Кількість калорій у широкій квасолі хвилює багатьох людей. Слід підтвердити, що калорійність цих насіння не низька, але порівняно з іншими бобовими, широка квасоля набагато менш калорійна. Крім того, цей овоч містить велику кількість білка з високою біологічною цінністю, вітамінів і мінералів. У 100 грамах сухої широкої квасолі 48 калорій. Що з вареними насінням?
Калорійність квасолі
На 100 грам вареної квасолі міститься аж 110 калорій. Здається, їх досить багато, і ці насіння не слід рекомендувати людям, які хочуть схуднути. Нічого не може бути більш неправильним! Насіння широкої квасолі містить невелику кількість жиру і є цінним джерелом розчинної клітковини. Ось чому їх рекомендують як один із компонентів дієти для схуднення.
Широка квасоля не тільки допомагає вам контролювати свою вагу, але і сповільнює процес травлення. На практиці: після їжі широкої квасолі або страви, виготовленої переважно з цього інгредієнта, ми довго відчуваємо себе насиченими.
Варто також зазначити, що широка квасоля є цінним джерелом вітамінів групи В, які необхідні для правильної роботи нервової системи. Ось чому варто їсти його часто, особливо втрачаючи вагу - це може допомогти нам пережити кризу, пов’язану зі зміною звичок харчування до здорових.
Калорійність квасолі: оздоровчі властивості
Широка квасоля, як сочевиця та соя, є цінним джерелом білка з високою біологічною цінністю. Цей продукт не містить жодного граму жиру! Насіння широкої квасолі відоме у багатьох країнах своїми цінними харчовими властивостями. Тому, коли настає сезон цих овочів, варто їсти їх якомога частіше. З широких бобів ми можемо приготувати не тільки смачну пасту, а й суп чи салат. Також їх можна подавати з часником і помідорами.
До вітамінів і мінералів, які можна знайти в насінні широкої квасолі, належать:
- Вітамін А,
- Вітамін С,
- Вітамін К,
- Тіамін,
- рибофлавін,
- Ніацин,
- Пантотенова кислота,
- Фолієва кислота,
- Вітамін В6,
- Цинк,
- Натрій,
- Кальцій,
- Залізо,
- Магній,
- Фосфор,
- Натрій,
- Калій.
Варто також зазначити, що регулярне вживання широких бобів знижує ризик раку молочної залози. Крім того, властивості насіння широкої квасолі посилюють синтез гормону росту, що посилює спалювання жиру. Вживання в їжу широкої квасолі не тільки допомагає схуднути, але і стабілізує роботу кишечника і знижує концентрацію поганого холестерину.
Калорійність квасоля: протипоказання
На жаль, не всі можуть їсти широкі боби. Ці продукти не рекомендується людям, які страждають на подагру. У їхньому випадку регулярне вживання цих овочів може призвести до розвитку багатьох ускладнень, зокрема: каменів у нирках.
Також слід пам’ятати, що споживання широкої квасолі може викликати алергічні реакції. Люди, які страждають від фаувізму або хвороби бобових, піддаються найбільшій небезпеці.
Також слід уникати широкого насіння бобів людям, які борються з проблемами травної системи. Вживання в їжу широкої квасолі може спричинити газоподібний стан, а також надмірне бродіння в кишечнику.