Ми любимо огірки! Салати Nowalijki, слабосолоні, консервовані, мариновані, огіркові салати - в сезон є вибір кольорів. Завдяки консервам ми можемо насолоджуватися виразним смаком овочів навіть взимку! Якщо ви не любите класичні огірки і любителю гострих ароматів, обов’язково спробуйте так звані крокодильські затискачі , тобто огірки з чилі .
Дивіться також: Соління з огірків - прекрасне доповнення до м’яса та салатів. Простий рецепт соління з каррі і чилі
Огірки мають багато користі для здоров’я. Пікантні аромати, з іншого боку, хоча вони можуть здатися нездоровими, насправді також корисні для людського організму. Особливо для травлення та прискорення метаболізму, тому крокодилові затиски ідеально підходять для дієт для схуднення . Найпопулярніша дієта на основі овочів - це доктор Домбровська .
Огірки з чилі і часником - властивості
Чому варто робити консерви з огірків ? Перш за все, завдяки їм ми можемо насолодитися смаком літа також в осінньо-зимовий сезон. По-друге, всі інгредієнти, які використовуються для виготовлення затискачів крокодила, мають цінні властивості, важливі для нашого здоров’я.
Дивіться також: Шведський салат - найпопулярніший салат з огірків на зиму. Перевірте рецепт!
огірки:
- Вони підтримують роботу травної системи.
- Вони прискорюють обмін речовин.
- Вони мало калорійні, тому вони ідеально підходять для дієти для схуднення, наприклад, дієти доктора Домбровської .
- Вони виводять зайву воду з організму.
- Вони зволожують шкіру.
- Вони знімають набряклість і набряклість.
- Вони зволожують організм.
- Вони позитивно впливають на нирки та сечовидільну систему.
- Вони є багатим джерелом клітковини та вітаміну С.
- Вони надають шкірі молодий вигляд і еластичність.
чилі:
- Прискорює обмін речовин.
- Він стимулює кровоносну систему.
- Він має протизапальну дію.
- Це заспокоює ниючі суглоби.
- Він знижує рівень шкідливого холестерину.
- Він має протираковий ефект.
- Він запобігає застуді.
Часник:
- Він бореться з інфекціями та захищає від простудних захворювань.
- Він захищає від інсульту та інфаркту.
- Підтримує травлення.
- Він знижує артеріальний тиск.
- Він гальмує ріст бактерій.
- Він має протираковий ефект.
- Це затримує процес старіння тіла та шкіри.
Дивіться також: Мариновані огірки корисні не тільки для похмілля. Вони мають багато оздоровчих властивостей
Всі ці інгредієнти поєднуються, щоб створити справжню вітамінну бомбу, яка захистить наш організм в осінній та зимовий період, коли ми дуже чутливі до всіляких інфекцій.
Огірки з чилі - рецепт крокодилів
Основою для приготування будь-яких консервів є правильний вибір овочів для них. У цьому випадку огірки правила, тому ми повинні переконатися, що вони найкращої якості. Вибирайте огірки великого розміру, щоб вони не розсипалися після виймання соління.
Дивіться також: Рецепт огірків з низьким вмістом солі банальний! Ми їх любимо!
Як приготувати затискачі з крокодила?
Інгредієнти:
- 3 кг огірків
- 4 столові ложки солі
- 2 чайні ложки чилі (кайенський перець)
- 1 чайна ложка меленого чорного перцю
- 1 головка часнику
- 2 склянки оцту
- 6 столових ложок олії
- 1 склянка цукру
Ретельно помийте огірки і поріжте їх вертикально на 4 шматки, щоб зробити бруски. Потім покладіть їх все у велику миску і посипте сіллю. Залишаємо на кілька годин (4-6). Тоді огірки випустять свої соки. Після закінчення часу злийте огірки з води, яку вони зливають.
Дивіться також: Як приготувати огірки в оцті? Простий рецепт маринованих огірків
Огірки покладіть в банки. Додаємо пресований часник, чилі і перець. Потім готуємо затискачі для крокодила, що є основою для виготовлення консервів. В окремому горщику варимо оцет з олією і цукром. Налийте інгредієнти в банки з підготовленим солінням. Їх щільно накручуємо і кладемо у великий горщик для пастеризації.
Пастеризуючі банки
Після того, як ви поставите банки в горщик, вам потрібно налити в нього води і довести до кипіння. Потім готуйте ще близько 15 хвилин. Після закінчення цього часу дістаньте банки і поставте їх на прилавок. Коли вони охолонуть, ми зможемо зберігати їх до зими!
Дивіться в галереї нижче, які продукти перешкоджають схудненню: