Гриби доступні цілий рік, і їх можна придбати за невеликі гроші. На вашій кухні вони можуть стати дешевшою заміною дорогоцінних грибів. Гриби також багаті поживними речовинами, тому їх обов’язково потрібно додати до раціону. Ці маленькі гриби можна подавати гарячими або холодними. Ви знайдете безліч рецептів фаршированих, смажених, тушкованих або на грилі грибів. Ідей багато, тому варто ознайомитися з ними краще! Можна подати ці смачні гриби як додаток до основного блюда або як окрему закуску.
Найпопулярнішими в Польщі є білі гриби, які є чудовим джерелом вітаміну В6 та вітаміну В1, вони також забезпечують невелику кількість вітаміну D, який сприятливо впливає на наш організм.
Смажені гриби
Смажені гриби насамперед слід добре приправити. На цьому етапі приготування їжі повністю залежить від того, як ви їх приправляєте. Вибирайте сіль, перець або червоний перець. Улюблені спеції зроблять всю страву ще смачнішою. Смаження грибів не так банально, як може здатися спочатку. Секрет добре смажених грибів - позбутися води під час їх смаження.
Інгредієнти:
- 500 г грибів
- 3-5 зубчиків часнику
- 4 столові ложки оливкової олії та олії для смаження
- петрушка
- сіль і перець за смаком
Підготовка:
- Очищаю гриби і нарізаю їх скибочками.
- У сковороду з олією додайте гриби і обсмажте, постійно помішуючи на високому газі. Вони повинні підрум’янитися, не випускати сік.
- Почистіть часник і покладіть його через прес. Подрібнюємо петрушку.
- В кінці смаження додайте часник. Для цього 2 столові ложки оливкової олії.
- Через кілька секунд вимкніть газ. Готово!
Дивіться також: Opieńki не отруйні! Ідеї для 2 швидких страв з опієнками
Цілі смажені гриби
Інгредієнти:
- гриби 1 кг
- олія для смаження
Підготовка:
- Найкраще помити дрібні гриби, злити їх і покласти в гарячу сковороду.
- Посипте сіллю, перцем і орегано.
- Смажимо, помішуючи, поки гриби не випарують воду і злегка підрум'яняться.
Гриби смажені з цибулею
Інгредієнти:
- 0,5 кг грибів
- 1 штука цибулі
- 4 столові ложки рослинного масла
- 1 щіпка солі
- чорний перець
Підготовка:
- Гриби ретельно вимийте і наріжте їх на чверті або смужки, як потрібно.
- На сковороді розігрійте олію, обсмажте дрібно нарізану цибулю і додайте гриби. Обсмажуємо до золотисто-коричневого кольору.
- Під час смаження приправити за смаком сіллю і перцем.
Гриби обсмажені на вершковому маслі
Інгредієнти:
- 1/2 кг грибів
- сіль
- перець
- масло для смаження
Підготовка:
- Очистіть гриби, видаливши зовнішню шкірку. У грибів відокремте стебло від шапки.
- Розтопіть масло на сковороді. Покладіть грибні капелюшки і ніжки на гаряче масло. Злегка обсмажте з двох сторін, приправляючи сіллю і перцем.
- Потім тушкуйте приблизно 5 хвилин. За цей час гриби виділять воду і зменшать свій об’єм. Після тушкування знову обсмажте гриби.
- Кожен раз, коли перекладаємо гриби, приправляємо їх сіллю і перцем.
- Смажте близько 15 хвилин.
Гриби смажені в панірувальних сухарях
Інгредієнти:
- гриби 6 шт
- яйце
- сухарі
- сіль
- перець
- олія для смаження
Підготовка:
- Нагрійте олію на сковороді.
- Гриби вимийте, обсушіть (не очищайте від шкірки), посоліть і посипте перцем.
- Збийте яйця, гриби обмажте спочатку в рулет, потім в яйце, а потім знову в рулет.
- Викладіть гриби на сковороду. Смажте 10-12 хвилин.
Дивіться також: 3 рецепти кайт - подивіться, наскільки смачним він може бути
Гриби смажені в клярі
Інгредієнти:
- 10 грибів
- сіль за смаком
- 1 яйце
- 1/2 склянки пшеничного борошна
- олія для смаження
Підготовка:
- Наріжте ніжки грибів і злегка посоліть капелюшки.
- Яйце змішайте з борошном до однорідності.
- Занурте капелюшки грибів в яйце з борошном і обсмажте з двох сторін до золотистого кольору в гарячому маслі.
Ви схожі на те, що їсте. Ці продукти дійсно впливають на наш колір обличчя