Страву найчастіше подають з гострим перцем або томатним соусом . Ви не можете забути про це, адже патати брава повинні бути щедро покриті соусом. Блюдо класифікується як іспанські тапаси.
Patatas bravas простий у приготуванні та блискавично! Картоплю нарізати на чверть чи вісімку і обсмажити на гарячому маслі.
У соусі використовується суміш солодкого і гострого перцю , копчена паприка , цибуля , часник , лавровий лист , сіль , перець і оливкова олія .
Павати брава можна розглядати як окрему їжу або як додаток до основної страви. Добре поєднується з м'ясом та овочами.
Деякі рецепти говорять вам відварити картоплю, потім порізати їх кубиками і обсмажити. Варто знати, що іспанці смажать сиру картоплю.
Дізнайтеся, як легко приготувати брашу з патас та правильні соуси.
Легкий рецепт патас брава
Приготування самої картоплі - це найпростіший процес. Перевірте, як це легко.
Інгредієнти:
- 6 картоплин
- олія для смаження
Підготовка:
- Очистіть картоплю, потім ретельно їх помийте.
- Прокип’ятити 10-13 хвилин у окропі.
- Потім картоплю наріжте шматочками.
- На сковороді розігрійте олію і додайте підготовлену картоплю.
- Обсмажте картоплю до золотисто-коричневого кольору.
Рецепт Айолі:
Інгредієнти:
- 1 склянка оливкової олії
- 2 жовтки
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки лимонного соку
- щіпка перець
- дрібка солі
Підготовка:
- Почистіть часник, потім подрібніть його сіллю - часник потрібно повністю подрібнити.
- Покладіть жовтки в більшу миску і додайте подрібнений часник.
- Потім влити оливкову олію.
- Додайте лимонний сік.
- Все суміш на невеликій швидкості.
- Отримані інгредієнти повинні нагадувати майонез.
Рецепт гострого соусу для патас брава
Інгредієнти:
- 1 склянка томатного пюре
- велика щіпка кайенського перцю
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки майонезу
- сіль за смаком
Підготовка:
- У велику миску додайте часник, пюре, перець і сіль.
- Змішайте все.
- Потім додайте майонез і ретельно перемішайте.
Рецепт соусу з пататами бравас
Інгредієнти:
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 лавровий лист
- 1 столова ложка копченої паприки
- 3 столові ложки оливкової олії
- сіль і перець за смаком
Підготовка:
- Дрібно нарізати цибулю і часник.
- Нагрійте олію в горщику з товстим дном.
- Помістіть цибулю і часник над вогнем.
- Додати борошно і спеції.
- Смажте три хвилини, весь час помішуйте.
- Можна додати трохи води, але не багато.
- Нехай соус тягнеться на повільному вогні протягом 12 хвилин.