Починається сезон барбекю - столи будуть наповнені барвистими салатами , приготованими з сезонних свіжих овочів, а риба та мариновані м'яса висадяться на гриль . Як щодо приготування овочів на грилі? Це просте у приготуванні блюдо, яке задовольнить усіх гостей. Можна приготувати домашні соуси, які зроблять їх смачнішими. Овочі можна подавати в різних формах - наприклад, наклеїти їх на палички і приготувати різнокольорові овочеві шпажки, на грилі їх прямо або приготувати овочі на грилі, фаршировані крупою, рисом і горіхами. Все залежить від ваших уподобань, найголовніше - щоб овочі на грилі залишалися хрусткими і соковитими.
Барвисті овочеві шампури
Овочі у вигляді шампурів готуються легко, ще однією перевагою є той факт, що їх легко приготувати на грилі. Для шампурів можна використовувати сезонні овочі, а найкращі - перець , кабачки , гриби , помідори черрі або цибуля .
Підготуйте:
- велика миска,
- шпажки,
- гострий ніж,
- дошка для нарізання.
Інгредієнти:
- Упаковка міні-грибів
- Жовтий перець
- червоний перець
- Кабачки
- 3 цибулини
- Нафта
- сіль
- Гербес де Прованс
- Сир Халлумі
- Помідори черрі
Приготування страви:
- Кімнатний перець великими кубиками зробіть те ж саме з цибулею і кабачками.
- Гриби ретельно вимийте.
- Викладіть овочі в миску, змастіть оливковою олією і щедро посипте провансальськими травами, додайте сіль за смаком.
- Кімната у великому кубі сиру халумі.
- Покладіть овочі на палички в порядку жовтий перець, цибуля, гриб, сир халумі, червоний перець, кабачки, гриб, помідор черрі і повторюйте, поки овочі не розташуються по всій довжині палички.
- Помістіть їх на стійку для грилю, часто перевертайте - овочі повинні бути на грилі, але залишатися хрусткими.
- Подавайте з улюбленим соусом - наприклад, часником або шашликом.
Овочі на грилі з зеленню
Можна приготувати салат з овочів на грилі, він буде швидко готуватися. Можна використовувати для цього сезонні овочі. Кукурудза, кабачки, баклажани, гриби та перець - найкращі.
Підготуйте:
- Гриль-піднос,
- Велика миска,
- Гострий ніж,
- Обробна дошка.
Інгредієнти:
- 2 перці (зелений і жовтий)
- 2 кабачки
- Баклажани
- Міні кукурудзяні качани
- Упаковка міні-грибів
- Гербес де Прованс
- Часник
- оливкова олія
- сіль
- Копчений перець
Підготовка:
- Помийте овочі ретельно.
- Наріжте овочі великими кубиками, залишилися лише маленькі кружечки кукурудзи та грибів.
- Перекиньте овочі в миску, змастіть оливковою олією і змішайте з дрібкою солі, чайною ложкою копченої паприки, чайною ложкою часнику і провансальською зеленню.
- Підсмажте овочі з усіх боків і часто помішуйте.
- Овочі будуть готові, коли вони злегка підрум’яняться, але при цьому міцні і соковиті.
- Подайте овочі з вашим улюбленим соусом.
Фаршировані овочі
Також можна приготувати фаршировані овочі на грилі. Можна використовувати помідори, гриби, перець, баклажани і кабачки. Рис, крупа, горіхи та сир можна використовувати в якості начинки. Ось рецепт фаршированих кабачків, який легко приготувати на грилі.
Підготуйте:
- Гриль-піднос,
- Обробна дошка
- Гострий ніж.
Інгредієнти:
- 4 кабачки,
- 10 чорних оливок
- Жменя шпинату
- Мішок рису,
- Кілька скибочок сиру,
- Ріпакова олія,
- Солодкий перець,
- Сіль,
- Перець,
- Орегано,
- Василь.
Підготовка:
- Рис варіть відповідно до інструкції на упаковці.
- Ретельно вимийте всі овочі.
- Кабачки поріжте по довжині, посипте сіллю і відкладіть, поки готуються наступні овочі - він повинен випустити воду.
- Наріжте оливки, також можете нарізати шпинат на більш дрібні шматочки.
- Змішайте оливкову олію з чайною ложкою солодкого перцю, базиліка, орегано і додайте дрібку солі і перцю.
- Сушіть кабачки - дуже важливо, щоб у ньому не було води.
- Кабачки ретельно змастіть готовою сумішшю спецій і олії.
- Посипте маслинами, шпинатом і щедро посипте сиром.
- Гриль 20-30 хвилин залежно від товщини кабачків.
- Подавати з соусами або салатом.
Дайте відповідь на кілька запитань і дізнайтеся, як слід проводити свій пікнік
1. Де ти хотів би бути зараз?
на гірській вершині на безлюдному острові під час семінару з самореклами в ресторані в центрі міста Галерія