Ревінь походить з далекої Центральної Азії та Болгарії. Ревінь - чудове доповнення до соків, тортів або навіть булочок. Компот з ревеню, який має характерний, кислий післясмак, також стає все більш популярним. Ревінь також містить багато вітамінів і мінералів, таких як:
- вітамін С,
- Вітамін Е,
- β-каротин,
- Вітаміни групи В,
- Фолієва кислота,
- залізо,
- магній,
- фосфор.
Дивіться також: Полуничний торт - 5 простих рецептів, які сподобаються вам
Ревінь чудово підходить для підтримки лінії, 100 грам містить лише 15 калорій . Страви та напої із застосуванням ревеню ідеально підходять як весняна дієта. Ця низькокалорійна закуска покращує імунітет і допомагає очистити організм від токсинів. Ревінь також має протиракові властивості. У ньому міститься пігмент паретін, який відповідає за сильний вплив на ракові клітини. Вчені США помітили, що пігмент, який додається до хворих клітин, спричиняє загибель половини з них протягом 48 годин.
Якщо ви шукаєте овочі та фрукти, які поліпшать зір, вам слід вибрати ревеню. Він сприятливо впливає на здоров'я шкіри та очей. Здорова пляма очей викликає нормальний центральний зір, тому варто ввести ревінь у свій раціон. Споживання лютеїну покращує гідратацію тіла та еластичність шкіри. Ревінь - це не тільки плюс, є і побічні ефекти, які потребують особливої уваги. Ревінь може викликати травний дискомфорт (діарея, спазми, гази і нудота). Оксалова кислота також є однією з причин каменів у нирках.
Рецепт торта з ревеню повинен бути постійним кріпленням на вашій кухні, оскільки він не тільки дуже смачний, але і простий у приготуванні. Ви зробите такий швидкий торт із справжнім задоволенням. Використовуйте хрусткі стебла ревеня у багатьох стравах та десертах.
Торт з ревеню
Найпростіший і найшвидший - це класичний пиріг з ревеню. Для цього потрібно небагато інгредієнтів, яких кожен, безумовно, має вдома. Варто скористатися сезоном ревеню і приготувати торт з ревеню.
Інгредієнти:
- 200г вершкового масла
- 400г пшеничного борошна
- 4 жовтки
- 1 чайна ложка розпушувача
- 150г цукру
- 2 чайні ложки кориці
Підготовка:
- З’єднайте всі інгредієнти для рівномірного тіста.
- Розділіть на дві частини (одна - зверху - трохи менша за іншу).
- Помістіть одну рівномірно на форму для запікання папером для випічки, вибийте отвори в поверхні тіста виделкою і запікайте при температурі 180С близько 15 хвилин.
- Загорніть іншу частину тіста в харчову плівку і покладіть в морозилку мінімум на 30 хвилин.
Дріжджовий пиріг з ревеню
Хто не любить дріжджове тісто? Я не думаю, що є така людина! Дріжджовий торт з ревеню, безумовно, стане ідеальним десертом, який ви зможете приготувати дуже легко.
Інгредієнти:
- 50 г дріжджів
- 1 і 1/2 склянки молока
- 500 г пшеничного борошна
- 2 столові ложки кукурудзяного борошна
- 4 жовтки
- 150 г розтопленого вершкового масла
- 3 і 1/2 столових ложки цукру
- 15 г ванільного цукру
- 1 столова ложка цукрової пудри
- 500 г ревеню
- для крихти:
- 3 столові ложки пшеничного борошна
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 15 г ванільного цукру
- 100 г вершкового масла
Підготовка:
- Заздалегідь дістаньте інгредієнти з холодильника. Можна акуратно підігріти молоко, щоб воно було теплим.
- Приготуйте закваску - покладіть подрібнені дріжджі в миску, додайте 1 і 1/2 столових ложки цукру, 1/2 склянки молока, додайте достатню кількість борошна, щоб утворилася закваска з консистенцією густої вершки.
- Накрийте миску дріжджами тканиною і відставте в тепле місце, щоб піднялося приблизно на 30 хвилин.
- Жовтки збийте виделкою. Додайте до складу квашених дріжджів інші інгредієнти: решту борошна та молока, цукру, ванільного цукру, яєчних жовтків та розтопленого вершкового масла. Потім замісити тісто вручну або за допомогою міксера з гачком приблизно 10 - 15 хвилин, щоб вийшло гладке тісто.
- Відставте вкрите, щоб піднялося приблизно на годину. Тісто має подвоїти свій об'єм.
- Вимийте ревеню, наріжте на 2 см скибочками і покладіть в миску. Посипте столову ложку цукрової пудри.
- Приготуйте крихту - в меншій посудині змішайте вершкове масло, цукор, борошно і розпушувач до грудочки.
- Форма (25 х 41 см) вистелена папером для випічки. Додатково змастіть форму вершковим маслом.
- Викладіть тісто у форму. Викладіть ревінь на тісто, а потім рівномірно посипте крихту.
- Випікайте тісто в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40-50 хвилин, поки краї тіста не стануть злегка золотисто-коричневими. Нарешті, перевірте паличку в центрі торта - паличка повинна бути сухою.
Дивіться також: Полуничний пиріг - 4 різних рецепти смачних тортів
Торт з ревеню і кришимо
Інгредієнти:
- 3 склянки пшеничного борошна
- 200 г рослинного масла
- 4 жовтки
- 5 столових ложок цукрової пудри
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- цукрової пудри для посипання
- 3 столові ложки манної крупи
- 500 г ревеню
- 1 чайну ложку меду, я використовував гречку
- 200 г полуничного варення
- 5 столових ложок цукру
- 2 повні столові ложки вершкового масла
- 5 чайних ложок цукру
- 4 столові ложки пшеничного борошна
Підготовка:
Тісто з піском:
- За допомогою поданих інгредієнтів замісити тісто і поставити в холодильник.
Заповнення:
- Вимийте ревеню під проточною водою, очистіть його, якщо він від’єднається, і наріжте скибочками товщиною 1 см. Потім додайте цукор, мед, полуничне варення і ретельно перемішайте.
Фініш:
- Покладіть вершкове масло в одну страву з цукром і борошном, перемішайте однією рукою до повного поєднання інгредієнтів.
- Форму викласти папером для випічки, викласти на неї закатане тісто, посипати манною крупою, а потім викласти фруктову масу і посипати крихтою. Поставте в духовку і запікайте при 180 ° C близько 40 хвилин.
- Посипте готове тісто цукровою пудрою.
Пиріг з ревеню та пудингом
Варто використовувати цей нетрадиційний рецепт на своїй кухні. Торт з ревеню та пудингу - справжній хіт, якщо ви хочете приготувати щось для своїх дітей.
Інгредієнти:
- пісочне печиво
- 3 склянки тортного борошна
- 3/4 склянки цукру
- маргарин або масло 1 куб
- сметани 3 ст
- яйця 1 цілих 2 жовтки
- розпушувача 1 ч. л
- ревінь
Підготовка:
- Зробіть тісто з заданими інгредієнтами і поставте охолонути / приблизно на 1 годину /.
- 2/3 тіста викладіть на деко для випічки. Випікайте дно 10 - 15 хвилин.
- Віджимають ревеню з соку, залишаючи сік.
- Закип’ятити сік і молочний пудинг - буде дві склянки на дві пудинги. Додати 0,5 склянки цукру і ревеню. Прокип’ятити його деякий час і вилити на запечене дно торта.
- Решту тіста натерти зверху.
- Поставити тісто в духовку, попередньо розігріту до 175 градусів Цельсія, і випікати 40-45 хвилин після виймання, посипати цукровою пудрою.
Дивіться також: Бісквіт з полуницею - у нас є кілька рецептів, які можна спробувати!
Торт з ревеню та безе
Поєднання ревеню та безе - справжній шедевр. Це буде добре працювати як під час вишуканих вечірок, так і менших зустрічей з родиною.
Інгредієнти:
- 2,5 склянки тортного борошна
- 5 жовтків
- 10 грам вершкового масла
- 4 столові ложки цукрової пудри
- 1 чайна ложка розпушувача
- 3 столові ложки вершків 18%
- приблизно 0,5 кг ревеню
- кілька полуниць
- 2 столові ложки цукру
- 5 білків
- 5 столових ложок цукру
Підготовка:
- Просіяти борошно і розпушувач, додати вершкове масло, жовтки, вершки і цукор.
- Замісити тісто з заданих інгредієнтів. Можна загорнути його у фольгу і поставити в холодильник на 30 хвилин, але це не обов’язково. Розкачайте тісто і викладіть у форму (40х24), наріжте виделкою.
- Поставити в попередньо розігріту духовку до 170-180 ° C і запікати 15-20 хвилин.
- Вимийте ревеню, очистіть від шкірки, наріжте кубиками і посипте цукром, щоб вийшов сік.
- Вимийте полуницю і поріжте їх. На запечений пиріг покладіть злиту з соку ревінь і полуницю.
- Збити жорсткий і блискучий безе з яєчних білків і цукру і покласти його на фрукти.
- Поставте його назад в духовку приблизно на 10 хвилин, потім зменшіть температуру до 140 ° C і запікайте ще 20-25 хвилин.
Ви схожі на те, що їсте. Ці продукти дійсно впливають на наш колір обличчя