Шоколадний фондан - одне з найбільш шоколадних печива в кондитерських виробах. Цю шоколадну солодкість ще називають торт з лави і неодмінно повернуть голову багатьох гурманів. Рецепт шоколадного помадки дуже простий у приготуванні і не вимагає занадто багато важкодоступних інгредієнтів.
У рецепті можна використовувати молоко, білий або темний шоколад. Завдяки високому вмісту шоколаду, помадка - дуже калорійне тісто. Одна його порція містить близько 600 калорій. Що вам спокуситься зробити?
Покроковий шоколадний фондан - перекрийте цей смак
Інгредієнти:
- 100 грам темного шоколаду,
- 50 грам вершкового масла,
- 1 столова ложка борошна,
- 2 яйця,
- 40 грам цукрової пудри,
- 40 мл амарето,
- дрібка солі
Підготовка:
- Налийте воду у велику каструлю і доведіть до кипіння.
- Розбийте шоколадні батончики на шматочки і киньте їх в миску. Додати масло. Покладіть блюдо в каструлю з окропом. Тримати на повільному вогні, постійно помішуючи, поки шоколад не розтане.
- Встановіть духовку приблизно на 220С.
- Розбийте яйце і жовток в окрему миску. Посипати цукровою пудрою і сіллю. Збийте до білого кольору.
- У масу потрібно додати склянку спирту, а також додати раніше просіяне борошно. Все перемішайте разом.
- Приготуйте невеликі форми для випічки, бажано керамічні. Змастіть їх вершковим маслом, а потім залийте шоколадною масою. Поставте десерти в духовку на 15 хвилин.
- Коли помадка готова, вийміть її з духовки. Для кращого аромату посипте цукровою пудрою.
Шоколадний фондан без яєць і молока - рецепт
Інгредієнти:
- 50 г темного шоколаду,
- 1 столова ложка твердого кокосового масла,
- 1 чайна ложка картопляного борошна,
- 1 чайна ложка рисового борошна,
- 1/3 склянки рослинного молока,
- 1-2 столові ложки коричневого цукру
Підготовка:
- Змастіть невелику посудину з духовки кокосовим маслом. Виріжте з паперу для випічки круг, який відповідає діаметру форми, і вставте в нього.
- Розбийте шоколад на більш дрібні кубики і розчиніть кокосове масло на водяній бані.
- У мисці збийте молоко, цукор або борошно віночком. Додайте шоколад і змішайте.
- Викладаємо масу у форми.
- Випікайте при 200С близько 15 хвилин.
- Після виймання відкладіть, щоб охолонути, і обережно вийміть на тарілку.
- Можна прикрасити шоколадний фондан фруктами, збитими вершками або цукровою пудрою.
Ви спробуєте рецепт шоколадного помадки?