Дріжджове тісто - це дуже класичний рецепт, який використовує природні способи закваски. Тут використовуються властивості пекарських дріжджів. Інші торти мають дуже високий вміст цукру, і цей вміст має низький вміст цукру, а також низький вміст жиру. Дріжджове тісто - одна з найсмачніших тістечок, яку ми будемо готувати дуже швидко. Цей вид торта дуже смачний, м'який і ароматний. Дріжджовий вінок, який можна приготувати на основі такого типу торта, безумовно, буде різдвяним десертом, який гості будуть насолоджуватися під час Великодня.
- Готуючи великодні солодощі, варто розглянути рецепт дріжджового вінка. Можна зробити його як штруделі або солодкі булочки. М’яке тісто, яке швидко замішується і напевно стане смачним доповненням до великодньої вечері. Перевірте, як зробити смачний дріжджовий вінок і насолоджуватися його смаком.
Дріжджовий вінок
Інгредієнти:
- 4,5 склянки звичайного хлібного борошна,
- 1,5 склянки теплого молока,
- 120 г вершкового масла,
- 1/3 склянки цукру з ваніллю
- 8 г ванільного цукру,
- 2 великих яйця,
- 1 жовток
- пів чайної ложки солі,
- 25 г свіжих дріжджів або 12 г сухих дріжджів
Підготовка:
- Сухі дріжджі слід змішати з борошном, приготувати закваску зі свіжими. Збийте яйця з молоком, цукром і ванільним цукром.
- Борошно висипати в миску, налити молоко з яйцями, додати вершкове масло, сіль, замісити тісто. Відкладіть для отримання гучності. Після цього часу акуратно замісити тісто і розкачати його у великий корж. Кисть з кленовим сиропом, цукром і горіхами.
- Згорніть в рулет. Гострим ножем порізати по довжині. Заплетіть тісто разом, кінці з’єднайте у формі вінка. Форму для запікання змастіть вершковим маслом і посипте пшеничним борошном. Викладіть тісто у форму і відставте в тепле місце, поки воно не подвоїться за розміром, приблизно на 40 хвилин.
- Випікайте при 190С близько 40 хвилин. Вийнявши з духовки, зачекайте хвилину пізніше, ви можете залити глазур.
Дріжджовий вінок із сухофруктами
- Ваш різдвяний вінок може бути ще кращим, якщо ви додасте тільки потрібну кількість сухофруктів. Саме вони зроблять торт ще кращим смаком та ароматом. Дріжджове тісто - дуже смачна і швидка випічка, саме завдяки ньому у вашому домі пануватиме святкова атмосфера. Цей вид торта стане ідеальним як додаток до кави або чорного чаю.
Інгредієнти:
Торт:
- 450 г пшеничного борошна,
- 50 г цукру,
- пів чайної ложки солі,
- 1 склянка молока,
- 20 г свіжих дріжджів,
- 70 г вершкового масла
Заповнення:
- 100 г журавлини,
- 100 г родзинок,
- 50 г цукати апельсинової цедри,
- 1 столова ложка кориці
- 1 чайна ложка пряників,
- 3 столові ложки яблучного або апельсинового соку,
- 100 г горіхів, наприклад волоських горіхів,
- 100 г м’якого вершкового масла,
- 2 столові ложки коричневого цукру
Додатково:
- 1 яйце, збите
Підготовка:
Торт:
- У мисці розчинити подрібнені дріжджі, молоко та цукор. Ретельно перемішайте і залиште підніматися на 15 хвилин. Висипте в миску борошно, цукор, сіль і закваску. Замісити 15 хвилин для еластичного тіста. Сформуйте в кулю і поставте в миску на півтори години.
Заповнення:
- Покладіть в невелику каструлю брусницю, родзинки, цедру апельсина, корицю та спеції. Доведіть до кипіння і варіть деякий час, поки плід не стане м’яким і не вбере всю рідину. Після охолодження змішайте з подрібненими горіхами, маслом і цукром.
Виконання:
- Викладіть тісто на дошку для кондитерських виробів і трохи замісіть. Розкачайте їх у прямокутник і викладіть начинку на тісто. Загорніть тісто щільно в рулет по довгій стороні. Перекладіть загорнутий рулет у форму для запікання, вистелену папером для випічки. З’єднайте два кінці рулону, щоб утворилося коло. Зробіть надрізи кожні 3 см гострим ножем. Відкладіть вінок приблизно на 30 хвилин, щоб він піднявся. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько 30 хвилин.
Дивіться також: 4 простих рецепти писанок. Виберіть улюбленого!
Якщо ви думаєте, що знаєте багато про Великдень? Візьміть нашу вікторину, це не так просто!