Куряче каррі з рисом та овочами - це обідня страва, яка точно сподобається шанувальникам гострих страв. Завдяки ароматичним спеціям, а найбільше завдяки каррі, він має надзвичайно виразний смак і добре поєднується з кокосовим молоком , що делікатно пом’якшує пряність каррі та додає неповторний аромат. Перевірте, як приготувати курячу каррі з рисом.
Курі каррі з рисом - інгредієнти
Для приготування курячого каррі з рисом знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 столові ложки рослинного масла
- 2 плоскі чайні ложки пасти червоного каррі
- 1 велика зубчик часнику
- 1 одиночна куряча грудка
- 1 цибуля-шалот (або 1/2 маленької цибулі)
- 1/2 червоного перцю
- 2/3 склянки зеленої квасолі (можна замороженої)
- 200 мл кокосового молока
- 1 чайна ложка цукру
- 1 столова ложка рибного (або соєвого) соусу
Куряче каррі з рисом - спосіб приготування
Спочатку помийте курку і поріжте її невеликими шматочками. Перець помити і порізати шматочками, часник нарізати тонкими скибочками, цибулю нарізати скибочками. Потім паріть квасолю.
Потім візьміть вок і налийте в нього олію, після чого обсмажте на ньому пасту каррі менше хвилини. Додайте часник і цибулю, потім додайте шматочки курки і обсмажте близько 2 хвилин.
Додайте паприку, квасолю і влийте поверх неї кокосове молоко. Потім додайте цукор, рибний соус і все добре перемішайте. Додайте в страву рис жасмину і все посипте коріандром . Готово!
Дивіться також рецепти овочів на грилі, суп з білого овочевого крему та запіканку з кабачків.