Лазанья - страва, яка походить з італійської кухні. Запорука успішної лазаньї - це правильна начинка, яка складається з соусу бешамель , томатного соусу , сиру та м’яса .
Лазанью також можна приготувати у вегетаріанському варіанті або модифікувати - можна додати кабачки , баклажани або ці овочі можуть повністю замінити макарони.
Дізнайтеся, як приготувати лазанью.
Рецепт лазаньї - простий і класичний
Основою класичної лазаньї є соус Болоньєзе - готувати його можна за цим рецептом. Можна також підготувати більш простий варіант. Ось рецепт!
Інгредієнти:
- 1 пакет лазаньї
- 500 г фаршу
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 2 банки нарізаних помідорів
- 200 грам жовтого сиру
- Жменя помідорів чері
- Посоліть і помийте за смаком
- 1 чайна ложка орегано
- 1 чайна ложка чебрецю
- 1 чайна ложка солодкого перцю
Підготовка:
- Дрібно нарізати цибулю і часник.
- Нагрійте олію на великій сковороді і додайте цибулю і часник - обсмажте до золотисто-коричневого кольору.
- Додати м’ясо і варити до рум’яності.
- Потім додайте консервовані помідори і варіть 15 хвилин.
- Додати спеції.
- Тим часом приготуйте соус Бешамель - ось рецепт
- Листи макаронних виробів помістіть в непромокальний посуд, потім вилийте трохи соусу Болоньєзе, потім соус бешамель, покрийте макаронами і повторіть процедуру.
- Зверху посипте тертим сиром і оформіть помідори черрі для прикраси.
- Випікайте лазанью 35-40 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.
Овочева лазанья замість макаронних виробів - простий рецепт
Людям, які мають проблеми з толерантністю до глютену, не потрібно відмовлятися від лазанію! Замість макаронних виробів можна використовувати овочі - наприклад селеру , кабачки або баклажани .
Інгредієнти:
- 2 кабачки або 2 баклажани
- 500 г фаршу
- 2 банки нарізаних помідорів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 200 грам жовтого сиру
- Приготуйте соус Бешамель з цього рецепту
Підготовка:
- Очистіть і наріжте цибулю і часник.
- Нарізати кабачки або баклажани - в залежності від того, що ви використовуєте.
- На великій сковороді розігрійте олію, потім додайте цибулю і часник і обсмажте до золотисто-коричневого кольору - будьте обережні, щоб часник не підгорів, бо він буде гірким смаком.
- Додайте фарш і обсмажте до золотистого кольору.
- Додати спеції і ретельно перемішати.
- Насипте консервовані помідори в сковороду і варіть 15 хвилин.
- Пора приготувати соус Бешамель - бажано з цього рецепту.
- Помістіть кабачки в блюдо з запіканки, залийте його томатним і м'ясним соусом, покрийте соусом бешамель і ще одним шаром кабачків.
- Повторіть цей крок.
- Зверху щедро посипте тертим сиром.
- Випікайте лазанью 30-35 хвилин при 180 градусах.
Веганський лазань - простий рецепт овочевої локшини
Хороша новина для всіх вегетаріанців - ви можете швидко та легко приготувати овочевий варіант цієї страви. М’ясо можна замінити сочевицею або овочами . Перевір, як це зробити!
Інгредієнти:
- 2 кабачки
- 1 зубчик часнику
- 1 пакетик шпинату
- 250 г жовтого сиру
Підготовка:
- Почніть з приготування шпинату на сковороді - тушкуйте його зубчиком часнику і щіпкою перцю. Переносити, відкладати.
- Кабачки наріжте шматочками і обсмажте його з двох сторін в трохи жиру.
- Зробіть томатний соус за цим рецептом.
- Потім приготуйте соус Бешамель з цього рецепту.
- Викладіть шматочки лазаньї в посуд для запіканки, а потім вилийте трохи томатного соусу.
- Влаштовуємо скибочки кабачків і шар шпинату.
- Покрийте все соусом Бешамель і повторіть.
- Зверху щедро посипте тертим сиром.
- Випікайте лазанью 35-40 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.