Згідно з християнським Євангелієм, Таємна вечеря відбулася в четвер, за день до смерті Ісуса, в кімнаті під назвою Верхня кімната. Протягом сотень років створювалися художні ідеї про цю подію, в т.ч. найвідоміший, Леонардо да Вінчі. Але з самого початку люди цікавились, що саме їдять та п’ють учні разом зі своїм вчителем. Тепер ви можете нарешті відповісти на це питання.
За даними веб-сайту Independent.co.uk, ключовим фактором для розгадування цієї таємниці є місце та час, в який було вжито саме це вино . Наскільки Даніель Кендалл, професор теології та Святого Письма в університеті Сан-Франциско, три з чотирьох Євангелій свідчать, що це було святкування Пасхи в 30 р. Н.е.
На відміну від Івана Хрестителя, Ісус пив вино. Описи показують, що це, швидше за все, було свято Седера (вечеря в перший вечір Пасхи - ред.). Як це було і все ще є найважливішим єврейським святом, вино, мабуть, було частиною святкування, пояснює професор на сайті Independent.co.uk.
У ті часи не практикувалося описувати різні сорти винограду, які використовуються для виробництва алкоголю, як це є сьогодні, але відомо, що вино на Близькому Сході виготовляли ще в 4000 р. До н.
Солодке, темне і насичене
Доктор Патрік Макговерн, асистент кафедри антропології Пенсільванського університету та директор проекту біомолекулярної археології кухні, зброджених напоїв та здоров’я в Музеї університету Пенсільванії у Філадельфії, виявив, що розкопки Last Supper пропонують популярність вина з багатим ароматом та концентрованою структурою.
Найважливіші відкриття, що дозволяють визначити тип напою, випитого в той вечір, відбулися біля Єрусалиму. Тут були знайдені глиняні ємності з написом "вино із чорних родзинок". На думку експерта, це доводить спосіб виготовлення напою з раніше висушеного винограду безпосередньо на виноградному виноградному лозі або на килимах, окуплених на сонці. Так було створено солодкі та густі спирти.
Крім того, в регіоні були знайдені банки з написами на кшталт "копчене вино" та "дуже темне вино". Незважаючи на те, що в той час було прийнято вливати звичайну воду в ферментований сік , в Єрусалимі цінували нерозбавлене і повноцінне вино.
Діапазон відчуттів
На думку дослідників, рубіновий напій, який пив Ісус під час Тайної вечері, складався з безлічі ароматів. Основу становили фруктові спеції , до складу яких входило, серед іншого гранат, мандрагора, шафран і кориця. Щоб тривалий час зберігати незмінний та інтенсивний аромат, до суміші додавали деревну смолу. Таке вино більше нагадувало глінтвейн, ніж легку і освіжаючу настоянку.
Ви також можете спробувати дуже подібний напій сьогодні. Independent.co.uk повідомляє, що вина цього типу все ще виробляють на півночі Італії з винограду, висушеного на солом'яних килимах. Амарон має рубіновий колір, аромати сухофруктів та гіркого шоколаду, а вміст алкоголю зазвичай становить 14 відсотків.