Різдвяна капуста по-різному. Спробуйте капусту з грибами, горохом або квасолею

Капуста з горохом, квасолею або грибами чудово підійде як страва на столі Різдва. Спробуйте прості рецепти!

Капуста відома в Польщі вже багато років і її готують протягом багатьох років. Щоб урізноманітнити цю страву, до неї додавали різні види інгредієнтів, такі як горох, сало або свинячий жир. Спеції, які використовуються для приготування смачної капусти на Святвечір, - це переважно майоран або насіння кмину. Після того, як блюдо приправлено, відкладіть його на ніч у прохолодне місце.

Капуста з грибами - рецепт

  • Капуста на Святвечір - це дуже проста у приготуванні страва, смак якої збагачений різними добавками. Слід почати готувати його за кілька днів до Різдва, завдяки якому воно буде ще краще.

Інгредієнти:

  • 2 кг квашеної капусти,
  • 1 склянка сушених грибів,
  • 3 цибулини
  • 5 лаврових листя,
  • 15 кульок духмяного перцю,
  • 10 кульок ялівцю,
  • 3 столові ложки олії,
  • жменя родзинок, чорносливу, абрикосів,
  • 1 нарізана столова ложка солодкого перцю,
  • 2 столові ложки томатної пасти,
  • ½ склянки червоного вина

Підготовка:

  1. Гриби слід залити окропом, замочити на ніч і відварити до м’якості. Нарізати соломкою.
  2. Капусту дрібно нарізати, покласти в горщик і залити 3 склянками води, додати спеції, цибулю і гриби, варити 3 години.
  3. Нарешті, додайте томатну пасту, вино і ретельно перемішайте. Готуйте ще 15 хвилин.

Капуста з горохом

  • Капуста в поєднанні з горохом має багато поживних речовин і мінералів. Горох - це бобова рослина, поживні цінності якої цінували протягом багатьох років. Горох - це насамперед чудове джерело клітковини, кальцію, заліза та магнію. Горох має великий вплив на нервову систему і навіть допомагає запобігти депресію та тривогу.

Інгредієнти:

  • 1,5 кг квашеної капусти,
  • 0,5 кг гороху,
  • 2 цибулини,
  • 2 столові ложки сала,
  • щіпка перцю,
  • дрібка солі,
  • 2 лаврових листя,
  • 5 зерен духмяного перцю,
  • щіпка майорану

Підготовка:

  1. Покладіть капусту в горщик, додайте лавровий лист, кілька зерен духмяного перцю і трохи води. Тушкуйте капусту.
  2. Відварити горох в підсоленій воді в окремому горщику. Він повинен бути м’яким і не розсипатися.
  3. Після приготування з’єднайте капусту з горошком.
  4. Цибулю наріжте тонкими пір’ям. Обсмажити в салі до м’якості. Поєднайте з капустою.
  5. Приправити капусту відповідною кількістю майорану, сіллю і перцем. Капуста найкраще смакує наступного дня.

Капуста з квасолею

  • Квашена капуста з білою квасолею, безумовно, буде ідеальною для Різдва. Ароматне блюдо стане ідеальним доповненням до інших закусок.

Інгредієнти:

  • 1,2 кг квашеної капусти,
  • 2 цибулини,
  • 30 грам перлової квасолі,
  • 10 грам сушених грибів,
  • 5-6 столових ложок олії,
  • 3-4 лаврових листя,
  • кілька зерен прянощі та ялівцю ялівцю,
  • майоран,
  • пікантний,
  • сіль,
  • перець

Підготовка:

  1. Боби промийте, залийте їх водою і відкладіть на ніч.
  2. Залити сушені гриби водою і відкласти на кілька годин.
  3. Наступного дня залийте свіжою водою квасолю і додайте по чайній ложці майорану і пікантності.
  4. Квасоля повинна настоятися протягом 20 хвилин у тій же воді, в якій вони були замочені.
  5. Капусту наріжте і покладіть в горщик. Додайте за смаком лавровий лист, пряний перець і чорний перець.
  6. Залити відваром готових грибів, додати подрібнені гриби.
  7. Все варити на повільному вогні близько години.
  8. Цибулю подрібнити і обсмажити на олії і додати до киплячої капусти.
  9. Додайте квасолю і енергійно перемішайте.
  10. Відваріть все це протягом 15 хвилин.

Будьте в курсі! Як і ProNails у Facebook