поступово додайте цукор, а потім по одному жовтку. Нарешті, додайте борошно і розпушувач, акуратно перемішайте.
- Викладіть у великий деко (25х40 см), вистелений папером для випічки, і запікайте 30 хвилин. при 180 градусах.
- Вершки збийте до твердості, додайте цукрову пудру, змішану з вершками. Викладаємо масу на запечений бісквіт, а зверху кладемо малину.
- Розведіть желе в 1 літрі гарячої води, залийте затверджуючим над впорядкованою малиною. Поставити тісто в холодильник до концентрації.
Дивіться у галереї нижче, які продукти впливають на зовнішній вигляд нашої шкіри: