Кабачки давно все частіше використовуються в польській кухні. Цей непомітний овоч насправді дає нам багато можливостей. Мало того, що він дуже здоровий і має багато корисних властивостей для нашого організму , він також мало калорій, тому ми можемо впевнено вживати кабачки під час дієти. І найголовніше - це дає поле, щоб показати себе на кухні.
Страви з кабачків починають домінувати на наших столах, а можливості їх приготування нескінченні. Однак млинці з кабачків залишаються найпопулярнішими , а спосіб їх приготування дуже простий.
Калорійність і властивості кабачків
Як вже було сказано, кабачки належать до групи дуже здорових і низькокалорійних овочів. Тому ми можемо впевнено використовувати його на різних видах дієт. Найпопулярніша дієта, яка вживає багато овочів, - це доктор Домбровська . Варто дотримуватися дієти не тільки при схудненні. Його присутність у меню може бути корисною для багатьох із нас завдяки ряду корисних властивостей.
- Він легко засвоюється, тому буде ідеально підходить людям, які мають проблеми з травним трактом і кислотністю.
- Він багатий: залізом, калієм, магнієм, вітамінами С, К, РР і В1, а також бета-каротином.
- Це зміцнює імунну систему.
- Підтримує правильне функціонування нервової системи.
- Це сприяє нормальному зору і знижує ризик розвитку AMD (макульної дегенерації).
- Він містить фолієву кислоту , завдяки якій позитивно впливає на розвиток організму (рекомендується вагітним жінкам та новонародженим).
- У 100 г свіжих кабачків міститься всього 21 ккал.
- Він перешкоджає затримці води в організмі.
- Він має низький глікемічний індекс , тому добре діє в дієті для діабетиків.
- Він має протираковий ефект.
- Він має сечогінну дію і дозволяє позбутися від токсинів з організму.
- Це підсилює згортання крові.
- Це позитивно впливає на стан волосся, шкіри та нігтів.
Рецепт млинців з кабачків
Виготовлення пиріжків навіть запатентували наші бабусі. Хоча деруни з картоплі досі залишаються найпопулярнішими в Польщі , ми все більше і більше охоче використовуємо дещо інноваційніші рецепти. Саме тому млинці з кабачків набувають популярності. Їх можна зробити багатьма способами. На початку ми запропонуємо найпростіший і найпопулярніший рецепт.
Робить 4 порції:
- 1 великий кабачок
- ½ цибулі
- ½ склянки пшеничного борошна
- 1 яйце
- 2 столові ложки молока
- Рослинна олія або рафінована кокосова олія
- Сіль, перець, вершки для заливки
Ретельно вимийте кабачки і натріть на крупній сітці. Нарізати кубиками цибулю дрібними кубиками і змішати його з кабачками. В окрему миску просійте борошно через сито, додайте дрібку солі, трохи перцю і перемішайте. Для цього висипаємо збите яйце. Перемішайте і поступово влийте молоко, помішуючи.
Коли маса з тіста утвориться, нагрійте в сковороді велику кількість олії. Потім викладіть на нього тісто, щоб утворилися млинці. Смажте по 1-2 хвилини з кожного боку (залежно від того, як ви хочете підрум’янити). Подавати з вершками, сіллю і перцем.
Підійдуть млинці з кабачків
Млинці з кабачків також можна приготувати в більш здоровому, значно менш калорійному варіанті. Адже цей овоч шкода перетворити на набагато більш калорійні версії. Тим більше, що в наш час існує мода на здорову і дієтичну їжу. На відміну від зовнішності, він також може мати смак! Спосіб приготування настільки ж простий, він може зайняти лише трохи більше часу.
Інгредієнти для млинців на 2 людини:
- Кабачки середнього розміру
- 3 столові ложки цільнозернового борошна
- 2 яйця
- Сіль, перець, провансальські трави
- 4 столові ложки звичайного йогурту
- Кокосове масло необов’язково
- Насіння соняшнику за бажанням
Натріть кабачок на грубі сітки. Потім посоліть його і відставте на 10 хвилин. За цей час вона повинна випустити соки. Потім проціджуємо його через сито. Потім додайте яйця, натуральний йогурт, спеції і борошно, просіяне через сито. Перемішуємо, поки не утвориться густе тісто. Зараз у нас є 3 варіанти. Готові млинці ми можемо обсмажити в трохи кокосової олії, але також на сухій сковороді. Також ми можемо запікати при 200 градусах близько 20-25 хвилин. Подавати з натуральним йогуртом і посипати соняшниковим насінням.
Млинці з кабачками і морквою
Морква добре поєднується з кабачками. Ось чому варто поєднувати ці два дорогоцінні овочі та створювати смачні млинці.
Інгредієнти для пирогів на 4 людини:
- 30 грамів кабачків
- 30 грам моркви
- 3 столові ложки борошна
- 2 яйця
- Сіль і перець
- Трохи олії
- Сметана або звичайний йогурт для заливки
Кабачки ретельно вимийте і очистіть моркву. Овочі натерти на крупній сітці. Додайте решту інгредієнтів і ретельно перемішайте. Потім обсмажуємо млинці на олії або запікаємо їх у духовці при 200 градусах близько 20-25 хвилин. Подаємо його з вершками або йогуртом, за бажанням можна посипати кропом.
Картопляні млинці з кабачками
Як щодо поєднання найпопулярніших варіантів та створення млинців з кабачків? Це смачне поєднання! Ви повинні спробувати.
Інгредієнти для вечері на 6 осіб:
- 1 кг картоплі
- 30 грамів кабачків
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 3 столові ложки пшеничного борошна
- Солоний перець
- Олія для смаження
Очистіть картоплю і ретельно промийте. Вимийте кабачки. Потім натираємо овочі на тертці - картоплю на тонких сітках, кабачки на густих сітках. Очистіть цибулю і наріжте невеликими кубиками. Змішайте всі овочі разом і додайте решту інгредієнтів. Обсмажте млинці в добре розігрітій олії. Подавати з вершками.
Будьте в курсі! Як і ProNails у Facebook
Не кладіть ці продукти в холодильник: