Лисичний суп ідеально підходить для холодних днів. Блюдо дуже ніжне, але має досить виразний аромат. Гусячий суп не тільки дуже смачний і корисний, але і простий у приготуванні. Його підготовка також не забирає багато часу. Пам’ятайте, що суп з лисичок можна поласувати не тільки в сезон. Ви можете це робити і поза нею!
Лисичний суп - рецепт
Лисичний суп дуже смачний і, головне, корисний. Для його приготування не піде багато часу. Обов’язково спробуйте наш рецепт сьогодні.
Вам потрібні інгредієнти:
- Лисички (близько 350 грам),
- Вершкове масло (дві столові ложки),
- 1 цибулина,
- Картопля (близько 350 грам) або макаронні вироби,
- 1 морква,
- 1 зубчик часнику,
- Відвар (близько 1 літра),
- Трохи часточки і кропу,
- Вершки 18% (близько 150 грам),
- Щіпка куркуми,
- Посолити і поперчити за смаком.
Підготовка:
Ретельно вимийте лисички та очистіть їх від бруду. Потім наріжте цибулю невеликими шматочками. Те саме робимо з часником. Покладіть масло в горщик, коли воно нагріється, додайте гусей, часник і цибулю. Смажимо близько 7 - 10 хвилин.
А поки очищена картопля та морква. Нарізати кубиками і натерти моркву. Додайте до лисичок овочі з цибулею і часником. Якщо ви вирішили додати макарони - найкраще спочатку приготувати її. Пам’ятайте, щоб не переохолоджуватись.
Залийте попередньо підготовлений відвар до цілого. Додаємо куркуму, сіль і перець.
Наступний крок - зменшити вогонь і варити кришку близько 20 хвилин. Суп з лисичок буде готовий, коли картопля буде ніжною. Нарешті додайте кріп, цибулю і вершки. Все ретельно перемішуємо.
Лисичний суп найкраще смакує, коли подається з грінками.
Чому суп з лисичок корисний?
Лисички - це гриби, які мають багато цінних поживних та оздоровчих властивостей. У своєму складі гуси містять багато вітаміну С, вітаміну D і калію.
Крім того, лисички є багатим джерелом вітамінів групи В. Цікаво, що регулярне вживання гусей покращує роботу мозку.
До інших оздоровчих властивостей лисичок належить підтримка метаболізму. Варто тягнутися до гусей, коли хочеться скинути кілька зайвих кілограмів.
Крім того, інгредієнти лисичок вбивають віруси та паразитів і знижують ризик розвитку діабету 2 типу.
Іншими позитивними аспектами частого споживання цих грибів є також полегшення симптомів менопаузи та підтримка пам’яті та концентрації.
Підбадьорюючі інгредієнти лисичок також захищають від сонячного випромінювання і можуть полегшити неприємні симптоми мігрені.
Але це ще не все, оздоровчі властивості лисичок також підтримують шкіру в хорошому стані.
Ви любите страви з картоплі? Перевірте, скільки ви знаєте про них!