Огірки можна зробити мільйоном способів. Їх варто їсти, оскільки ці овочі мають низьку калорійність, мають низький глікемічний індекс і складають 97 відсотків води. Тому вони прекрасно зволожують організм і зволожують шкіру. Однак якщо ви не любите свіжих огірків, є багато способів поїсти огірки в абсолютно іншій формі.
Дивіться також: Мариновані огірки корисні не тільки для похмілля. Вони мають багато оздоровчих властивостей
Хоча мариновані огірки як і раніше є найпопулярнішими у польській кухні , консервовані огірки все ще охоче використовують для різних видів страв та закусок. Вони не тільки є ідеальними як доповнення до вечері, але також можуть супроводжувати своїх маринованих колег під час різних видів заходів. Широко відомо, що мариновані огірки найкращі для похмілля. Однак ми любимо вживати консерви для всіх видів страв з пальців, бутербродів та салатів.
Чому варто їсти мариновані огірки?
Хоча мариновані огірки можуть здаватися менш здоровими, ніж мариновані огірки, оскільки вони виготовлені в оцті, вони насправді багаті властивостями, корисними для людського організму та здоров'я. У маринованих огірках є:
- Вітамін С , який відповідає за імунну систему організму.
- Вітамін А - покращує зір і запобігає утворенню раку.
- Вітамін D - підтримує роботу кровоносної системи, захищає від ультрафіолетового випромінювання і допомагає зберегти струнку фігуру, тому мариновані огірки слід включати в дієту для схуднення, особливо в раціон доктора Домбровської , який базується на овочах.
- Вітамін Е - уповільнює старіння шкіри та робить її більш еластичною.
Крім того, мариновані огірки містять ряд мінеральних речовин: мінеральні солі, магній, кальцій, залізо, цинк, білок, вуглеводи та багато інших, що підтримують правильну роботу нашого організму. Тому можна зробити висновок, що мариновані огірки теж дуже здорові, хоча вони далекі від свіжих овочів, які вважаються справжньою вітамінною бомбою.
Дивіться також: Високобілкова дієта не тільки для спортсменів. Хто може ним користуватися? Продукти, наслідки та недоліки білкової дієти
Якщо, з іншого боку, ви не любите консерви і віддаєте перевагу свіжі овочі, обов’язково спробуйте огірки з низьким вмістом солі . На жаль, їсти їх можна тільки в сезон зі свіжими огірками. Ви можете насолоджуватися маринованими або маринованими огірками цілий рік.
Рецепт консервованих огірків
- Перш ніж вирішити робити консерви, спочатку потрібно вибрати правильні овочі. Найкраще тягнутися до мелених огірків, які є дрібними і тонкими - вони найкраще збережуть їх. Також варто звернутися до овочів із надійного джерела, щоб ми могли бути впевнені, що вони не були посипані хімічними речовинами чи пестицидами. Пам’ятайте також, що незалежно від джерела, перед тим, як почати робити огірки, їх слід ретельно очистити, навіть якщо ви берете їх у надійної покупки.
Дивіться також: Рецепт огірків з низьким вмістом солі банальний! Ми їх любимо!
Рецепт маринованих огірків дуже простий. Основою для виготовлення будь-яких консервів є відповідна маринування. Мариновані огірки - це соління в оцті. Приготуйте 1 ½ л води на 1 кг мелених огірків, 250 мл 10% оцту, 3 столових ложки цукру і 1 столову ложку солі. Все прокип’ятити і залити гарячим розсолом над інгредієнтами, підготовленими в банку.
Які інгредієнти потрібні для приготування маринованих огірків?
- 1 кг мелених огірків,
- 3 зубчики часнику,
- 3 гілочки фенхелю,
- Шматочок хрону,
- Шматочок моркви,
- 3 лаврових листя,
- 3 столові ложки білої гірчиці,
- Кілька зерен чорного перцю,
- Кілька зерен макухи
З’єднайте все разом в банку і залийте соління. Потім пастеризуємо банки.
Пастеризація заповідників
- Банки обережно закрийте готовими огірками. Потім покладіть їх в горщик і залийте ними воду. Коли вона закипить, варіть банки ще 16 хвилин. Після закінчення цього часу вийміть їх з води і поставте догори дном на стільницю. Завдяки цьому наші консервації можна зберігати цілий рік, і ми зможемо насолоджуватися смаком свіжих консервів навіть взимку.
Дивіться також: Як приготувати спаржу? 3 прості рецепти смачних страв
Дивіться в галереї нижче, які продукти перешкоджають схудненню: