Капуста відома в Польщі вже багато років і її готують протягом багатьох років. Щоб урізноманітнити цю страву, до неї додавали різні види інгредієнтів, такі як горох, сало або свинячий жир. Спеції, які використовуються для приготування смачної капусти на Святвечір, - це переважно майоран або насіння кмину. Після того, як блюдо приправлено, відкладіть його на ніч у прохолодне місце.
Капуста з грибами - рецепт
- Капуста на Святвечір - це дуже проста у приготуванні страва, смак якої збагачений різними добавками. Слід почати готувати його за кілька днів до Різдва, завдяки якому воно буде ще краще.
Інгредієнти:
- 2 кг квашеної капусти,
- 1 склянка сушених грибів,
- 3 цибулини
- 5 лаврових листя,
- 15 кульок духмяного перцю,
- 10 кульок ялівцю,
- 3 столові ложки олії,
- жменя родзинок, чорносливу, абрикосів,
- 1 нарізана столова ложка солодкого перцю,
- 2 столові ложки томатної пасти,
- ½ склянки червоного вина
Підготовка:
- Гриби слід залити окропом, замочити на ніч і відварити до м’якості. Нарізати соломкою.
- Капусту дрібно нарізати, покласти в горщик і залити 3 склянками води, додати спеції, цибулю і гриби, варити 3 години.
- Нарешті, додайте томатну пасту, вино і ретельно перемішайте. Готуйте ще 15 хвилин.
Капуста з горохом
- Капуста в поєднанні з горохом має багато поживних речовин і мінералів. Горох - це бобова рослина, поживні цінності якої цінували протягом багатьох років. Горох - це насамперед чудове джерело клітковини, кальцію, заліза та магнію. Горох має великий вплив на нервову систему і навіть допомагає запобігти депресію та тривогу.
Інгредієнти:
- 1,5 кг квашеної капусти,
- 0,5 кг гороху,
- 2 цибулини,
- 2 столові ложки сала,
- щіпка перцю,
- дрібка солі,
- 2 лаврових листя,
- 5 зерен духмяного перцю,
- щіпка майорану
Підготовка:
- Покладіть капусту в горщик, додайте лавровий лист, кілька зерен духмяного перцю і трохи води. Тушкуйте капусту.
- Відварити горох в підсоленій воді в окремому горщику. Він повинен бути м’яким і не розсипатися.
- Після приготування з’єднайте капусту з горошком.
- Цибулю наріжте тонкими пір’ям. Обсмажити в салі до м’якості. Поєднайте з капустою.
- Приправити капусту відповідною кількістю майорану, сіллю і перцем. Капуста найкраще смакує наступного дня.
Капуста з квасолею
- Квашена капуста з білою квасолею, безумовно, буде ідеальною для Різдва. Ароматне блюдо стане ідеальним доповненням до інших закусок.
Інгредієнти:
- 1,2 кг квашеної капусти,
- 2 цибулини,
- 30 грам перлової квасолі,
- 10 грам сушених грибів,
- 5-6 столових ложок олії,
- 3-4 лаврових листя,
- кілька зерен прянощі та ялівцю ялівцю,
- майоран,
- пікантний,
- сіль,
- перець
Підготовка:
- Боби промийте, залийте їх водою і відкладіть на ніч.
- Залити сушені гриби водою і відкласти на кілька годин.
- Наступного дня залийте свіжою водою квасолю і додайте по чайній ложці майорану і пікантності.
- Квасоля повинна настоятися протягом 20 хвилин у тій же воді, в якій вони були замочені.
- Капусту наріжте і покладіть в горщик. Додайте за смаком лавровий лист, пряний перець і чорний перець.
- Залити відваром готових грибів, додати подрібнені гриби.
- Все варити на повільному вогні близько години.
- Цибулю подрібнити і обсмажити на олії і додати до киплячої капусти.
- Додайте квасолю і енергійно перемішайте.
- Відваріть все це протягом 15 хвилин.
Будьте в курсі! Як і ProNails у Facebook