Айва - це тип фруктів, який не можна їсти сирим. Найкраще буде, якщо ви додасте айву як гарнір. Ідеально підходить як додаток до тортів! У нас є кілька рецептів для вас, перевірте самі.
Дивіться також: 6 рецептів варення з айвою! Вам вони точно сподобаються
Торт з айви
Процес приготування торта схожий на приготування яблучного пирога, тому кожен зможе впоратися з ним.
Інгредієнти:
Торт:
- 400 г борошна
- 200 г холодного масла
- 150 г цукрової пудри
- 2 яйця
- 1/2 чайної ложки розпушувача
Заповнення:
- 1 кг плодів айви (приблизно 850 г після лущення)
- 2 ванільні пудинги без цукру
- 8 повних ложок цукру
- 350 + 100 мл води
- 1 повна столова ложка вершкового масла
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/3 чайної ложки імбиру
Підготовка:
- Борошно з’єднайте з розпушувачем і цукром, після чого додайте вершкове масло і яйця, натерті на крупній тертці, замісіть тісто. Готове тісто ділимо на 2 частини (2/3 та 1/3). Помістіть менший шматок у морозильну камеру, а більший шматок покладіть на дно та боки каструлі. Покладіть форму з тістом в холодильник, поки готується начинка.
- Очистіть айву і наріжте насіння. Наріжте фрукти дрібними кубиками або збийте в блендері з імпульсом, поки він не стане маленьким. Нагрійте в горщику масло, додайте айву, корицю, імбир і 100 мл води.
- Тушкуйте, накривши кришкою, до готовності.
- З’єднайте пудинги і цукор з водою, що залишилася, і додайте до м’яких фруктів. Варіть, поки маса не загусне, і відставте її приблизно на 30 хвилин у прохолодне місце (наприклад, на балконі), щоб охолола. Охолоджену масу перенесіть у попередньо підготовлене тісто, а зверху подрібніть заморожене тісто.
- Поставити тісто в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, і випікати 45 хвилин. Остуджений, посипати цукровою пудрою.
Дивіться також: Настоянка айви - 4 легких рецепта
Торт з шоколадної айви
Якщо ви любитель шоколаду, обов'язково спробуйте цей рецепт торта з шоколадної айви. Ці два контрастні смаки сподобаються не одному гурману!
Інгредієнти:
Для компоту з айви:
- 2 красивих айви
- 1 лимон
- 1 стручок ванілі
- 1 склянка цукру
- 3 склянки води
Для шоколадного торта:
- 70 г цукру
- 80 г шоколаду
- 20 г борошна
- 50 г какао
- 3 яйця
- 60 г вершкового масла
- 2 столові ложки вершків 36%
Підготовка:
- Приготуйте сироп з води, цукру і нарізаної по довжині ванілі.
- Очистіть айву, видаліть насіння і наріжте товстими кубиками. Нарізати лимон.
- На киплячий сироп покладіть айву і лимон. Готуйте до готовності.
- Вийміть айву, процідіть і відкладіть. Використовуйте сироп для приготування напою, розбавляючи його кип’яченою водою до бажаної солодкості.
- На водяній бані розтопіть шоколад і масло. Переносити, відкладати.
- Відокремте жовтки від білків. Жовтки збити з половиною цукру до однорідності. Трохи влити розтоплений шоколад і перемішати. Нарешті, додайте вершки.
- Збийте яєчний білок до жорсткості.
- Додайте в тісто 1/3 яєчного білка, столову ложку борошна і какао, перемішайте. Додати ще порцію піни, борошна і какао. Продовжуйте, поки всі інгредієнти не вичерпаються.
- Додайте в тісто шматочки злитої айви.
- Перекладіть тісто у форму для випічки, вистелену пергаментом. Випікайте при 160 ° С протягом 45-50 хвилин.
Дивіться також: 3 рецепти соку з айви. Їх швидко та просто зробити!
Торт з айви та волоського горіха
Торт з айвою і горіхами - відмінна ідея на десерт, ви можете зробити цей швидкий рецепт за короткий час, і торт обов’язково сподобається вашій родині!
Інгредієнти:
- 60 грам пшеничного борошна,
- 3 жовтки
- 1 ціле яйце
- півсклянки цукру,
- 4 столові ложки молока,
- 1 маргарин,
- чайна ложка розпушувача,
- цукрова пудра,
- айва - близько 7-8 фруктів,
- 3 яблука,
- жменя волоських горіхів,
- 2 столові ложки какао
Виконання:
- Готуємо начинку з айви. Я використовувала терту айву, посипану цукром для соку, як начинку. Крім того, я тільки що додав яблука, я тушкував його разом з ½ склянки води близько 20 хвилин, і начинка була готова. Але, звичайно, можна зробити сиру начинку з айви. Вимийте айву, очистіть її від шкірки і натріть на крупній сітці. Додайте 4 столові ложки цукру, очищені від шкірки і натерті яблука, склянку води і тушкуйте близько 40 хвилин. Дайте готовій начинці охолонути.
- Борошно просіяти на дошку тіста, додати маргарин і подрібнити. Потім додайте жовтки, яйце, цукор, розпушувач, молоко і замісіть тісто.
- Розділіть тісто на дві частини, за винятком того, що одна частина повинна бути більшою, а інша меншою. Більший розкочують у форму аркуша і кладуть на деко, вистелене папером для випічки. Для цього викладаємо начинку з айви. Додайте какао у другу частину тіста, замісіть какао деякий час, щоб з’єднати з тістом і натерти на фруктовому коржі. В кінці посипаємо подрібненими горіхами і запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45 -50 хвилин.
Дивіться у галереї нижче, які продукти впливають на зовнішній вигляд нашої шкіри: