Бузина бузина (він же дика бузина) - прекрасна рослина з різнобічними властивостями. Його роблять в сік, сироп і настоянку. Плоди бузини допоможуть боротися із лихоманкою, полегшать кашель, а завдяки вмісту вітамінів та мінералів вони зміцнять організм та підтримають його у боротьбі із застудою. Чорна бузина успішно застосовується в народній медицині.
Дивіться також: Сосновий сироп має багато цілющих властивостей. Як зробити сироп з сосни пагонів?
Кущі бузини вкриті декоративними білими квітками, які не вражають своїм ароматом. Це схоже з чорними та фіолетовими фруктами - вони теж не смачні. Їх чудодійну силу цінували травники протягом століть. Що можна приготувати з плодів та квіток бузини?
Чорна бузина - сік
Сік бузини має потогінну і сечогінну властивості, він буде боротися з лихоманкою і боротися з вірусом . Він також успішно використовується при похміллі, оскільки має детоксикуючу та очищаючу дію .
Сік дикої бузини - рецепт:
- 1 кг стиглої плоди бузини,
- 1 кг цукру,
- 1 л води.
Бузину потрібно залити цукровою водою і кип’ятити 2 години. Злити сік і знову варити його на повільному вогні протягом години. Перелийте вміст у банки і переверніть їх догори дном. Пастеризація повинна тривати близько 15 хвилин. У сік бузини можна додати лимон, лайм або яблуко.
Якщо ви не хочете самостійно робити сік з бузини, можете придбати його в магазині здорової їжі. Ціна за літр соку бузини становить близько 30 злотих.
Дивіться також: Домашні засоби від похмілля. Як лікувати отруєння алкоголем?
Чорна бузина - сироп
Крім соку бузини можна зробити сироп. Він чудово працює як жарознижувальний засіб. Завдяки вмісту антоціанів, пектинів і вітамінів С і групи В, це допоможе при анемії та ревматизмі. Як приготувати сироп з бузини?
Сироп з бузини - рецепт:
- 1 кг стиглої плоди бузини,
- 0,5 кг цукру,
- Стакан води.
Вилити промиту бузину в горщик і додати до них цукор. Ми наливаємо воду над усім. Він призначений лише для покриття вмісту посудини. Ми варимо все, поки плід бузини не виділить свій сік, не доводячи до кипіння. Все це розливаємо по банках. Без пастеризації сироп з бузини можна зберігати в холодильнику до 3 тижнів.
Чорна бузина - настоянка
Настоянка бузини - прекрасний засіб від застуди і має жарознижуючі та відхаркувальні властивості. Він також має потогінну і знеболюючу властивість. Як приготувати настоянку з бузини?
Рецепт настоянки з бузини:
• 1 кг плодів бузини,
• 1 літр спирту 96%,
• 0,5 літра води,
• 25 грам цукру.
Ретельно вимийте бузини в ситечці і злийте воду, після чого покладіть їх в банку і налийте на неї дух. Залиште блюдо в теплому і темному місці. Через місяць процідіть вміст через фільтрувальний папір і додайте охолоджений сироп, зварений з півлітра води і чвертю кілограма цукру. Через тиждень вміст ще раз процідіть і розлийте по пляшках. Настоянка буде готова приблизно через півроку.
Дивіться також: Цибульний сироп - ідеальний засіб від кашлю. Як це зробити?
Чорний бузок - властивості та застосування
Чому варто пити сік і сироп з бузини? Квіток бузини є потогінний і жарознижуючий . За це відповідають:
- флавоноїди,
- фенольні кислоти,
- органічні кислоти,
- стерини,
- олія,
- дубильні речовини,
- тритерпени,
- корисні копалини.
Крім того, квіти бузини:
- ущільнювати стінки капілярів (запобігаючи утворенню так званих павутинних вен),
- надають сечогінну дію,
- заспокоюють ангіну і мають протизапальні властивості,
- їх можна використовувати як компреси при кон’юнктивіті,
- розріджений нежить,
- вони діють відхаркувальні,
- заспокоюють запалення шкіри.
З квіток бузини готують чаї, вина, настоянки та олії.
Плоди бузини :
- є прекрасним джерелом вітамінів (особливо вітамінів A, C і B) і мінеральних солей (кальцій, калій, натрій, залізо і алюміній),
- завдяки їх протизапальним та антибактеріальним властивостям їх можна використовувати для догляду за шкірою від вугрів,
- вітамін С, що міститься в бузині, зміцнює сполучну тканину і підсилює синтез волокон колагену, тому він ефективно справляється з целюлітом,
- є джерелом антоціанінових глікозидів (вони інгібують вільні радикали і виявляють протиракові властивості),
- мають потогінну і сечогінну властивості,
- детоксикувати організм і допомагати виводити шкідливі продукти метаболізму з організму,
- їх застосовують при запаленні шлунка і кишечника,
- допомога при невралгії та радикуліті.
Плоди бузини можна використовувати для приготування настою, соку, сиропу та настоянки .
Чорна бузина - коли збирати
Бузина цвіте в травні та червні . Потім збирають квітучі парасольки. Ви повинні пам’ятати, щоб не сушити їх на сонці , оскільки вони втрачають цілющі властивості.
Найкраще збирати плоди в кінці серпня і на початку вересня . Їх обрізають лише тоді, коли вони стиглі та чорно-фіолетові. Варто пам’ятати, оскільки недозрілі плоди бузини містять шкідливу прушину кислоту.
Здоров’я від природи. Ці рослини заживають: