Ревінь - цінний овоч, який містить вітаміни А, Е, С, фолієву кислоту та клітковину. З цієї причини його слід включати в наш раціон . Однак варто пам’ятати, що ревінь містить багато щавлевої кислоти, яка може бути шкідливою - тому не рекомендується їсти ревен людям, які мають проблеми з нирками або страждають ревматизмом.
Які властивості ревеню і як його вживати?
Ревінь - як це виглядає
Ревінь - це овоч, який має характерний рожево-червоний колір і легко розпізнаваний аромат - злегка кислуватий і терпкий. Варто пам’ятати, що чим червоніший овоч, тим він буде солодшим.
На кухні ревінь використовується для приготування вечері, компотів і смачних десертів . Але це ще не кінець його застосування.
Ревінь - властивості
Варто пам’ятати, що ревінь випускається у вигляді багатьох різновидів. Найпопулярнішим є садовий ревінь, листові черешки якого використовуються на кухні. Однак є також різновид ревеню, який має ряд лікарських властивостей . Які властивості має лікарський ревінь?
- проносні засоби
- запальний
- завдяки високому вмісту клітковини він підтримує процеси травлення та прискорює обмін речовин
- займається прищами
- перешкоджає розвитку ракових клітин
- підтримує вироблення еритроцитів
- знижує рівень глюкози в крові, тому її рекомендують людям, які страждають на діабет
- регулює рівень холестерину в крові
- позитивно впливає на орган зору
Варто пам’ятати, що хоча ревінь містить багато цінних для нашого організму властивостей, якщо вживати його в надлишку, він може бути шкідливим. Все тому, що в ньому багато щавлевої кислоти, що може призвести до утворення кристалів оксалату в нирках. Тому люди, які борються із захворюваннями нирок, не повинні вживати його занадто багато.
Які харчові цінності має ревінь
Багатьох із нас цікавить, які харчові цінності має ревінь - чи дуже калорійна, чи можуть люди, які піклуються про дієту та калорії, їсти її безпечно. Нижче наведено список того, що є у ревінь:
Харчові значення в 100 г ревеню
Енергетична цінність - 21 ккал
Білок - 0,9 г
жиру - 0,2 г
Вуглеводи - 4,5 г (включаючи прості цукри 1,1 г)
Клітковина - 1,8 г
Ревінь містить багато вітаміну С , а також тіамін, ніацин, рибофлавін, вітамін В6, А, Е, К. Він також містить мінерали - в ньому багато калію, а також багато кальцію, магнію, заліза, фосфору, натрію та цинку .
Ревінь - додаток
З ревеню можна спокусити чудеса. Найпопулярнішими є торти з ревеню та компоти, приготовані з цього смачного овоча. Можна також приготувати млинці з ревеню, які будуть ідеальними для сніданку, вечері та перекусів. Також можна зробити смачні консерви з ревеню. Він також буде добре працювати як додаток до вечері - наприклад, з рибою або птицею.
Пам'ятайте, що компот з ревеню чудово смакує як поєднання цього овоча з полуницею або яблуком. Ми посилаємо вас на наші рецепти компоту з ревеню.
З іншого боку, пиріг з ревеню - ідеальне рішення, якщо ви очікуєте гостей або шукаєте смачний десерт для себе та своєї родини.
Варто пам’ятати, що ревінь - це овоч, який містить мало калорій і прискорює обмін речовин , тому його рекомендують людям, які піклуються про дієту і схуднення.
Коли настає сезон ревеню
Хоча ревінь - це овоч, який все частіше доступний у магазинах також у міжсезоння, варто обмежитися його придбанням, коли на це є час. Ось чому ми рекомендуємо купувати ревінь у період з квітня по червень.
Ви любите картоплю? Тоді не забудьте взяти участь у нашій вікторині про цей смачний овоч! Справжні любителі картоплі не повинні мати проблем з цими питаннями.