Наш рецепт вишневого пирога зачарує вас не тільки своїм смачним смаком, але і ефективним зовнішнім виглядом. Зробити торти з вишнями не дуже трудомістко і складно. Вам не потрібно бути досвідченим кухарем, щоб пригостити себе смачним вишневим пирогом. Пам’ятайте, що фруктові коржі робити не потрібно лише в літній сезон. У нашому рецепті можна використовувати вишневі консерви або заморожені фрукти. Обов’язково спробуйте наш рецепт вишневого пирога. Повірте, важко ігнорувати ці смачні частування!
Рецепт торта з вишнею з додаванням безе
Інгредієнти:
- Вишня (близько 400 грам),
- Пшеничне борошно (дві склянки),
- Масло вершкове (близько 30 грам),
- Ванільний цукор (одна упаковка),
- Випічка будь ласка (2 чайні ложки),
- 6 яєць,
- Вершки 18% (3 столові ложки),
- Стакан цукру,
- Дрібка солі,
- Картопляне борошно (2 чайні ложки),
- Панірувальні сухарі (можна також використовувати папір для випічки).
Підготовка
Якщо ви хочете використовувати заморожені вишні за цим рецептом, відкладіть їх заздалегідь для розморожування. У випадку, якщо ви вирішили додати свіжі фрукти, потрібно ретельно вимити їх і видалити кісточки. Перш ніж почати робити тісто, варто приготувати форму для випічки (рекомендується 21 на 35 сантиметрів), змастити її вершковим маслом і посипати панірувальними сухарями або використовувати папір для випічки.
Додайте в миску: цукор, масло (15 грам), пшеничне борошно, 3 жовтки, вершки, ванільний цукор, розпушувач, дрібку солі і починайте перемішувати. Не забудьте використовувати спеціальний наконечник, призначений для тортів. Маса повинна сформувати кулю, обернути її фольгою і поставити в холодильник приблизно на 30-40 хвилин.
Після того як тісто охолоне, його слід розділити на дві частини (одна повинна бути вдвічі більша за іншу). Більша частина повинна вирівняти форму для запікання. Нарешті, пробийте його виделкою. За цей час також встановіть духовку на 190 градусів Цельсія.
Після виготовлення тіста саме час подбати про вишні. Змішайте фрукти з трьома столовими ложками цукрового і картопляного борошна і вилийте його на корж у форму. Для фруктів натріть тісто, що залишилося (краще на крупній тертці). Поставте все в попередньо розігріту духовку на 40 хвилин.
Під час випічки можна приготувати безе. Збийте білки з 6 яєць близько 10 хвилин. Поступово додайте до них цукор (цілий стакан). Отримана піна повинна бути жорсткою і щільною.
Вийнявши пиріг з духовки, зменшіть температуру до 150 градусів і поверх гарячого фруктового пирога вирівняйте піну і розгладьте поверхню. Поставте все назад у духовку на 20 хвилин.
Перш ніж почати їсти смачний пиріг, зачекайте, поки він охолоне. Якщо ви любите десерти з фруктами, обов’язково ознайомтеся з нашим рецептом шоколадного вишневого торта.
Добирайтесь до цих продуктів якомога частіше!