Торт з полуницею і пудингом вам точно сподобається, легкий і простий у приготуванні рецепт обов’язково спрацює. Навесні має сенс використовувати рецепти тортів з полуницею, оскільки вони легко доступні. Свіжу полуницю можна знайти на ринку в магазині чи на базарі.
Дивіться також: Торт з полуницею - ці прості рецепти сподобаються вам
Рецепт торта з полуницею і пудингом
Інгредієнти:
- 1,5 склянки борошна,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- 125 г маргарину,
- 1 яйце,
- 1/4 склянки цукру + 3 столові ложки для пудингу,
- 2 і 1/4 склянки молока,
- 1 великий пудинг,
- 1/2 кг свіжої полуниці.
Спосіб приготування:
- Викласти борошно в миску, змішати його з розпушувальним порошком, додати подрібнений маргарин. Яйця збити з цукром, додати до інгредієнтів, що залишилися, і вимісити до однорідності. Кладемо його на тарілку.
- Приготуйте крихту: складіть всі інгредієнти разом в миску, замісіть і потріть руками, щоб вийшли грудочки.
- Вимийте полуницю, стебла і поріжте їх на чверті. Ми розповсюджуємо зябра по цілому.
- Закип’ятити 1 і 1/2 склянки молока з цукром, змішати пудинговий порошок з залишком молока і вилити його в кипляче молоко. Готуйте близько 1 хвилини.
- Залити полуницю гарячим пудингом. Випікайте при 150 градусах протягом 50 хвилин.
Дивіться також: Пельмені з полуницею - рецепти, які ви повинні спробувати
Торт з полуницею і легкою пінкою для пудингу
Інгредієнти:
- 2,5 склянки пшеничного борошна
- 250 г вершкового масла або маргарину, холодний
- 2 ложки розпушувача
- 3 столові ложки цукрової пудри
- 5 жовтків
- 5 білків
- 1 склянка дрібного цукру для випічки
- 1 пакетик ванільного цукру (приблизно 16 г)
- 2 пакетики ванільного або вершкового пудингу, без цукру (2 х 40 г)
- 1/2 склянки соняшникової олії
- 500 г полуниці
Спосіб приготування:
- Нарізати кубиками вершкове масло і швидко замісити його рештою інгредієнтами тіста. Якщо тісто занадто пухке, додайте 1-2 столові ложки води.
- Розділіть на 2 частини - близько 60% і 40%, кожну загорнуту в чіпляю плівку, заморозьте.
- Форму для запікання за розміром змастіть вершковим маслом, вистеліть її папером для випічки. Більшу частину тіста натріть на тертці на дні, злегка погладьте долонею і навіть вийміть. Випікайте до золотисто-коричневого кольору при 190 градусах С близько 20 хвилин. Відставте для повного охолодження.
- Коли підсмажене дно охолоне, починайте збивати яєчні білки. Після збиття жорсткості повільно всипайте дрібний цукор і ванільний цукор, ложкою по ложці, весь час збиваючи на великій швидкості. Потім повільно всипати заварний порошок, весь час перемішуючи, поки він добре не розчиниться. Налийте олію дрібкою, перемішуючи до з’єднання.
- Викладіть збиту піну на підсмажене, холодне дно торта. Вирівняйте і розкладіть полуницю, щільно навпіл. Шпателем злегка просуньте полуницю в піну.
- Решту замороженого тіста натерти зверху.
- Випікайте при 190 градусах С приблизно 30 - 40 хвилин.
- Вийміть, остудіть.