Практично всім сподобається ніжний і солодкий смак соку червоної смородини! Що цікавіше, цей напій має безліч оздоровчих властивостей! Його підготовка не вимагає великих бюджетів, а також не дуже трудомістка. Якщо ви хочете насолоджуватися смаками літа цілий рік і пити здорові напої, не забудьте спробувати наш рецепт соку червоної смородини!
Сік червоної смородини: рецепт
Вам потрібні інгредієнти:
- Червона смородина (один кілограм),
- Цукор (близько 2 склянок).
Підготовка:
Перший крок - ретельно очистити плід, видалити зелені гілочки, а потім ретельно промити. Червону смородини потрібно покласти в ситечко і знову промити холодною водою. Завдяки цьому ми будемо впевнені, що плід ретельно очищений.
Потім висипаємо фрукти в горщик шарами. Між ними повинен бути цукор. Всі смородини слід вкрити.
Дайте йому відпочити кілька годин. За цей час червона смородина повинна випустити сік.
По закінченні цього часу поставте горщик з фруктами на невеликий вогонь і починайте готувати. Якщо ви хочете, щоб ваш сік був дуже солодким, можете додати ще один цукор. Готуйте близько 50 хвилин.
Нарешті, відокремлюємо сік від фруктів через ситечко (бажано зі складеною навпіл марлею). Налийте гарячий сік у попередньо ошпарені банки або пляшки. Пам’ятайте, що не заповнюйте їх до самого краю - залишайте приблизно сантиметр, максимум два, вільного місця. Щільно накрутіть банки і відкладіть їх дном вгору. Коли вони повністю прохолодні, їх можна відвезти до комори чи підвалу (це повинно бути місце з обмеженим доступом світла).
Сік червоної смородини: оздоровчі властивості
Протягом багатьох років червона смородина використовується для лікування багатьох захворювань і недуг. Їх регулярне споживання стабілізує відповідний рівень холестерину та цукру в крові. Крім того, червона смородина запобігає появі атеросклерозу і регулює артеріальний тиск. Ці фрукти також рекомендують при шкірних проблемах та порушеннях сечовивідних шляхів. Але це ще не все!
До вітамінів і мінералів, які можна знайти в плодах червоної смородини, належать:
- Фосфор,
- Калій,
- Залізо,
- Натрій,
- Кальцій,
- Цинк,
- Вітамін В6,
- Фолієва кислота,
- рибофлавін,
- Ніацин,
- Тіамін,
- Вітамін К,
- Вітамін С,
- Вітамін А,
- Вітамін Е.
Сік червоної смородини: кому рекомендується зокрема?
Сік червоної смородини має дуже схожу користь для здоров'я з самим фруктом. Його рекомендується пити особливо в осінній та зимовий сезон, коли зафіксовано найбільше число випадків грипу. Часте вживання соку червоної смородини зміцнює імунітет організму, захищає від застуди, інфекцій верхніх дихальних шляхів, а також від грипу.
Особливо рекомендується пити сік червоної смородини вагітним жінкам. Регулярне пиття допомагає ефективно боротися з багатьма недугами вагітності, включаючи: печію, кислотність та запори.
Також варто згадати, що сік червоної смородини усуває будь-які проблеми з травною системою і має проносний ефект. Крім того, сік цих фруктів має протираковий ефект.
Люди з діагнозом гіпертонія повинні часто звертатися за соком червоної смородини. Цей смачний напій також варто пити часто в разі проблем зі шкірою. Нагадаємо, плоди червоної смородини відрізняються антибактеріальними, в’яжучими та тонізуючими властивостями.