Лляна мало насіння льону, як правило , коричневого або золотистого кольору. Воно входить у т. Зв суперпродукти , тобто здорові продукти з незвичайними властивостями. Лляне насіння має безліч поживних, оздоровчих та красивих властивостей. Сьогодні насіння льону можна знайти майже в кожному продуктовому магазині. Його ціна, залежно від кількості та марки, становить лише кілька злотих.
Дивіться також: Знаменитості закохалися в неї! Льняна маска додасть вашій шкірі сяйво і захистить її
Поки широке використання лляного насіння включало полегшення респіраторних захворювань, зовнішню аналгезію, лікування холери та навіть знайшло своє місце у ворожінні. Сьогодні дієтолог дивиться на насіння льону дещо інакше, судячи про це на основі наукових звітів. Однак це не зменшує його переваг! Коли ми думаємо про цей суперпродукт, багато хто з нас зазвичай задаються питанням, як їсти та пити насіння льону . Виявляється, процес його приготування не важкий. Досить залити їх водою або додати до їжі, наприклад, коктейлів або каш.
Лляне - властивості
Льняне насіння має безліч цінних властивостей, завдяки чому гарно включати його у свій щоденний раціон. На відміну від багатьох інших продуктів, які зазвичай завдають зайвої шкоди, насіння льону - це здоров'я. Він має ряд властивостей, цінних для людського організму. Це одна з причин, чому його вважають суперпродуктом. Чому варто в першу чергу вводити насіння льону в раціон?
Дивіться також: Пити чи їсти? Лляне насіння і прості способи його приготування
1. Лляне насіння при запорах
Лляне насіння - це багате джерело клітковини, яка є найкращою зброєю проти запорів. В 100 грамах продукту міститься близько 27 г клітковини, тим самим перевищуючи її мінімальну рекомендовану кількість, встановлену фахівцями з питань харчування на рівні 25 г на добу. Харчові волокна - це основний компонент правильної гігієни кишечника. Піклуючись про хороший прохід шлунково-кишкового тракту, поліпшується очищення гнильних продуктів, токсинів або солей жовчі, які у незв’язаному вигляді можуть пошкодити слизову кишечника. Крім того, лляне насіння є хорошим поживним середовищем для мікрофлори кишечника, яка є важливою частиною здорового травного тракту.
2. Лляне насіння для полегшення запалення травного тракту
Відвар лляного насіння використовується в медицині та харчуванні для полегшення симптомів виразки шлунка та кишок. Коли насіння кип'ятять у воді, вони виробляють гель, який надає захисну дію на пошкоджену оболонку травного тракту.
3. Льняне насіння - багате джерело омега-3 жирних кислот
Льняні насіння льону є чудовим джерелом жирної кислоти ALA (альфа-ліноленової) з сімейства омега-3. Це екзогенний жир, тобто його потрібно вживати разом з їжею і не виробляється в організмі. Популярні функції омега-3 жирних кислот включають протизапальну активність, важливу для профілактики серцево-судинних захворювань, які є першими серед смертей у Польщі. Крім того, запобігаючи утворенню раку, запалення, полегшуючи прищі, псоріаз, запобігаючи депресію та деменцію, полегшуючи симптоми аутоімунних захворювань, включаючи запальні захворювання кишечника.
4. Лляне насіння - багате джерело білка
Окрім знаменитого жиру та клітковини омега-3, заслуговує на увагу вміст білка в насінні льону. Це харчовий компонент, з якого утворюються гормони, ферменти, транспортні білки та імунні речовини. Завдяки білку відбуваються процеси відновлення скелетних м’язів (наприклад, після фізичних вправ), регенерація пошкоджених тканин організму та їх ріст. Варто включити в раціон більше рослинного білка, наприклад, з лляного насіння, таким чином зменшуючи частку тваринного білка, багатого насиченими жирними кислотами, кількість якого в раціоні має бути якомога меншим.
Дивіться також: Фільми, як 50 відтінків сірого!
5. Льон для схуднення
Люди з зайвими кілограмами повинні подружитися з лляним насінням. Високий вміст клітковини сприяє швидкому та тривалому почуттю ситості, а жирні кислоти омега-3 підвищують чутливість тканин до інсуліну, що, в свою чергу, покращує метаболічні реакції організму. Цікаво, що позитивний вплив на схуднення спостерігається при пробіотичних бактеріях! Як було сказано вище, велика кількість клітковини є «їжею» для мікрофлори кишечника, тому, діючи як пробіотик, лляне насіння може побічно модулювати метаболічні реакції, сприяючи тим самим зменшенню ваги!
Дивіться також: Це справжній хіт по догляду за волоссям! Ільняне масло для волосся буде ідеальним
6. Льон як еліксир молодості
Зупинка часу з лляним насінням (принаймні з точки зору іміджу та естетики) пов'язана з якісними жирними кислотами в складі та антиоксидантами, які борються із вільними радикалами. Що таке вільні радикали? Для ілюстрації - це маленькі шкідники, які пошкоджують клітини організму. Вони несуть відповідальність, серед інших для старіння організму та утворення неопластичних змін. Як невіддільний елемент життя кожного, уникнути їх виробництва неможливо. Однак ви можете «підмітати» їх антиоксидантами, що вживаються під час дієти. Їх багате джерело - лляне! Лігнани, що містяться в лляне, головним чином відповідають за антиоксидантні властивості лляного насіння.
7. Льон при діабеті
Насіння льону має низький глікемічний індекс (35), завдяки чому їх споживання стабілізує рівень цукру в крові та секрецію інсуліну підшлунковою залозою. Крім того, велика частка харчових волокон сповільнює спорожнення шлунка, тим самим зменшуючи «сплеск» глюкози та інсуліну.
8. Лляне насіння - ціна
Насіння льону широко доступне в супермаркетах, на ринках магазинів або в магазинах здорової їжі. Немає проблем з їх обмеженою доступністю, як у випадку з подібним продуктом, таким як насіння чіа. Крім того, вони дешевий варіант, і ви можете придбати їх у цілісних незернистих зернах, меленому знежиреному або меленому нежирному. Найкращі властивості матимуть свіжозмелене цільне зерно. Однак якщо рецепт вимагає використання лляного насіння в нагрітому вигляді, краще використовувати землю і знежирений варіант.
9. Лляне насіння - багате джерело мінералів
Склад насіння льону в 100 г вражає високим вмістом заліза (5,7 мг), цинку (4,4 мг) та кальцію (255 мг). Дефіцит цих елементів може проявлятися в серйозних проблемах зі здоров’ям, таких як анемія або навіть у важких випадках, тетанія. Це може призвести до звуження дихальних шляхів і, як наслідок, дихальної недостатності. Такий багатий склад вищезазначених інгредієнтів робить насіння льону ідеальним елементом вегетаріанської та веганської дієти, яка може мати дефіцит заліза, кальцію та цинку.
Лляне - як приготувати?
Зазначені переваги вживання лляного насіння спонукають вас регулярно їсти його. Однак якщо ви не знаєте, як включити насіння льону до вмісту тарілки, зверніться за консультацією до дієтолога, який надасть вам цікаві поради та ідеї або створить індивідуальне меню з їх використанням. Щоб знайти потрібного фахівця, ви скористаєтеся пошуковою системою дієтолога, завдяки якій можна вибрати дієтолога з точки зору цікавих послуг, міста та витрат. Обов’язково перевірте їх пропозиції. Дізнайтеся більше про здорове харчування на https://kcalmar.com/blog/.
Пити лляне насіння
Найпопулярнішою формою споживання лляного насіння є його вживання. Просто подрібніть лляні насіння в кавомолці. Потім залийте їм приблизно 1/2 склянки води. Потім дайте суміші постояти близько 10 хвилин, поки вона не стане липкою. Якщо, з іншого боку, ви не можете привернути себе до такої форми споживання лляного насіння, ви можете також додати ложку в свій щоденний коктейль або кашу на сніданок.
Дивіться в галереї нижче, які продукти перешкоджають схудненню: