Перший порив весняного вітру - знак того, що сезон барбекю буде готовий незабаром. То чого варто «поставити на гриль»? Рекомендуємо рецепти смачних грибів на грилі .
- Як зробити фаршировані гриби?
- Гриби, фаршировані сиром моцарелла і помідорами
- Інші барбекю закуски - гриби з часниковим маслом
- Баварські гриби на грилі
Як зробити фаршировані гриби?
- Ці овочі ідеально підходять для начинки та грилю. Гриби на грилі спокушають своїм неповторним смаком та ароматом. Їх можна робити з м'ясом або вегетаріанством, наприклад, фаршируючи їх овочевою або сирною начинкою. Що стосується грибів, то будь-який жовтий сир, який буде красиво танути під час грилю, надаючи грибам виразний аромат та аромат. Як зробити гриби, фаршировані сиром? Це легко!
Інгредієнти:
- ½ кг великих грибів
- 300 г будь-якого сиру
- спеції: сіль, пір’я
- Трави
Спосіб виготовлення:
- Спочатку акуратно миємо овочі і відокремлюємо капелюшки від ніжок.
- Потім беремо сир і натираємо на тертці або нарізаємо його невеликими кубиками і кладемо всередину гриби.
- Приправити все це сіллю
- і перець і зелень. Покладіть готові гриби на решітку і обсмажте на грилі, поки сир не розтане і гриби не стануть золотисто-коричневими.
- Однак потрібно бути обережним, адже гриби складаються з понад 90% води, під дією високої температури вони можуть стискатися і зморщуватися, і втрачати свій сік і аромат.
Гриби, фаршировані сиром моцарелла і помідорами
- Що для шашлику? Замість звичайного сиру ми можемо використовувати традиційну італійську моцарелу, яка має відмінні властивості розтягування і швидко плавиться при впливі тепла. Моцарелла в поєднанні з стиглими соковитими помідорами - справжнє частування для любителів шашлику. Це дуже легка і швидка закуска для зустрічей за гриль-столом з родиною та друзями. Як їх зробити?
Інгредієнти:
- ½ кг грибів
- пару столових ложок оливкової олії
- 2 зубчики часнику, натертих на тертці
- коктейльні помідори - кілька штук
- спеції: сіль, перець, базилік
- 3 великі кульки сиру моцарелла
Спосіб виготовлення:
- Спочатку миємо гриби, а потім обрізаємо їм ніжки, залишаючи лише капелюшки.
- Змішайте оливкову олію з часником, а потім викладіть на гриби.
- Натерти моцарелу і покласти трохи її всередину шапки.
- Покладіть всередину половину помідора черрі. Приправити все сіллю і перцем.
- Ми можемо також додати інші спеції, такі як базилік або чебрець, щоб ще більше посилити їх смак. Поєднання свіжих помідорів з розплавленою в роті моцарелою напевно порадує всіх гостей.
Дивіться також: 4 прості рецепти маринованих грибів
Інші барбекю закуски - гриби з часниковим маслом
- Для любителів часникового масла у всіх його формах гриби на грилі з його додаванням стануть найкращою ідеєю. Це смачна закуска, і водночас швидка та проста у приготуванні. Часникове масло дуже добре підходить для приготування шашлику. Він чудово підкреслює смак всіх страв на грилі.
Інгредієнти:
- 5 великих грибів
- 1/4 кубика вершкового масла
- лимонний сік
- 1 зубчик часнику
- петрушка
- Спеції
Спосіб виготовлення:
- Гриби ретельно вимийте, а потім за допомогою ножа виріжте стебло з шапки.
- Додайте всередину кілька крапель лимонного соку. Потім готуємо часникове масло.
- Для цього слід змішати масло з тертим зубчиком часнику .
- Якщо комусь подобається його насичений аромат і аромат, він може спокуситися додати більше. Нарешті, додайте спеції і прикрасьте цілу петрушкою.
Баварські гриби на грилі
- Кожен, хто хоча б раз відвідав Баварію, знає, що жоден шашлик там не може пройти без цієї смачної, легкої закуски. Це відмінна пропозиція для людей, які перебувають на вегетаріанській дієті.
Інгредієнти:
- 5 великих грибів
- 100 г сиру фета
- тертий зубчик часнику
- базилік
- спеції: сіль і перець
Спосіб виготовлення:
- Після того, як гриби були ретельно вимиті, стеблу слід відрізати шапку.
- Наріжте сир фета невеликими кубиками і покладіть його всередину капелюшки разом з трохи часнику. Нарешті, додайте всі спеції.
- Хоча овочі на грилі не втрачають стільки своїх цінних властивостей, як, наприклад, смажені гриби, ми все ж намагаємось контролювати час грилю, щоб вони не стали занадто сухими і зморщеними.
- Щоб підкреслити їх смак, також варто використовувати соуси з барбекю, наприклад, трав’яні або кріп.
Дивіться також: Тушковані гриби - 4 перевірені рецепти
Смажені або на грилі гриби?
Спільні сімейні зустрічі в саду - найкраща можливість спробувати смачні барбекю. Гриби на грилі мають незвичайний, характерний запах і менш калорійні, ніж ті, що робляться на сковороді. Гриби - один з найбільш вирощених овочів у світі. Їх ніжний універсальний аромат робить їх придатними для багатьох різних страв, таких як супи, соуси, пасти, запіканки, а також м'ясні страви. Це низькокалорійні продукти, які складаються з 90-95% води. Крім того, ми знаходимо в них вітаміни, фолієву кислоту, клітковину та численні антиоксиданти .
Дивіться у галереї нижче, які продукти впливають на зовнішній вигляд нашої шкіри: