Фосфор виконує багато важливих функцій в організмі. Він відповідає за мінералізацію кісток і суглобів, його наявність також необхідна для побудови м’яких тканин. Дефіцит і надлишок цього елемента може призвести до багатьох серйозних ускладнень для здоров'я.
Фосфор - роль і функції в організмі
Фосфор - один з небагатьох елементів, який будує кістки та зуби. Тому його дефіцит може призвести до захворювань кісток і втрати зубів.
Цей елемент також можна знайти в ДНК та РНК. Фосфор - носій генетичної інформації. Інші функції також включають проведення нервових подразників та підтримання кислотно-лужної рівноваги в організмі.
Фосфор має ще одну дуже важливу здатність. Йдеться про переробку їжі в енергію, необхідну для життя .
Фосфор - добова потреба в цьому елементі
Рекомендоване щоденне споживання фосфору згідно Інституту харчових продуктів та харчування:
| Вік | Фосфор (мг) |
| дітки | 150 |
| діти від 6 місяців до 1 року | 300 |
| хлопчики та дівчатка від 1 до 3 років | 460 |
| хлопчики та дівчатка від 3 до 6 років | 500 |
| хлопчики та дівчатка від 6 до 9 років | 600 |
| хлопчики та дівчатка від 10 до 18 років | 1250 рік |
| жінки | 700 |
| чоловіки | 700 |
| вагітні жінки (старше 19 років) | 1250 рік |
| лактація (старше 19 років) | 1250 рік |
Дефіцит фосфору - симптоми
Фосфор міститься у багатьох харчових продуктах, саме тому його дефіцит порівняно рідко.
Симптомами дефіциту фосфору в організмі є:
- Біль у м'язах,
- Болить кістка,
- Розлади дихання
- Блювота,
- Нудота,
- судоми,
- Порушення свідомості,
- Спантеличеність,
- Проблеми з пам’яттю та концентрацією,
- Інші порушення нервової системи, такі як параліч.
Люди з недоїданням, залежністю від алкоголю, а також з мальабсорбцією ризикують низьким рівнем цього елемента. Дефіцит цього елемента може виникнути і при тривалому лікуванні гіперацидності та при парентеральному харчуванні.
Варто зазначити, що засвоюваність фосфору набагато нижча у зернових продуктах чи бобових. Щоб уникнути дефіциту цього елемента або просто підвищити його рівень, слід заздалегідь застосувати відповідне лікування. Ми говоримо, наприклад, про бродіння тіста перед приготуванням хліба або замочування у воді перед приготуванням бобових.
Надлишок фосфору - як це проявляється?
Симптомами надлишку фосфору в організмі є:
- Блювота,
- Нудота,
- Діарея.
Надлишок фосфору в організмі може бути викликаний не тільки надмірним споживанням їжі або добавок, але також може бути наслідком ниркової недостатності та викиду фосфору з клітин і кісток.
Занадто високий вміст цього елемента може сприяти кальцифікації м’яких тканин і збільшенню пористості кісток . Слід пам’ятати, що надлишок фосфору негативно впливає на засвоєння інших інгредієнтів. Я говорю про: магній, залізо, цинк, кальцій і мідь.
У яких продуктах ми можемо знайти фосфор?
Їжа є джерелом фосфору. Однак цей елемент також можна додати. Продукти, багаті фосфором, включають:
- Жовті сири,
- Горіхи,
- Молоко,
- яйця,
- Птиця,
- Барень,
- Печінка яловича,
- Печінка свинина,
- Яловичина,
- м'ясо,
- Риби,
- Висівка,
- Гречка,
- Вівсянка,
- Ячмінні пластівці,
- Кукурудзяне борошно,
- Какао,
- Коричневий рис,
- Гарбузове насіння,
- Насіння соняшника,
- Темний шоколад,
- Хрін,
- Часник,
- Червона сочевиця,
- Горох,
- Біла квасоля,
- Соя,
- Мигдаль.
Дивіться також: Дефіцит калію та надлишок цього елемента шкідливі для здоров’я!
Натуральна медицина може творити чудеса. Обов’язково дізнайтеся про це і перевірте оздоровчі властивості трав і рослин: