Непереносимість лактози є поширеною проблемою. Симптоми цієї непереносимості їжі з’являються після вживання молока - уражена людина може страждати від діареї та метеоризму. Все це пов’язано з нестачею ферменту, який перетравлює лактозу. Дивіться, як розпізнати непереносимість лактози.
Непереносимість лактози та алергія на молоко
Лактоза - дисахарид, що складається з молекул глюкози та галактози, що застосовуються в харчовій та фармацевтичній промисловості. Це цукор, який міститься в людському молоці, але його також можна отримати штучно - під час виробництва сиру. Щоб добре засвоювати лактозу, нам потрібен фермент, який розщеплює її на прості цукру, які згодом всмоктуються в кишечнику. За це відповідає лактаза .
Майте на увазі, що алергія на лактозу та алергію на молоко - це два різних поняття . У разі алергії на молоко організм неправильно реагує на алерген. Звідси неприємні симптоми. Непереносимість лактози найчастіше викликана нестачею ферменту, який перетравлює лактозу.
Непереносимість лактози - симптоми
Нестача ферменту або його недостатня кількість означає, що лактозу в організмі не можна розкласти на прості цукри . Таким чином він не проходить через кишечник у судини, викликаючи низку неприємних симптомів з боку травної системи, таких як:
- метеоризм
- гази
- біль у животі
- нудота
- блювота
- коліки
Непереносимість лактози або алергія на молоко? Симптоми останнього неоднакові. Вони з’являються навіть через кілька годин після пиття і зазвичай супроводжуються вуликами.
Причини непереносимості лактози
Нестача лактази або її дефіцит є найпоширенішою причиною непереносимості лактози. Найчастіше непереносимість проявляється в підлітковому та дорослому віці.
Причинами непереносимості лактози також можуть бути:
- Алактазія , або вроджена недостатність лактази, непереносимість лактози може передаватися з покоління в покоління
- Вторинна непереносимість - вона може бути викликана захворюваннями, що спричиняють руйнування кишкових ворсинок, що відповідають за вироблення лактази, наприклад, целіакія, синдром короткої кишки, паразити в травній системі, муковісцидоз, алергія на молоко та синдром Крона.
- Алкоголь та деякі ліки , наприклад, нестероїдні протизапальні засоби, антибіотики.
Непереносимість лактози - дослідження
Ви їли йогурт або пили молоко і відреагували на неприємні симптоми. У вас може бути непереносимість лактози. Існує кілька способів перевірити це.
Тест на елімінацію - полягає у дотриманні дієти без лактози та спостереженні за тим, чи зникають симптоми, через 2 тижні продукти з лактозою знову вводяться в меню.
Пероральний тест на лактозу - Ваш лікар оцінює рівень глюкози в крові після введення лактози.
Ендоскопія - найбільш інвазивний, але найефективніший спосіб виявити непереносимість лактози після видалення зразка тонкої кишки.
Тест на дихання на водень - натщесерце пацієнт приймає дозу лактози, після чого лікар вимірює концентрацію водню у повітрі, що видихається.
Аналіз на стілець на PH - кислотний вказує на непереносимість їжі.
Непереносимість лактози - лікування та дієта
Непереносимість лактози неможливо вилікувати. Ви можете уникати лише продуктів, що містять лактозу, або приймати таблетки лактази . Якщо непереносимість лактози є вродженою, від продуктів, що містять лактозу, слід повністю відмовитися, якщо це відбувається в підлітковому віці або пізніше, пацієнти повинні адаптувати дієту елімінації до своїх симптомів.
Непереносимість лактози - продукти, яких слід уникати
Лактоза міститься в основному в молочних продуктах і продуктах (молоці, йогуртах), а також у хлібі, супових порошках, маргарині, крупах для сніданку, нарізаних заправках, салатних заправках, солодощах і готових продуктах, таких як вареники .
Ви йшли на дієту? Остерігайтеся цих продуктів!