Пельмені досить калорійні, але не потрібно відмовлятися від них. Для приготування начинки можна використовувати сезонні фрукти, які не тільки дуже смачні, але і містять багато позитивних властивостей, які добре вплинуть на наш організм.
Дивіться також: Ці 3 рецепти дуже прості! Ягідний пиріг по-різному
Пельмені з ягодами
Класичні чорничні вареники точно сподобаються багатьом піднебінням . Цей вид страви може бути не тільки чудовою закускою, але і пропозицією смачної вечері. Можна упакувати вареники в коробку і взяти їх на роботу на обід.
Торт:
- 300 г борошна
- приблизно 200 мл теплої води
Набивання:
- приблизно 300 г чорниці
- приблизно 1 рівень столової ложки цукру
- чайна ложка ванільної есенції
Підготовка:
- У центрі стільниці зробіть горбик борошна, потім повільно наливаючи воду, замісіть м’яке тісто, яке не повинно липнути до рук. Перекладіть в миску, накрийте вологою ганчіркою, щоб вона не пересохла.
- Змішайте ягоди з цукром і ваніллю.
- Тісто розкачати тісто і вирізати кружечки склянкою. Викладіть начинку на кожен млинець - чим більше, тим краще, до тих пір, як вареники можна легко злипнути. Якщо хочете, ви можете використовувати спеціальну форму для виготовлення вареників, але я зазвичай роблю їх вручну.
- Викладіть на тісто злегка посипану борошном.
- Закип’ятіть воду і сіль у великій каструлі. Додайте кілька вареників і готуйте кілька хвилин - залежно від розміру вареника і товщини тіста це займе до 5 хвилин. Я завжди дістаю один вареник з води і перевіряю, чи готується він.
Дивіться також: 4 легких рецепту булочки з чорниць. Ви будете вражені їх смаком!
Пельмені з чорницею та білим шоколадом
Білий шоколад - ідеальне доповнення до кислих ягід. Аромати працюватимуть разом і створять смачний дует!
Інгредієнти:
- 300 г пшеничного борошна
- 20 г вершкового масла
- 1 щіпка солі
- 125 мл гарячої води
- 1 шт. Яйце
- 150 г чорниці
- 90 г білого шоколаду
Підготовка:
- Окрім шоколаду та ягід, використовуйте задані інгредієнти для приготування пружинного тіста. Дайте охолонути протягом 15 хвилин.
- Розкачайте тісто на досить тонкі коржі і виріжте кружечки склянкою. На кожне коло покласти чайну ложку чорниці і посипати рубаним шоколадом. Робимо вареники.
- Кладіть пельмені на окріп і варіть близько 10 хвилин. Подавати з натуральним йогуртом.
Дивіться також: Рецепти булочок із чорниці! 3 смачні ідеї для легкого сніданку та багато іншого
Пельмені з чорницею і ванільним соусом
Ваніль містить багато харчових властивостей, які позитивно впливають на функціонування нашого організму. Варто цим скористатися. Ваніль підтримує роботу шлунка, заспокоює менструальний біль. Дієтологи включили ваніль як антиоксидант. Це означає, що він має протираковий ефект і затримує процес старіння шкіри .
Інгредієнти:
- 150 г чорниці
- 250 г пісного білого сиру
- 1 і 1/2 столових ложки цукру
Торт:
- 2 склянки пшеничного борошна
- 1 яйце
- 1 столова ложка олії
- дрібка солі
- 250 мл гарячої води
Соус:
- 150 мл вершків 30%
- 1/2 стручка ванілі
- 2 жовтки
- 2 чайні ложки цукру
Підготовка:
- Промийте ягоди і обсушіть їх на паперовому рушнику. Вершки білого сиру з цукром і помитою чорницею.
- Просіяти борошно та сіль на кондитерську дошку. Повільно перемішайте його з гарячою водою. Через деякий час додайте олію і яйце. Зробіть гладке тісто, потім накрийте його мискою і відставте на 15 хвилин. Після цього часу тісто тонко розкачайте на дошці для кондитерських виробів. Виріжте кружечки склянкою, на кожну викладіть чорничну начинку. Складіть пельмені разом і викладіть їх на борошняну тканину. У великому горщику доведіть до кипіння злегка підсолену воду. Акуратно покладіть пельмені в окріп і варіть 2-3 хвилини після того, як вареники відійдуть.
- 100 мл вершків налийте в горщик, решту 50 мл ретельно перемішайте з жовтками. Додайте в крем в каструлю цукор і зерна з половини ванільної стручки. Доведіть до кипіння і перекладіть в металеву миску.
- Поставте миску з вареним кремом на гарячу водяну баню. Повільно помішуючи все віночком, додайте вершки, змішані з жовтками. Нагрійте, обережно помішуючи, поки жовтки трохи не згустять соус. Гострий соус залийте пельменами.
Дивіться у галереї нижче, які продукти впливають на зовнішній вигляд нашої шкіри:
Автор: Джуліта Буцек