Пельмені з капустою та грибами - одні з найпопулярніших польських страв. Це також одна з дванадцяти страв на Святвечір. Саме в переддень Різдва вони найпопулярніші. Пельмені з капустою та грибами - відмінна ідея для вечері цілий рік. Вони найкраще смакують, коли подаються зі смаженою цибулею . Навряд чи хтось спокуситься цього ласощі. Ваша родина буде в захваті, коли ви подаєте їм таку вечерю.
Рецепт пельменів з капустою та грибами
Вареники з капустою і грибами готувати не так складно, як ви могли подумати. Замість того, щоб піти легким шляхом і придбати готові в магазині, вам може сподобатися приготувати їх самостійно в домашніх умовах. Всупереч тому, що вважається, тісто для пельменів можна приготувати дуже швидко. Пельмені з капустою та грибами - основа Різдвяного свята. Стіл напередодні Різдва не був би повним без них.
Тісто для пельменів:
Інгредієнти:
- 4 склянки борошна
- 2 чайні ложки солі
- 1 столова ложка олії
- приблизно 2 склянки теплої води
Як зробити тісто з пельменів?
1. Просійте борошно на кондитерську дошку, зробіть поглиблення, додайте сіль і олію.
2. Вимішуємо тісто близько 15 хвилин, поступово додаючи теплу воду і забиваючи борошно до центру порожнини. Потім накрийте тісто ганчіркою.
3. Розділіть тісто на 4 частини, а потім розкачайте їх на млинці. Виріжте кружечки невеликою склянкою, покладіть начинку в середину, складіть навпіл і склейте краї разом, щоб зробити пельмені.
4. Варіть пельмені до готовності, приблизно 3-5 хвилин.
5. Подавайте з подрібненою на олії подрібненою цибулею.
Начинка для пельменів:
Інгредієнти:
- 1 літрову банку сушених грибів
- 1 кг квашеної капусти
- 1 морква
- 1 петрушка
- сіль і перець
- 3 столові ложки олії
- 3 цибулини
Як зробити начинку для пельменів?
1. Промийте гриби, залийте холодною водою і відставте на 6 годин або на ніч.
2. Потім доведіть їх до кипіння, додайте очищену моркву і петрушку і варіть до м’якості. Приправити сіллю і перцем.
3. Капусту відваріть з сіллю (приблизно 45 - 60 хвилин).
4. Злийте гриби, моркву і петрушку. Видавіть овочі з води і подрібніть їх дрібно разом з капустою.
5. Обсмажте цибулю на сковороді і додайте її в начинку. Добре вимісити інгредієнти начинки. Потім приправити сіллю і перцем.
Рецепт пельменів з грибами
Якщо ви любите грибні страви, але не є фанатом капусти, то грибні пельмені стануть прекрасним варіантом. Руські пельмені також будуть хорошою альтернативою цьому ласощі.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно - 300 гр
- гаряча вода - 150-200 мл
- сіль - 1/2 ст
- сушені гриби - бажано штамби з додаванням боровика - 150 гр
- 1 маленька цибулина
- рослинне масло для смаження
- сіль і перець за смаком
Як зробити вареники?
1. Промийте гриби, залийте їх холодною водою і відкладіть на кілька годин або на ніч. Потім варіть їх, поки вони не стануть м’якими.
2. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити. Гриби дрібно нарізати і додати до смаженої цибулі. Потім додайте перець і сіль і ретельно перемішайте.
3. Посипте дошку тіста борошном. Замішуємо тісто, поступово додаючи воду.
4. Розкачуємо тісто на дошці для кондитерських виробів. Потім виріжте кружечки склянкою. На кожне коло викладіть начинку. Потім складіть пельмені разом, склавши шматок тіста навпіл. З’єднайте краї вареника.
Пельмені з капустою та грибами
Гриби - улюблені гриби багатьох людей. Ви можете зробити з них багато страв. Вони додають виразного аромату будь-якій страві.
Інгредієнти:
- 2 склянки (35 г) борошна
- яйце
- дрібка солі
- 50 грам квашеної капусти
- 20 грам грибів
- цибуля
- 2 столові ложки вершкового масла
- сіль перець
Як зробити вареники?
1. Промийте квашену капусту, поріжте її, покладіть в горщик і залийте трохи киплячої води. Варіть на повільному вогні 30 хвилин, після чого випаруйте.
2. Очистіть гриби та очищену від лука цибулю і дрібно наріжте. Потім обсмажте їх разом з капустою на гарячому маслі і приправте.
3. Збийте яйце в просіяне борошно і додайте сіль. Замішуємо тісто, повільно додаючи воду. Розділіть їх на кілька частин.
4. Кожну частину тіста тонко розкачайте і склянкою виріжте кружечки. Помістіть ложку начинки в центр кожного і склейте пельмені разом. Покладіть їх партіями в горщик з великою кількістю підсоленої окропу.
5. Коли вареники вийдуть, розкрийте їх і готуйте ще 2-3 хвилини.
Варто їсти продукти, які не тільки смачні, але й містять поживні речовини, такі як мінерали та вітаміни. Як говорить стара приказка, "ти є те, що їсть". Які продукти захистять вас від раку?