Вафлі - це тип хрусткої вафлі, виготовлений із вафельного праски. Ця повна вафля робиться з тіста з борошна, цукру, солі, масла, олії, яєчних жовтків, молока, збитих яєчних білків. Найпопулярнішими є бельгійські вафлі, виготовлені у другій половині 20 століття. Це швидко готується страва стане смачним десертом, або, додавши в нього солоні інгредієнти, можна з'їсти його на обід чи вечерю.
Рецепт вафлі - легкі і хрусткі домашні вафлі
Вафлі можна подавати окремо або з різними видами добавок. Це можуть бути фруктові, збиті вершки або солодкі соуси. Однак якщо ви віддаєте перевагу солоні страви, обов’язково додайте у вафлі блакитний сир або шматочки м’яса.
Інгредієнти:
- 2 склянки пшеничного борошна,
- 2 склянки молока,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- дрібка солі,
- 1 - 2 столові ложки дрібного цукру для випічки,
- 1/3 склянки (80 мл) соняшникової олії
- 2 яйця (жовтки належать до білків).
Підготовка:
- Розігрійте вафельний праска до необхідної температури.
- У великій мисці з’єднайте борошно, молоко, розпушувач, сіль, цукор, олію і яєчні жовтки.
- Яєчний білок збити до піни і акуратно перемішати з рештою інгредієнтів.
- Вилийте частину тіста в вафельну праску і запікайте близько 2 хвилин, поки не вийде бажана хрусткість.
Пікантні вафлі з шинкою та сиром
Інгредієнти:
- 300 г пшеничного борошна,
- 1 чайна ложка цукру,
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/3 чайної ложки солі
- 500 мл молока,
- 100 г вершкового масла,
- 25 г дріжджів,
- 2 яйця,
- 100 г шинки,
- 80 г сиру,
- 1/2 перцю,
- цибуля,
- чилі.
Підготовка:
- Борошно просійте в миску і додайте цукор, розпушувач і сіль. Все ретельно перемішати.
- У горщику нагрійте молоко і розтопіть масло. Додати дріжджі, яйця, все ретельно перемішати. Поступово висипати вміст горщика в миску, весь час перемішуючи до отримання однорідної маси.
- Поставити підготовлене тісто в холодильник на 2 години.
- Після закінчення цього часу в тісто додайте дрібно нарізані добавки, все перемішайте і покладіть на гарячу вафельну праску.
Чи будете ви використовувати наш рецепт?