Лимонний пиріг з солодкою безе - один з найкращих рецептів весни. Кислий смак лимонів у поєднанні з трохи хрусткою і пухнастою безе буде ідеально підходить до чорної кави чи чаю. Приготування тіста не займе занадто багато часу, тому обов’язково спробуйте.
Лимонний безе лимонний - простий рецепт
- Лимонний терп - ідеальна пропозиція для всіх гурманів. Сильно лимонний, але в той же час солодкий з густою піною. Лимонний крем дуже добре смакує в поєднанні з білосніжною безе.
Інгредієнти:
торт:
- 300 г пшеничного борошна,
- 150 г охолодженого масла,
- 70 г цукрової пудри,
- 3 жовтки
Заповнення:
- 4 яйця,
- 1 жовток
- 300мл важких вершків 30%,
- 120 г цукру,
- 2 чайні ложки ванільного цукру,
- цедра 1 лимона,
- 150мл свіжовичавленого лимонного соку,
- 30 г картопляного борошна
Безе:
- 4 білки,
- 160 г цукру,
- 1 столова ложка лимонного соку,
- 1 чайна ложка цедри лимона
Підготовка:
торт:
- Просіяти борошно і цукрову пудру у велику миску, додати терене масло, посипати борошном. Додати яєчний жовток, перемішати міксером. Замісити тісто.
- Ретельно розкачати тісто, викласти його у форму і проколоти виделкою, покласти в холодильник на кілька годин.
- Поставити охолоджений пиріг в духовку до 180С приблизно на 20 хвилин.
крем:
- Викласти всі інгредієнти для начинки в миску і перемішати до отримання однорідної маси.
- Вилийте підготовлену масу на раніше запечений низ торта і поставте назад в духовку. Випікайте при 180С 20 хвилин.
Безе:
- Біло ретельно збийте і додайте цукор, ложку лимонного соку і знову збийте до блискучої маси. Збийте 10 хвилин, поки цукор не розчиниться.
- Викласти безе на запечений торт. Поставте його знову в духовку, запікайте при 150С близько 30 хвилин.
- Після прийняття його відставте для охолодження.
Ви спробуєте рецепт лимонної безе терки?