Восени і взимку, коли температура за вікном неприємно низька, все, про що ми мріємо, - це посуд, яка зігріє нас. Для цього ідеально підійдуть всі види супів . Для їх приготування варто використовувати сезонні продукти . Крем з кабачків стане відмінним варіантом вечері для всієї родини в холодні дні. Тим більше, що готувати її не складно. Суп з кабачків для бульйону - це також вітамінна бомба і стане ідеальним для формування імунітету.
Калорійність і властивості кабачків
Кабачки - дуже цінний овоч, особливо для нашого організму. У ньому багато вітамінів і поживних речовин, необхідних для його розвитку та здоров'я. Крім того, він має низьку калорійність і має низький глікемічний індекс , тому його легко вживають люди, які мають проблеми з цукром. Чому ще варто їсти кабачки?
- В 100 г всього 21 ккал! Тому він ідеально підходить для дієти доктора Домбровська , яка є найпопулярнішою дієтою на основі овочів та фруктів.
- Прискорює обмін речовин.
- Підтримує травлення.
- Він запобігає затримці води в організмі і очищає її від токсинів.
- Це покращує згортання крові.
- Зміцнює волосся і нігті.
- Це покращує зовнішній вигляд шкіри.
- Це багате джерело фолієвої кислоти , а тому підтримує розвиток організму.
- Підтримує правильне функціонування нервової системи.
- Він підтримує правильний зір і захищає від макулярної дегенерації.
- У ньому багато вітаміну С і зміцнює імунітет.
- Він захищає від утворення раку.
Як приготувати відвар?
Відвар є основою будь-якого крему. Саме він насамперед надає аромату. Тому ви повинні переконатися, що це ідеально. Може здатися, що зробити курячий суп легко, але є кілька хитрощів, які роблять його особливим. Давно відомо, що найкращий відвар роблять мами та бабусі, у яких є кілька хитрощів для цього.
Для приготування кабачкового крему нам знадобиться овочевий бульйон . Як це зробити?
Інгредієнти:
- 2 літри води
- 2 моркви
- 1 петрушка
- ½ селера
- ½ раз
- 1 цибулина
- Кілька зерен макухи
- Кілька зерен чорного перцю
- Кілька лаврових листків
- 1 чайна ложка солі
Всі овочі, крім цибулі, нарізати великими кубиками і залити водою. Потім ми їх готуємо. Тим часом цибулю нарізати невеликими кубиками і обсмажити в трохи олії до глазурування. Додаємо його до варених овочів. Приправити і варити на повільному вогні 2-3 години.
Крем-суп з кабачків - рецепт
Після того, як у нас буде бульйон, саме час приготувати крем з кабачків. Тут справа набагато легша. Сам кабачок, однак, має досить м'який смак. То які інгредієнти ми повинні додати, щоб зробити наш суп виразним?
Інгредієнти для кабачкового крему на 8 осіб:
- 2 літри відвару
- 1,5 кг кабачків
- 2 цибулини
- 4 зубчики часнику
- ½ склянки вершків 18%
- оливкова олія
- Сіль, перець, необов’язковий перець кайенський
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте в трохи оливкової олії до глазурування. Додаємо часник, видавлений через прес. Розріжте кабачки навпіл і ложкою видаліть насіння. Потім наріжте його на більші кубики і додайте до цибулі з часником. Смажте деякий час. Потім залийте овочі прохолодним бульйоном. Готуйте близько 20 хвилин. Тим часом приправити спеціями.
Після закипання залиште суп охолонути і змішайте його. Тоді ви можете знову її відварити. Ви також можете додати кайенський перець, якщо хочете, щоб крем був більш теплим. Однак ви повинні бути обережнішими з його кількістю, оскільки вона при цьому стане гострою. Нагрійте крем в каструлі і залийте його зверху. Можна подавати з грінками або грінками з листкового тіста.
Ви дбаєте про гарну фігуру і цікавитеся, що робити, щоб уникнути ефекту йо-йо після схуднення? Завдяки декільком ранкових звичок ви збережете гарну фігуру. Перевір в галереї!
Будьте в курсі! Як і ProNails у Facebook