Бразильські горіхи - дуже здоровий продукт. Вони мають широке кулінарне використання. Їх можна їсти як корисну закуску або додавати в салати, десерти, торти, м'ясо або готувати з них соус. Однак пам’ятайте, що бразильські горіхи не є низькокалорійною їжею . Їсти їх доведеться регулярно, але в помірності!
Бразильські горіхи - які їх харчові цінності?
Бразильські горіхи містять у своєму складі багато цінних поживних речовин. Крім білка і жиру, вони містять також клітковину, вуглеводи, а також вітаміни та мінерали.
До вітамінів і мінералів бразильських горіхів належать:
- Вітамін С,
- Вітамін Е,
- Фолієва кислота,
- Вітамін В6,
- Ніацин,
- рибофлавін,
- Тіамін,
- Цинк,
- Натрій,
- Калій,
- Магній,
- Фосфор,
- Кальцій,
- Селен,
- Залізо.
До складу бразильських горіхів також входять насичені, мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти.
Бразильські горіхи - навіщо їх їсти?
Бразильські горіхи характеризуються не тільки широким кулінарним вживанням, але і багатьма оздоровчими властивостями. Завдяки своєму цінному складу їх слід вживати при багатьох захворюваннях. Їсте регулярно їх також може допомогти запобігти багатьом захворюванням.
- Бразильські горіхи позитивно впливають на роботу мозку
Бразильські горіхи (як і волоські горіхи) є цінним джерелом жирних кислот омега-3 та омега-6. Вони відіграють важливу роль в організмі людини - вони відповідають за правильне функціонування мозку. Однак варто додати, що ці кислоти позитивно впливають на серцево-судинну систему.
- Бразильські горіхи покращують якість сперми
Завдяки великій кількості селену в бразильських горіхах, їх регулярне вживання покращує якість чоловічої сперми. Чоловіки, які планують потомство найближчим часом, повинні особливо домагатися цієї їжі.
- Бразильські горіхи підвищують опірність організму
Варто також додати, що селен позитивно впливає на наш організм - він значно підвищує його стійкість. Крім того, наявність цього елемента необхідна для метаболізму тиреоїдних гормонів.
Бразильські горіхи та алергія
Варто пам’ятати, що бразильські горіхи (як і всі інші горіхи) є сильними алергенами. Симптомами харчової алергії є блювота, діарея, біль у животі, а також зміни шкіри та нежить.
Зауважте, що у деяких людей може виникнути анафілактичний шок після вживання бразильських горіхів. Цей стан може бути небезпечним для життя.
Інші протипоказання
Хоча бразильські горіхи дуже здорові, їх споживання слід обмежити. Як і інші горіхи, вони калорійні. В 100 грамах бразильських горіхів 655 калорій. Ви повинні їсти їх помірковано!
Бразильські горіхи не повинні надходити людям, яким прописали легкозасвоювану дієту.
Бразильські горіхи - використання в косметиці
Бразильські горіхи використовуються не тільки в кулінарії та медицині, але і в косметичній промисловості. Олія, що виробляється з цих горіхів, містить багато вітаміну Е та жирних кислот.
Його застосовують при догляді за сухою, чутливою шкірою, а також шкірою з першими ознаками старіння. Масло бразильського горіха не тільки доглядає та зволожує нашу шкіру, але й омолоджує та покращує тонус шкіри.
Ви любите готувати? Не забудьте взяти участь у нашій вікторині! Удачі!