Короп напередодні Різдва - це справжній делікатес, який з’являється на святковому столі. Блюдо легке завдяки пухнастому желе. Якщо ми подамо коропа в желе на столі, ми неодмінно викличемо захоплення у всіх гостей.
Короп не є жирною рибою, тому є ідеальним блюдом для людей, які на дієті. Крім того, він містить багато вітамінів і мінералів. Деякі з них:
- Вітаміни групи В,
- n-3 та n-6 жирних кислот,
- кальцій,
- залізо,
- калію,
- натрію.
Завдяки здоровим інгредієнтам, короп знижує ризик інфаркту та інсульту.
Звичайно, користь для здоров’я риби залежить від того, чим рибу годували. Якщо риба погано годується, в ній буде більше жиру, ніж білка. Ідеального коропа необхідно годувати натуральним кормом.
Карп у желе
Одне з найважливіших страв напередодні Різдва - це короп. Він займає одну з вищих посад. Блюдо дієтичне, тому його можна вільно їсти під час свят. Для приготування цієї страви слід використовувати рибу, яку не готують, а не запечена риба. У вигляді варених скибочок він менш калорійний і корисніший. 100 грам коропа сирого містить всього 110 калорій, 100 грам коропа в желе - це всього 136 калорій!
Інгредієнти:
- короп 1 кг,
- 3 головки цибулі,
- 2 кореня петрушки,
- селера ½,
- морква 1 шт.,
- желатину 4 чайні ложки,
- цукор 1 столова ложка,
- сіль і перець за смаком
Підготовка:
- Рибу слід промити і посипати сіллю.
- Помістіть овочі в широкий горщик, додайте води і варіть близько 6 хвилин. Після закінчення цього часу додайте столову ложку цукру, сіль і рибу - варіть протягом години. В кінці варіння додайте перець.
- Вийміть коропа з горщика і помістіть його в посудостійкий посуд або в салатник.
- Процідіть запас, додайте овочі до попередньо очищеного складу.
- Розчинити желатин в холодній воді, відкласти набряклий, потім додати до складу, перемішати і варити 5 хвилин.
- Вилийте рибний запас в салатник. Миску щільно накрийте фольгою і відставте, поки вона не поставить.
Короп в желе рецепт
Інгредієнти:
- 1 короп (1-1,5 кг),
- 3 / 4-1 л овочевого запасу,
- 1 варена морква,
- 5 чайних ложок желатину,
- 1/2 лимона
- маленька банка зеленого горошку,
- сіль,
- перець,
- майоран
Спосіб приготування:
- Спочатку коропа необхідно очистити і обеззброїти. Потім наріжте всю рибу і додайте її в овочевий запас. Варіть рибу близько 20 хвилин. Потім вийміть його і злийте.
- На блюдо викладіть рибу, моркву і зелений горошок.
- Процідіть 2 склянки запасу, потім змішайте з желатином. Приправити сіллю, перцем і лимонним соком.
- Затоплюють коропа. Коли все охолоне, поставте блюдо в холодильник. Виймайте його лише тоді, коли желе затвердіє.
Будьте в курсі! Як і ProNails у Facebook