Тірамісу - італійський десерт, який здобув величезну популярність у всьому світі. Можливо, саме через простоту цього торта, його ароматний смак та кремову текстуру.
Можливо, популярність цього десерту зачарувала його назва? Добре знати, що тирамісу означає «змусити мене почуватись краще» .
Тирамісу - основний рецепт
Тирамісу складається з шару бісквіта, який попередньо потрібно вимочити у міцній каві. Бісквіт поєднується з кремом маскарпоне, яєчними жовтками, цукром. Ціле щедро посипається какао або тертим шоколадом. Також можна додати лікер до тирамісу.
Варто згадати, що італійці часто вибирають тирамісу на обід і їдять його за чашкою еспресо.
Як приготувати домашнє тирамісу? Порадьте!
Рецепт легкого і класичного тирамісу
Приготування тирамісу з цього рецепту займає мало часу і не є трудомістким. Перевірте, як зробити італійське тирамісу!
Інгредієнти:
- 1 пачка довгастого печива
- 2 пакетики сиру маскарпоне
- 1 чашка міцної кави
- 4 яйця
- 4 столові ложки цукру
- 5 столових ложок лікеру амарето
- Какао
Підготовка:
- Найважливішим інгредієнтом тирамісу є міцна кава, тому слід почати з її приготування.
- Потім налийте каву в миску і додайте в неї лікер.
- Яйця ретельно очищають і обшпарюють. Потім відокремте яєчний білок від жовтків і викладіть їх в окремі миски.
- Жовтки збити з цукром, коли вони з’єднаються, додайте сир маскарпоне і ретельно перемішайте.
- Збийте яєчний білок до жорсткості, а потім додайте отриману піну до маси маскарпоне.
- Потім коротко просочіть печиво в каві, по одному.
- Викладіть печиво в прямокутну форму.
- Вилийте трохи отриманої маси на печиво.
- Потім покласти на масу ще одне печиво.
- Накрити масою і поставити в холодильник.
Важливо - тирамісу потрібно добре охолодити! Тому найкраще залишити їх на кілька годин у холодильнику. Перед подачею рясно посипте какао.
Сильно какао-тирамісу
Тірамісу ідеально поєднується з какао. Як щодо того, щоб дати більше? Найкраще для кожного шару сиру! Перевірте, як це зробити.
Інгредієнти:
- 2 пачки довгастого печива
- 1 чашка міцної кави
- 2 пачки маскарпоне
- 4 яйця
- 5 столових ложок цукру
- 6 столових ложок амеретового лікеру
- Какао
Підготовка:
- Заваріть каву і відставте для охолодження, після чого перелийте її в більшу миску, додайте лікер і ретельно перемішайте.
- Відокремте білки від жовтків.
- Потім збийте жовтки з цукром.
- Додайте маскарпоне, але коротко перемішайте - лише поки не з’єднаються інгредієнти.
- Збити яєчні білки до жорсткості і додати до сирної маси.
- Намочіть печиво в каві коротко і покладіть в прямокутний посуд.
- Викладаємо сирну масу на печиво.
- Посипте рясно какао.
- Потім розкладіть наступне печиво і накрийте сирною масою, знову посипте какао.
- Верх десерту слід рясно загорнути в какао.
Залиште тирамісу в холодильнику на кілька годин - чим більше його охолоджений, тим смачніше десерт!