Овочевий суп - це ідеальне блюдо для вегетаріанців та людей на дієтах для схуднення, оскільки він має низький глікемічний індекс . Він поживний і надзвичайно ароматний. Хоча не всім це подобається, правильні спеції чудово підкреслять смак. Для його приготування знадобляться свіжі або заморожені овочі та бульйон. Отримайте деталі.
Овочевий суп - інгредієнти
Овочевий суп - популярне блюдо, отримане з польської кухні . Готувати це дуже просто і корисно. Ми розповімо, як готувати його поетапно. Спочатку запасіться такими інгредієнтами:
- 1 морква,
- півкіло картоплі,
- 200 г зеленої квасолі,
- 250 г цвітної капусти,
- 1 цибулина,
- 1-2 столові ложки вершкового масла,
- 1/2 ст. Ложки оливкової олії,
- 1 і 1/2 літра овочевого або пташиного бульйону,
- 1/3 склянки вершків 18% або 30%,
- кріп або петрушка або базилік.
Овочевий суп - підготовка
Для приготування овочевого супу вам знадобиться великий горщик. Покладіть в нього шматочок вершкового масла, влийте оливкову олію, а потім додайте нарізану кубиками цибулю. Потім додайте нарізану моркву і варіть близько 3 хвилин.
До решти овочів додайте нарізану кубиками картоплю і обсмажте ще 3 хвилини, постійно помішуючи. Потім залийте гарячим бульйоном і варіть, накрившись, 5 хвилин.
Наріжте квасоля на кінцях і поріжте на більш дрібні шматочки. Додайте його і квітки цвітної капусти. Потім додайте сіль і перець. Готуйте під кришкою близько 15 хвилин. Потім подрібніть кріп і додайте його в суп. Як тільки ви поставите його з вогню, поступово додайте вершки, помішуючи. Готово!
Картопля - один з основних компонентів крему з цвітної капусти, який надає йому густоти. Скільки ви знаєте про них? Візьміть нашу картотечну вікторину!