Ревінь - один з перших весняних овочів, який дещо забули, але варто пам’ятати. Він доступний всю весну, тому варто використовувати його потенціал. Це може бути основним інгредієнтом компоту, торта або добавкою до сухого посуду. Наші бабусі знали його цілющі властивості і використовували його як проносне. Ревінь стимулює роботу кишечника і очищає травний тракт. В ідеалі слід обсмажувати ревінь не менше 20 хвилин, тоді він придбає найбільш цілющі властивості.
Всім бажаючим насолоджуватися красивим і молодим виглядом слід часто їсти ревеню, адже в ньому багато вітаміну С, який відповідає за захист від вільних радикалів. Яблучна та лимонна кислоти, що містяться в ревіні, можуть допомогти проти вугрової терапії.
Дивіться також: Торт з ревеню - 5 ідей для смачного і швидкого десерту
Якщо ви піддаєтеся стресу, обов’язково введіть у свій раціон ревінь, вітаміни групи В, вони допоможуть вам боротися з цією хворобою.
Також варто використовувати корінь ревеню. Використовуючи в косметиці, ви можете використовувати її в комфорті вашого туалету. Ви приготуєте спеціальне полоскання з ним, яке матиме освітлюючі властивості.
У 100 г ревеню знаходимо:
- 9 ккал = 36 кДж
- Вуглеводи = 4,6 г
- Клітковина = 3,2 гр
- Вітамін С = 9 мг (12% ДВ)
- Натрій = 2 мг (0,13% ДВ)
- Калій = 136 мг (3% ДВ)
- Кальцій = 52 мг (5% ДВ)
- Фосфор = 24 мг (3,5% ДВ)
- Магній = 13 мг (4% ДВ)
- Залізо = 0,6 мг (3% ДВ)
- Цинк = 0,13 мг (2% ДВ)
- Мідь = 0,05 мг (5% ДВ)
- Марганець = 0,16 мг (8% ДВ)
- Йод = 2,3 мг (100% ДВ)
Торт з ревеню і кришимо
Цей класичний рецепт, який наші бабусі використовували на кухні, неодмінно теж підійде для вас. Легкий в приготуванні з дешевих інгредієнтів, це, безумовно, буде ідеальним десертом для сімейних зборів.
Інгредієнти:
- 1 склянка (150 г) звичайного борошна
- 1/3 склянки цукрової пудри
- 90 г вершкового масла
- 2 великих яйця
- 170 г цукру
- 35 г пшеничного борошна
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 500 - 600 г ревеню
Підготовка:
- Помістіть всі інгредієнти в посуд і подрібніть ножем до розсипчастості.
- Форма розміром 22 х 30 см вистелена папером для випічки.
- Висипте крихту у форму, рівну її і погладьте її на дно. Випікайте при 180ºC близько 12 хвилин.
- У мисці злегка збийте яйця, цукор, пшеничне борошно, ванільний екстракт - до змішування.
- Додайте шматочки ревеню і перемішайте. Ревінь повинен бути покритий яєчним соусом; чим більше ревеню ви змішуєте, тим смачніше пиріг.
- Насипте начинку з ревеню на гаряче підсмажене дно, рівномірно розподіліть ревінь. Випікайте близько 25 хвилин або до тих пір, поки начинка не встановиться і вся справа не стане золотисто-коричневою.
Торт з ревеню і пудингом
Якщо вам не подобаються класичні рецепти, не забудьте надихнутися ідеєю пирога з ревеню та пудингу. Цей нетрадиційний метод смачного десерту неодмінно викличе захоплення!
Інгредієнти:
- 300 г пшеничного борошна
- дрібка солі
- 1 і 1/2 чайної ложки розпушувача
- 2 столові ложки картопляного борошна
- 3/4 склянки цукру
- 1/2 оп. ванільний цукор
- 200 г вершкового масла (твердого)
- 3 жовтки
- 500 г ревеню
- 2 пакетика пудингу
- 750 мл молока
- 50 г цукру
- 1/2 оп. ванільний цукор
Підготовка:
- Намажте прямокутну форму для випічки прямокутної форми 20 х 30 см з маслом і вистеліть її папером для випічки. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Насипте борошно в миску, додайте сіль, розпушувач, картопляне борошно, цукор і холодне масло, нарізане кубиками. Подрібніть інгредієнти до утворення дрібної крихти.
- Додати жовтки і з’єднати інгредієнти в гладке і рівномірне тісто. Сформуйте кулю, розділіть на 2 частини.
- Покладіть одну частину тіста в холодильник, іншу частину наріжте скибочками і покладіть на дно каструлі, розминайте пальцями, щоб вийшов рівний пиріг. Збийте виделкою.
- Відваріть пудинг: вилийте 3/4 склянки молока і змішайте з порошками пудингу, решту молока прокип’ятіть з цукром.
- Коли молоко почне кипіти, налийте в нього розчинені пудинги і весь час енергійно перемішуйте до отримання однорідної маси без грудочок. Доведіть до кипіння і відставте від тепла.
- Вимийте і обсушіть ревеню, обріжте листя і наріжте стебла скибочками. Покладіть його на дно, а потім покладіть на нього гарячий пудинг. Зверху розтерти залишок пирога з холодильника.
- Випікайте близько 40 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Вийміть з духовки і остудіть.
Торт з ревеню та безе
Поєднання солодкої безе і кислого ревеню - це не лише смачний дует, а й ефективний делікатес, який ви зможете подати гостям на більш ніж одній вечірці.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно 400 гр
- розпушувача 1 ч. л
- дрібка солі
- цукрової пудри 1/2 склянки
- вершкове масло 83% жирності 200 гр
- жовтки з 4 яєць
- яєчний білок з 4 яєць
- кришталевий цукор 1/2 склянки
- картопляний крохмаль 2 ст
- крім того, ревінь 4-5 стебел
- цукрової пудри, цукру
Підготовка:
- Очистіть грубий ревінь і наріжте його скибочками. Засипте цукром (2-3 столові ложки) і відставте на 10 хвилин, щоб вийшов сік.
- Змішати борошно і цукрову пудру з розпушувачем і просіяти через сито. Нарізати кубиками холодне масло, додати до порошкоподібних інгредієнтів жовтки.
- Нарізати тісто ножем або печивом для пісочного тіста до розсипки. Потім покладіть його на кондитерську дошку і швидко замісіть.
- Розділіть тісто на дві частини, більшу - на нижню частину торта. Загорніть у чіпляючу плівку і зберігайте в морозилці на 30 хвилин.
- Потім вистеліть форму для запікання папером для випічки і натріть більшу частину тіста на крупній тертці.
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Збийте яєчний білок до жорсткості, додавши по півсклянки цукру партіями. В кінці додайте картопляний крохмаль, перемішайте до з’єднання.
- Покладіть ревінь на дно торта. Покласти пінопласт на ревінь, розгладити його і розтерти другу частину тіста зверху.
- Випікайте тісто 30-40 хвилин, після чого відразу ж виймайте його з духовки після випікання. Остиглий пиріг посипте цукровою пудрою.
Дивіться також: 5 простих рецептів компоту з ревеню
Торт з ревеню і желе
Інгредієнти:
- 1 кг ревеню
- 40 дкг цукру
- 1 маргарин
- 7 дкг цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 3 склянки борошна
- 5 жовтків
Підготовка:
- Накрийте на ніч нарізаний ревеню цукром. На наступний день процідіть і приготуйте пудинг з 1/2 літра сиропу ревеню, додавши 2 столові ложки борошна, додайте ревінь і остудіть
- Зробіть тісто, виріжте шматочок для крихти і поставте в холодильник.
- Збити 5 яєчних білків, що залишилися від тіста, додати 1 склянку цукру. Змішайте піну з желе.
- Викладіть тісто на форму для випічки, додайте ревеню з пудингом, покладіть на нього піну і натріть крихту і запікайте при 200 градусах Цельсія.
Будьте в курсі оновлень. Як і фан-сторінка ProNails у Facebook!
Ви схожі на те, що їсте. Ці продукти дійсно впливають на наш колір обличчя