Глазур дуже класичний глазур з цукру , змішаного з водою, фруктовим соком або яєчний білок. Глазур використовується в основному для прикраси тортів та інших десертів. Її дуже часто використовують для прикраси різдвяної випічки, наприклад, торта з макового насіння або пряників.
Існує три види обмерзання:
- королівська глазур - яка призначена для поєднання різних типів просторових форм,
- кондитерська глазур (глазур) - це типова глазур, яка використовується для прикраси тортів та інших десертів,
- пластмасова глазур - вона відбувається в твердому вигляді, саме з неї виготовляються невеликі фігурки або прикраси для тортів.
Для приготування глазурі чи вишуканих інгредієнтів не піде багато часу. Традиційна біла глазур не є трудомісткою, її кольоровий варіант можна приготувати, додавши лише харчовий барвник або фруктовий сироп .
Глазур дуже калорійна, в 100 грамах 424 калорії, про це варто пам’ятати, декоруючи торти та десерти.
Як зробити глазур? Дізнайтеся простий рецепт!
Інгредієнти:
- 200 г цукрової пудри,
- 5-6 столових ложок води або лимонного соку
Підготовка:
- Цукор-порошок слід просіяти через ситечко в миску.
- Додати лимонний сік і розтерти до отримання однорідної маси. Обмерзання не може бути занадто тонким або занадто густим. Якщо воно вийшло густим, додайте в нього трохи води або лимонного соку. Якщо вона занадто тонка, додайте трохи цукрової пудри.
- Якщо ми отримаємо правильну глазур, ми можемо приступати до декорування випічки.
Дивіться також: Сушений компот трьома способами. Відкрийте його смак заново!
Прянична глазур - простий рецепт
Цей вид глазурі буде ідеальним для прикраси пряників. Також його можна використовувати при склеюванні пряникового будиночка, а також для прикраси торта. Біла глазур - також дуже вдале доповнення для прикраси різдвяного торта з маком.
Інгредієнти:
- 1 яєчний білок,
- склянку цукрової пудри,
- лимонний сік
Підготовка:
- Покладіть яєчний білок і цукрову пудру у велику миску. Все ретельно перемішайте, поки ви не отримаєте гарну консистенцію.
- Збийте яєчний білок і цукор до жорсткості, після чого додайте цукрову пудру.
- У підготовлену масу слід додати лимонний сік. Ретельно перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються.
- Після нанесення на пиріжки глазур затвердіє.
Білкова глазур - рецепт
Класична глазур яєчного білка готується з додаванням цукрової пудри. Щоб зробити його ще більш ароматним, можна додати в нього аромат ванілі або мигдалю. В результаті вся справа скоротиться швидше на солодощах і продовжить термін зберігання. Якщо ви хочете, щоб глазур краще згустилася і була білішою, додайте в неї більше цукру-порошку. Після приготування маси можна перевірити її затвердіння на тарілці. Просто висипте кілька крапель і подивіться, чи досить швидко вони висохнуть.
Інгредієнти:
- 1 білок
- 100 г цукрової пудри,
- аромат мигдалю
Підготовка:
- Яйце ретельно вимийте і обшпаріть під гарячою водою.
- Яєчний білок налийте в миску, додайте цукрову пудру. Ретельно перемішайте до бажаної консистенції глазуру.
- Додайте краплю аромату мигдалю.
Барвиста глазур - рецепт
Барвиста глазур для тортів або пряників печиво буде чудово виглядати на святковому столі. Його можна зробити дуже легко і без важкодоступних інгредієнтів. Натуральні барвники, безумовно, допоможуть вам отримати смачну і корисну глазур.
Для кольорової глазурі додайте до основного рецепту глазурування такі інгредієнти:
- жовта глазур - 1 чайна ложка куркуми,
- зелена глазур - додайте половину авокадо,
- світло-рожева глазур - додайте в рецепт глазурі кілька малин,
- червона глазур - додайте кілька крапель бурякового соку.
Будьте в курсі! Як і ProNails у Facebook