Шоколадний мус - популярний французький десерт, який завоював смак любителів солодкого у всьому світі. Мус-ау-Шоколат, що називається цим десертом французькою мовою, є пухнастим, сильно шоколадним та має приємну текстуру. Найголовніше, що шоколадний мус можна приготувати в домашніх умовах . І це не вимагає ніяких передових кулінарних навичок.
Як зробити шоколадний мус в домашніх умовах, щоб він трохи нагадував той, який ми можемо отримати в кондитерських магазинах чи ресторанах? Ми маємо для вас рецепт, який порадує ваших близьких. Обов’язково спробуйте.
Шоколадний мус
Шоколадний мус дуже шоколадний, з кремовою і пухнастою текстурою. Остання особливість приписується яєчним білкам. Шоколадний мус найчастіше подають у келихах або скляних мисках. Його можна прикрасити зверху тертим шоколадом або подати з фруктами. Нам також залежить, чи буде вона солодшою чи гіркішою.
Як приготувати домашній шоколадний мус? Це зовсім не так важко. Ось перевірений рецепт цього смачного десерту.
Шоколадний мус - інгредієнти та рецепт
Нам подобаються такі домашні солодощі. Ми знаємо, що в них, і ми контролюємо, наскільки вони милі. Як приготувати шоколадний мус в домашніх умовах? Ось рецепт 5-6 порцій.
Інгредієнти:
- 200 г темного шоколаду - якщо ми хочемо більш шоколадного десерту, використовуємо той із 70 відсотками. вміст какао
- 3 яйця
- 50 г цукру
- 50 г вершкового масла
- 125 мл важкої вершки
- 2 столові ложки гарячої води
Підготовка:
Розбийте шоколад на шматочки і розтопіть його разом з маслом на водяній бані. Потім відкладіть, щоб трохи охолонути.
Відокремте яєчний білок від жовтків і збийте їх до жорсткості. В окремій посудині також збити важкий крем - він повинен вийти з вершкової маси.
Потім збийте жовтки з цукром. В кінці збивання додайте сюди 2 столові ложки гарячої води . До жовтків додайте розтоплений шоколад з маслом. Все змішуємо віночком. В кінці починаємо додавати збиті вершки - першу її половину, яку енергійно перемішуємо віночком. Потім додайте наступну половину і продовжуйте перемішувати.
В кінці змішування всієї маси починаємо поступово додавати яєчні білки . Треба розділити його на 3 частини і додавати поступово.
Покладіть готовий шоколадний мус у келихи або скляні миски. Кожен з них накривають алюмінієвою фольгою і охолоджують хв. 3 години.
Скільки країн у світі, стільки традиційних смачних страв. Чи можете ви здогадатися, до якої країни належить страва?