Макарони - одна з найпопулярніших страв у світі. На його основі виготовляється багато страв. Цей харчовий продукт походить з Італії, але кожна країна має індивідуальне уявлення про його приготування. Деякі люблять яєчну локшину, а інші люблять класичну макаронні вироби з борошна та води. Деякі люди також люблять рисову локшину або ті, які роблять з квасолі.
Як ми вже знаємо, домашні макарони мають багато назв. У нашій статті ми розкриємо рецепт класичної домашньої пасти. Ми сподіваємося, що ви будете повертатися до нього часто.
Рецепт домашніх макаронних виробів
Напевно, багато господинь спробували різні рецепти домашніх макаронних виробів. Рецепт цього продукту здається досить простим, але вам потрібно знати кілька хитрощів, щоб зробити макарони смачнішими. Приготування смачних макаронних виробів також вимагає вибору правильних інгредієнтів.
Перш ніж вибрати необхідні інгредієнти ...
Якщо ви хочете зробити смачну домашню пасту, вам слід пам’ятати про процес згортання. Для цього багато людей використовують спеціальну машину для прокатки макаронних виробів. Його можна придбати за кілька / десяток злотих. Якщо у вас її немає, розкачати тісто знадобиться багато часу. Пам’ятайте, що він повинен бути дуже тонким - порівнянним з тим, що використовується у варениках.
Борошно також дуже важливо. Якщо ви хочете, щоб ваші макарони були смачними, виберіть борошно типу 00 - воно дуже добре подрібнюється. Якщо ви не можете знайти його на полиці магазину, ви також можете вибрати пшеничне борошно 550 типів.
Також для макаронів рекомендується вибирати яйця з жовтками дуже насиченого кольору.
Інгредієнти, необхідні для приготування домашніх макаронів:
- Пшеничне борошно (дві склянки),
- Борошно для посипання,
- 4 жовтки,
- 2 яйця,
- Половина чайної ложки солі
- Трохи води (дві чайні ложки).
Підготовка:
Спочатку борошно просійте в миску і додайте воду, сіль, яйця і жовтки. Замісити тісто. Його консистенція повинна бути дуже твердою. Потім сформуйте кульку і знову замісіть приблизно 5-10 хвилин. Відкладіть приблизно на півгодини. За цей час тісто повинно відпочити.
Охолоджене тісто розділіть на кілька частин. Візьміть одну з них і акуратно закатайте її в прямокутник.
Наступний крок - прокат на машині. Не забудьте почати з найнижчого рівня. Зробіть кілька повторень.
Висушіть розкачане таким чином тісто близько 5 хвилин і повторіть процес на верстаті ще раз.
Потім розкачати тісто і нарізати його скибочками. Готові макарони залити окропом і варити 2-3 хвилини. Смачного!
Пам’ятайте, що не потрібно готувати розкатані, сушені та вже нарізані макарони. Можна правильно упакувати і покласти на кілька днів у холодильник або в морозильну камеру.
Ви перевіряєте калорійність продуктів, які ви їсте? Не забудьте взяти участь у нашій вікторині. Удачі!