Весняні булочки, які ще називають «весняними крокетами» та «весняними млинцями», - це китайська страва, яку можна приготувати багатьма способами.
Навесні рулети зазвичай фаршируються м'ясом та овочами , а креветки також використовуються для приготування начинки . Їдять їх всілякими соусами та спринцями.
Популярне доповнення - соєвий соус або горіховий соус.
Весняні рулети можна їсти холодними, але також смаженими.
Рисовий папір використовується для загортання тіста. Часто слово "весняні рулони" замінюють словом "spring rolls", узятим з англійської мови.
Як приготувати весняні рулети?
Перевірений рецепт весняних рулетів
Весняні рулетики стануть ідеальними як перекус для роботи. Вони також можуть бути підготовлені до вечірки - всі вони точно зникнуть з тарілки!
Інгредієнти:
- 18 штук рисового паперу
- 250 г фаршу свинини
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 3 скибочки ананаса
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 1 велика жменька паростків квасолі
- 1 чайна ложка імбиру
- 1 велика жменя кінзи
- 1 чайна ложка гострого перцю
- перець
Підготовка:
- Цибулю дрібно нарізати.
- На сковороді розігрійте олію і додайте цибулю.
- Потім киньте в фарш.
- Приправити м'ясо перцем, гострим перцем і імбиром.
- Потім додайте соєвий соус і кінзу.
- Ретельно перемішайте.
- Покладіть готове м’ясо в сторону, щоб воно охололо.
- Очистіть моркву і наріжте їх невеликими соломкою.
- Наріжте ананас на більш дрібні шматочки, бажано кубиками.
- Потім наріжте паростки, щоб вони добре трималися.
- Тепер підготуйте рисовий папір - замочіть їх ненадовго в холодній воді.
- Потім покладіть їх на вологий кухонний рушник.
- Викладіть начинку і загорніть папір у рулет.
- На сковороді розігрійте олію і обсмажте по 4 хвилини з кожного боку.
- Потім покладіть його на паперовий рушник, щоб він стік з жиру.
Рецепт вегетаріанських весняних булочок
Вегетаріанцям не обійтися без весняних булочок - м'ясну начинку можна замінити овочевою начинкою, а на приготування овочевих весняних булочок потрібно ще менше часу!
Інгредієнти:
- 16 аркушів рисового паперу
- 2 моркви
- 4 гриби
- 1 кабачок
- 2 червоних перцю
- 1 зубчик часнику
- 2 цибуля ріпчаста
- 3 столові ложки соєвого соусу
- Трохи імбиру
Підготовка:
- Цибулю дрібно нарізати, а імбир і часник натерти на тертці.
- Наріжте кабачки, моркву і перець невеликими соломкою.
- Обсмажте овочі в невеликій кількості жиру /
- Додати імбир, часник і соєвий соус і ретельно перемішати.
- Відкладіть начинку, щоб вона охолола.
- Рисовий папір окремо замочіть у холодній воді, а потім покладіть на просочений кухонним рушником.
- Викладіть начинку на кожен папір і закатайте.
- На сковороді розігрійте олію, обсмажте навесні рулетики по 4 хвилини з кожної сторони, поки не підрум’яниться.