Млинці відомі всім нам. Смачні дріжджові млинці, приготовані нашими бабусями, все ще є одним з найкращих десертів, наприклад, після недільного обіду. Однак ви їх ще не знаєте в такому виданні! "Anielskie ruchańce" - це не що інше, як дріжджові млинці з Aniołów у Вармінсько-Мазурському воєводстві . Ці млинці, на відміну від будь-яких інших, увійшли не лише у мазурський фольклор, а й знайшли своє місце у Міністерському списку традиційних продуктів . А їх легко зробити в домашніх умовах! Ось простий рецепт Angel Fuck .
"Ангел трахає" - що вони і звідки походить назва?
Як я вже згадував, "Ангельські трахи" - це млинці з дріжджами, які надходять із околиць Aniołowo. Історія їх підготовки сягає 40-х років минулого століття. Домогосподарки з села Aniołowo звичайно готували їх для розваги під час карнавалу. Сьогодні це одне з найпопулярніших ласощів цього регіону.
Однак найцікавішим для всіх є походження самої назви .
Назва «трахається» походить від того, що вони рухаються під час смаження. Люди, які чують це вперше, схильні сміятися. Дуже рідко хтось обурюється чи соромиться, - сказала в інтерв'ю "Радіо Ольштин" Галина Цесла, президент Асоціації розвитку села Аніолово.
Простіше кажучи, ці смажені, трохи довгасті млинці нагадують щось середнє між традиційним млинцем і пончиком. Останнім часом вони завоювали популярність, оскільки в 2018 році їх включили до списку традиційних продуктів. Вони також часто є гордим представником Вармінсько-Мазурського воєводства під час різних конвенцій регіональної кухні .
Цікавий факт, однак, полягає в тому, що не тільки «ангельські лохи» можуть похвалитися ангелами, хоча це, безумовно, найпопулярніші. Виявляється, це надзвичайно апетитний регіон, з якого також походять, серед інших, такі ласощі, як: небесне сало, свиняча шийка в ангельському стилі, пекельне рагу, а також смачні настоянки: чортова шпаклівка та ангельська спокуса .
"Ангельські трахи": рецепт дріжджових млинців від Aniołowo
Як і у випадку з млинцями , найголовніше - торт . Тому варто звернути увагу на його послідовність, готуючи «Ангельські трахи» . Вона не може бути занадто тонкою або занадто щільною.
Для приготування "Ангельських трахів" нам потрібно (приблизно 30 штук):
- 1 кг пшеничного борошна
- 1 літр теплого молока
- 10 грамів дріжджів
- ¾ склянки цукру
- ½ кубика вершкового масла
- 6 яєць
- Щіпка солі та олії
Спосіб приготування:
Борошно висипаємо в миску, додаємо піраміду і робимо отвір посередині. Налийте в лунку 1/2 літра підігрітого (не кип’яченого) молока. Для цього кладемо дріжджі, цукор і сіль і вимішуємо. Посипте вологі інгредієнти трохи борошна і відставте приблизно на 10 хвилин, щоб дріжджі піднялися. Після закінчення цього часу додати в тісто розтоплене масло, яєчні жовтки та решту молока. Все перемішуємо, щоб маса не була занадто тонкою і не надто густою.
Налийте в сковороду багато олії (млинці смажені) і добре прогрійте. Потім виливаємо тісто ложкою, щоб утворилися довгасті коржі. Смажимо з двох сторін. Викладаємо ще гарячі млинці на тарілку, на яку кладемо паперовий рушник, щоб стекти їх зайвий жир. Посипати ціле цукровою пудрою.
"Ангел трахає": як їх їсти? Аксесуари
Зазвичай «Ангельські трави» , як класичні млинці з дріжджами , посипають цукровою пудрою . За словами жителів Aniołowo, вони найкраще смакують з додаванням молока та ... доброї компанії.
Однак, якщо ви віддаєте перевагу більш сучасні аромати, завжди можете додати варення, консервацію або навіть фрукти в «лохи». Все залежить від вашої фантазії та смаку!
Скільки країн у світі, стільки традиційних смачних страв. Чи можете ви здогадатися, до якої країни належить страва? Попередити ... питання непрості.