Домашній хрін, безумовно, смачніше, ніж той, який ми знаходимо в магазині. Дуже смачно і ароматно, це, безумовно, буде смачним доповненням до великодніх м'ясних або яєчних страв. Домашній хрін має масу поживних властивостей, що крім гострого смаку, ми зможемо відчути позитивний вплив на функцію всього нашого організму. Купіть коріння хрону вже сьогодні і спробуйте наші прості рецепти домашнього хрону.
Як натерти хрін?
Йдучи в магазин, слід вибирати тверді і міцні коріння. Повернувшись додому, коріння слід ретельно промити і очистити від шкірки, пам’ятаючи видалити всі овочі з плям. Найважливіший крок - терка хрону. Перш ніж розпочати цю діяльність, покладіть коріння в миску з холодною водою на годину. Завдяки цьому він не буде щипати очі при терті. Налийте в миску трохи лимонного соку, де ви будете розминати хрін, щоб хрін не темнів занадто швидко. Якщо ви хочете, щоб хрін був більш розсипчастим, вибирайте терку з маленькими очима.
Якщо ви хочете приготувати домашній хрін на Великдень, обов’язково прочитайте наш рецепт. Завдяки їй усі ваші страви будуть ще смачнішими. Домашній хрін можна додати до багатьох смачних страв, таких як:
- Пасхальний суп,
- Писанки,
- Пасхальний паштет,
- смажена свинина,
- Біла ковбаса,
- Фрикаделька з яйцем,
- суп з хрону,
- смажене сало,
- варена шинка.
Як ви добре приправляєте хрін?
Хрін найкраще приправити сіллю і щіпкою цукру. Якщо ви не хочете, щоб воно потемніло, обов’язково додайте кілька крапель лимона. Хрін можна також посипати невеликою кількістю вина або яблучного оцту.
- Натертий корінь хрону можна використовувати як додаток до кислих супів, соусів, м’яса або навіть класичних томатних бутербродів. Хрін має масу цілющих властивостей і поживних речовин, які позитивно впливають на роботу нашого організму.
Харчові властивості хрону:
- має багато вітамінів групи B, A, E, K і C,
- містить кальцій, магній, залізо і навіть калій,
- надає цілющу дію при інфекціях сечовивідних шляхів,
- покращує травлення
- запобігає утворенню пухлин, а також гальмує ріст бактерій.
Домашній хрін
Інгредієнти:
- 2-3 коріння хрону (приблизно 300 г),
- 3 столові ложки лимонного соку,
- 3-5 столових ложок окропу,
- 1 чайна ложка цукру,
- ½ чайної ложки солі
Підготовка:
- Очистіть корінь хрону.
- Подрібніть корінь в блендері або на дрібній тертці.
- Додати лимон, сіль, цукор і трохи води в миску з тертим хроном.
- Все ретельно перемішати.
- Зберігати в щільно закритій банці.
Домашній хрін з вершками
- Якщо ви хочете, щоб хрін був здоровим, без додаткових смакових добавок, приготуйте його самостійно. Така готова спеція, безумовно, стане ідеальним доповненням до м’яса або свіжоспеченого хліба.
Інгредієнти:
- корінь хрону,
- сметана,
- свіжого лимонного соку,
- масло,
- жовток,
- сіль,
- цукор,
- перець
Підготовка:
- Очистіть корінь хрону, обріжте кінці.
- Натерти на дрібній тертці.
- Покласти на сито, ошпарити окропом.
- На сковороді або каструлі розтопіть масло.
- Додати хрін, ретельно перемішати.
- Потім додайте вершки, ретельно перемішайте.
- Змішайте лимонний сік з сіллю, цукром і перцем, додайте в хрін і вершки.
- Додати жовток, ретельно перемішати його і нагріти деякий час.
- Перекладіть у скляну банку і щільно закрийте. Зберігати в банку.
Дивіться також: 2 смачні рецепти торта посла. Ознайомтесь з його смаком!
Дізнайтеся, що ви знаєте про Великдень. Ця вікторина зовсім не така проста!