Ідея на вечерю не падає з неба, яку ви прекрасно знаєте, якщо плануєте страви для всієї родини. Зазвичай ми стикаємося з питанням, як повинна виглядати смачна, але здорова їжа . Варто, що вона складається насамперед з цінних продуктів, до яких, безперечно, належать риба та ... кріп . Саме так! Соус з кропу - ідеальне доповнення майже до будь-якої риби . Як приготувати такий вид вечері? Пропонуємо вам рецепт смачної і дуже корисної риби в соусі з кропу. Точніше, риба, адже в цій статті ви знайдете всі види риби, для яких ідеально підійде соус з кропу.
Риба в соусі з кропу
Подивімося, філе з риби є най традиційнішим у польській кухні . Будь то філе минтая, філе тріски або, можливо, філе мируни, вони широко доступні і коштують менше, ніж туш.
Тому на самому початку пропонуємо найпростіший спосіб приготувати рибу в соусі з кропу , використовуючи будь-яке філе. Ми рекомендуємо ті з міруни.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 скибочки замороженої риби
- 200 мл вершків 18%
- 1 столова ложка борошна
- 1 столова ложка вершкового масла
- кріп
- Сіль, перець, трохи лимонного соку і мускатний горіх
Спосіб приготування:
Філе потрібно розморожувати, а воду, що випускається рибою, видаляти. Потім добре приправте їх сіллю і перцем і покладіть в посудостійкий посуд.
У горщику відваріть вершки з подрібненим кропом і трохи води. За цей час розігрійте масло в окремій сковороді і додайте борошно, весь час енергійно помішуючи. Для цього налийте трохи теплого крему і весь час енергійно перемішуйте. Покладіть все в соус. Приправити його за смаком сіллю, перцем, лимонним соком і мускатним горіхом. Залийте підготовлений соус над рибою в посудостійкій посуді.
Випікайте все це близько 20 хвилин при 180 градусах. Найкраще смачний він з додаванням нової картоплі.
Лосось з соусом з кропу
Лосось в соусі з кропу - ідеальне поєднання! Ми їх любимо, саме тому ми пропонуємо наш перевірений рецепт такого типу вечері.
Інгредієнти для 2 осіб:
- 200 г філе лосося
- 1 столова ложка соєвого соусу
- ½ склянки овочевого бульйону
- 150 мл важких вершків 30%
- кріп
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка борошна
- Сіль, перець, лимонний сік
Спосіб приготування:
На початку маринований лосось в соєвому соусі з додаванням лимонного соку . Дайте настоятися мінімум 15 хвилин. Після закінчення цього часу покладіть його на гриль-сковороду і обсмажте на грилі. Ви також можете запікати його в духовці при 180 градусах близько 20 хвилин.
Відвар кип’ятіть, коли він почне закипати, поступово додайте в нього вершки, весь час енергійно помішуючи. Потім додайте в соус подрібнений кріп. На окремій сковороді ретельно розігрійте масло, додайте борошно і енергійно перемішайте його, поки не утвориться крупа. Потім налийте в каструлю трохи соусу і енергійно перемішайте. Вміст каструлі викласти в соус, що залишився, перемішати і приправити сіллю і перцем за смаком.
Візьміть лосось на тарілку і залийте соусом поверх нього. Можна подати з картоплею, рисом, локшиною або спаржею.
Тріска в соусі з кропу
Наостанок пропонуємо рецепт смачної тріски в соусі з кропу. Можна використовувати цілий шматок риби, або захопити тріску і навіть філе. Ми рекомендуємо вирізку.
Інгредієнти для 2 осіб:
- 2 локони тріски
- Чайна ложка лимонного соку
- 100 мл вершків 18%
- кріп
- Солоний перець
Спосіб приготування:
Покладіть локони тріски на окрему алюмінієву фольгу, збризніть лимонним соком і посипте сіллю і перцем. Загортаємо і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин. В цей час нагрійте вершки в каструлі, додайте сіль, перець і нарізаний кріп. Чекаємо, поки соус закипить. Вилийте його над запеченою тріскою після виймання з духовки.
Тріска в соусі з кропу найкраще смакує з додаванням запеченої картоплі. Також ідеально підійдуть домашні пельмені або силезькі вареники.
Скільки країн у світі, стільки традиційних смачних страв. Чи можете ви здогадатися, до якої країни належить страва?